|
| ชื่อแบรนด์: | RENZE |
| หมายเลขรุ่น: | สารกันบูด |
| ขั้นต่ำ: | 1,000 กิโลกรัม |
| ราคา: | USD1-6/kilograms |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | l/c, d/a, d/p, t/t |
| ความสามารถในการจัดหา: | 99999TONS |
สารกันบูดสำหรับวุ้นเต้าหู้ Glucono Delta Lactone GDL สารเติมแต่งอาหาร
รายละเอียดสินค้า
GDL สามารถใช้ในเต้าหู้, ชีส, โยเกิร์ต, น้ำผลไม้, ขนมอบ, สินค้ากระป๋อง ฯลฯ
| คุณสมบัติ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| ชื่อทางเคมี | Glucono Delta-Lactone (GDL) |
| สูตรเคมี | C₆H₁₀O₆ |
| CAS No. | 90-80-2 |
| น้ำหนักโมเลกุล | 178.14 กรัม/โมล |
| ลักษณะที่ปรากฏ | ผงผลึกสีขาว |
| ความบริสุทธิ์ | ≥99% (เกรดอาหาร) |
| pH (สารละลาย 1%) | ~3.5 (กรดอ่อนหลังจากการไฮโดรไลซิส) |
| การละลาย | ละลายได้ดีในน้ำ ละลายได้บางส่วนในเอทานอล |
| จุดหลอมเหลว | 150–153°C (สลายตัว) |
| โลหะหนัก | ≤10 ppm (ตามมาตรฐาน FDA/EC) |
| ขีดจำกัดจุลินทรีย์ | จำนวนแผ่นรวม ≤1000 CFU/g; ไม่มีเชื้อโรค |
| สภาพการเก็บรักษา | ที่เย็นและแห้ง (<25°C); หลีกเลี่ยงความชื้น |
| อายุการเก็บรักษา | 24 เดือน (ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท) |
| การรับรอง | Kosher, Halal, Non-GMO, GRAS, FDA 21 CFR 184 |
| การใช้งาน | สารทำให้แข็งตัวเต้าหู้/วุ้น, ทางเลือกผลิตภัณฑ์นม, การถนอมเนื้อสัตว์, สารช่วยให้ขึ้นฟูในเบเกอรี่, ตัวควบคุม pH, อาหารจากพืช |
การใช้งาน:
|
ชื่อผลิตภัณฑ์ |
ผง Glucono delta-lactone |
|
ลักษณะที่ปรากฏ |
ผงสีขาว |
|
รูปแบบการใช้ยา |
ผง, แคปซูล, เม็ด |
|
การเก็บรักษา |
เก็บในที่เย็น แห้ง และมืด ในภาชนะหรือกระบอกสูบที่ปิดสนิท |
|
อายุการเก็บรักษา |
24 เดือน |
