|
| ชื่อแบรนด์: | / |
| หมายเลขรุ่น: | ผงมะพร้าว |
| ขั้นต่ำ: | 1,000kgs |
| ราคา: | USD 2-3/kg |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | L/C, D/A, D/P, T/T, MoneyGram, Western Union |
| ความสามารถในการจัดหา: | 100 ตันต่อเดือน |
พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการใช้งานอาหารระดับพรีเมี่ยมมะพร้าวที่มีไขมันสูงของ Renze ให้ความร่ำรวยและปากที่ไม่มีใครเทียบ ด้วยปริมาณไขมันมะพร้าวธรรมชาติ 58-65%
ข้อดีที่สำคัญ:
เนื้อหาไขมันที่สูงที่สุดสำหรับพื้นผิวและรสชาติที่เหนือกว่า
aroma มะพร้าวธรรมชาติที่เข้มข้น
ความสามารถในการจับน้ำมัน
✔การรับรองความปลอดภัยของอาหาร (ISO, HACCP, ตัวเลือกฮาลาล/โคเชอร์)
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ | วิธีทดสอบ |
| ประเภทผลิตภัณฑ์ | มะพร้าวผึ่งให้ไขมันสูง | - |
| ปริมาณไขมัน | 58-65% | ISO 11085 / AOAC 948.22 |
| ความชื้น | ≤ 2.5% | ISO 665 / AOAC 925.09 |
| โปรตีน | 4-6% | ISO 5983-2 |
| คาร์โบไฮเดรต | 20-25% | โดยการคำนวณ |
| ปริมาณไฟเบอร์ | 8-12% | AOAC 985.29 |
| ตัวเลือกขนาดอนุภาค | ดี (0.2-0.5 มม.), ปานกลาง (0.5-1 มม.), หยาบ (1-2 มม.) | การวิเคราะห์ตะแกรง (ISO 2591-1) |
| สี | สีขาวบริสุทธิ์เป็นสีขาวครีม | การตรวจสอบภาพ |
| กรดไขมันฟรี (เป็นลอริค) |
≤ 0.3% | AOCS CA 5A-40 |
| มาตรฐานจุลชีววิทยา | ||
| - จำนวนแผ่นทั้งหมด | ≤ 30,000 cfu/g | ISO 4833-1 |
| - ยีสต์และแม่พิมพ์ | ≤ 50 cfu/g | ISO 21527-1 |
| - E. coli | ขาดใน 1 กรัม | ISO 16649-2 |
| - Salmonella | หายไปใน 25 กรัม | ISO 6579-1 |
3. คีย์แอปพลิเคชั่นไขมันในระดับปานกลางโคโคนัท
✔ช็อคโกแลตพรีเมี่ยมพิเศษ
✔นวัตกรรมร้านเบเกอรี่ Gourmet
✔ไอศกรีมช่างฝีมือและเจลาโต้
✔ขนมหรูหราหรูหรา
✔ของหวานระดับห้าดาว
✔การจับคู่กาแฟพิเศษ
✔ผลิตภัณฑ์ดีลักซ์จากโรงงาน
✔การเคลือบของว่างลายเซ็น
เหตุใดมะพร้าวที่มีไขมันสูงจึงต้องการไส้ช็อคโกแลตพรีเมี่ยม
ตอบ: ปริมาณไขมัน 58-65% ทำให้มั่นใจได้ว่ามีลักษณะการหลอมละลายที่เหนือกว่าและพื้นผิวที่เรียบเนียนทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ pralines หรูหราทรัฟเฟิลและช็อคโกแลตบาร์ ซึ่งแตกต่างจากทางเลือกที่มีไขมันต่ำกว่ามันจะกำจัดความเป็นเม็ดเล็ก ๆ และให้ปากที่อุดมไปด้วยครีมโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมันหรือความคงตัว
ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ Gourmet ได้อย่างไร
ตอบ: ความสามารถในการผูกมัดน้ำมันสูงช่วยเพิ่มการเก็บรักษาความชื้นในขนมอบที่ละเอียดอ่อนเช่น macarons และนักการเงินในขณะที่ความร่ำรวยของมะพร้าวธรรมชาติยกระดับรสชาติโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเทียม นอกจากนี้ยังมีโครงสร้างที่ดีขึ้นในคุกกี้และเปลือกโลกไขมันสูง
อะไรที่ทำให้เหมาะสำหรับไอศกรีมและเจลาโต้พรีเมี่ยม?
ตอบ: ปริมาณไขมันที่สูงเป็นพิเศษจำลองความเป็นครีมของนมในไอศกรีมที่ทำจากพืชและเพิ่มความหนาแน่นในเจลาโต้ซูเปอร์พรีเมี่ยม ซึ่งแตกต่างจากมะพร้าวไขมันต่ำมันช่วยป้องกันความมั่งคั่งและทำให้มั่นใจได้ว่ามีความหวานฉ่ำ
สามารถใช้ในขนมชุบระดับสูงได้หรือไม่?
A: แน่นอน! สีขาวบริสุทธิ์ถึงสีครีมและกลิ่นมะพร้าวที่เข้มข้นทำให้มันสมบูรณ์แบบสำหรับของหวานสไตล์มิชลินเพิ่มทั้งการดึงดูดความสนใจทางสายตาและเนื้อสัมผัสที่หรูหราในมูสพาร์เฟ่ต์และ entremets ชั้น
มันทำงานอย่างไรในผลิตภัณฑ์มังสวิรัติและผลิตภัณฑ์หรูหราจากพืช?
ตอบ: ในฐานะที่เป็นส่วนผสมที่สะอาดฉลากและไม่ใช่จีเอ็มโอมันเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ สำหรับช็อคโกแลตมังสวิรัติชีสที่ปราศจากนมและของหวานจากพืช ปริมาณไขมันสูงเลียนแบบความสมบูรณ์ของนมทำให้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับสูตรที่ใช้พืชพรีเมี่ยม
4. บริการของเรา
