|
| Nazwa Marki: | / |
| Numer modelu: | Wysuszony proszek kokosowy |
| MOQ: | 1000 kg |
| Ceny: | USD 2-3/kg |
| Warunki płatności: | L/C, D/A, D/P, T/T, Moneygram, Western Union |
| Umiejętność dostaw: | 100tonów miesięcznie |
Specjalnie opracowane dla zastosowań w produktach spożywczych premium, wiórki kokosowe o wysokiej zawartości tłuszczu Renze zapewniają niezrównane bogactwo i odczucie w ustach. Z zawartością naturalnego tłuszczu kokosowego 58-65%.
Kluczowe zalety:
✔Najwyższa zawartość tłuszczu dla doskonałej tekstury i smaku
✔Intensywny naturalny aromat kokosowy
✔Doskonała zdolność wiązania oleju
✔Certyfikat bezpieczeństwa żywności (opcje ISO, HACCP, Halal/Kosher).
| Parametr | Specyfikacja | Metoda testowania |
| Rodzaj produktu | Wiórki kokosowe o wysokiej zawartości tłuszczu | - |
| Zawartość tłuszczu | 58-65% | ISO 11085 / AOAC 948.22 |
| Wilgotność | ≤ 2,5% | ISO 665 / AOAC 925.09 |
| Białko | 4-6% | ISO 5983-2 |
| Węglowodany | 20-25% | Przez obliczenia |
| Zawartość błonnika | 8-12% | AOAC 985.29 |
| Opcje wielkości cząstek | Drobne (0,2-0,5 mm), Średnie (0,5-1 mm), Grube (1-2 mm) | Analiza sitowa (ISO 2591-1) |
| Kolor | Czysto biały do kremowo-białego | Kontrola wzrokowa |
| Wolne kwasy tłuszczowe (jako kwas laurynowy) |
≤ 0,3% | AOCS Ca 5a-40 |
| Standardy mikrobiologiczne | ||
| - Całkowita liczba płytek | ≤ 30 000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| - Drożdże i pleśnie | ≤ 50 CFU/g | ISO 21527-1 |
| - E. coli | Brak w 1g | ISO 16649-2 |
| - Salmonella | Brak w 25g | ISO 6579-1 |
3. Kluczowe zastosowania - wiórki kokosowe o średniej zawartości tłuszczu
✔ Czekolady Ultra-Premium
✔ Innowacje w luksusowych piekarniach
✔ Rzemieślnicze lody i gelato
✔ Luksusowe wyroby cukiernicze
✔ Desery pięciogwiazdkowe
✔ Specjalne połączenia z kawą
✔ Produkty wegańskie Deluxe
✔ Charakterystyczne powłoki przekąsek
Dlaczego wiórki kokosowe o wysokiej zawartości tłuszczu są preferowane do nadzień czekoladowych premium?
O: Zawartość tłuszczu 58-65% zapewnia doskonałe właściwości topnienia i gładką konsystencję, co czyni je idealnymi do luksusowych pralin, trufli i batonów czekoladowych. W przeciwieństwie do alternatyw o niższej zawartości tłuszczu, eliminuje ziarnistość i zapewnia bogate, kremowe odczucie w ustach bez dodatkowych olejów lub stabilizatorów.
Jak ten produkt ulepsza produkty piekarnicze dla smakoszy?
O: Jego wysoka zdolność wiązania oleju poprawia zatrzymywanie wilgoci w delikatnych ciastach, takich jak makaroniki i finansjery, a naturalne bogactwo kokosa podnosi smak bez sztucznych dodatków. Zapewnia również lepszą strukturę w ciasteczkach i skórkach o wysokiej zawartości tłuszczu.
Co sprawia, że jest idealny do lodów i gelato premium?
O: Bardzo wysoka zawartość tłuszczu naśladuje kremowość nabiału w lodach roślinnych i zwiększa gęstość w super-premium gelato. W przeciwieństwie do kokosa o niższej zawartości tłuszczu, zapobiega oblodzeniu i zapewnia wspaniałe, gładkie topnienie.
Czy można go stosować w wysokiej klasy deserach na talerzach?
O: Absolutnie! Jego czysto biały do kremowego kolor i intensywny aromat kokosowy sprawiają, że jest idealny do deserów w stylu Michelin, dodając zarówno atrakcyjności wizualnej, jak i luksusowej tekstury w musach, parfaitach i warstwowych entremetach.
Jak sprawdza się w wegańskich i roślinnych produktach luksusowych?
O: Jako składnik o czystej etykiecie, wolny od GMO, jest najlepszym wyborem dla wegańskich czekolad, serów bezmlecznych i deserów na bazie roślin. Wysoka zawartość tłuszczu naśladuje bogactwo nabiału, co czyni go niezbędnym dla formuł premium na bazie roślin.
4. Nasza usługa
