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| Markenname: | / |
| Modellnummer: | Ausgetrocknetes Kokosnusspulver |
| MOQ: | 1000 kg |
| Preis: | USD 2-3/kg |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, D/A, D/P, T/T, Moneygram, Western Union |
| Versorgungsfähigkeit: | 100 Tonnen pro Monat |
Renzes fettreiches, ausgetrocknetes Kokosnuss ist speziell für Premium-Lebensmittelanwendungen entwickelt und bietet einen unvergleichlichen Reichtum und Mundgefühl. Mit 58-65% natürlicher Kokosnussfettgehalt.
Schlüsselvorteile:
✔Heif Fettgehalt für überlegene Textur und Geschmack
✔ angemessenes natürliches Kokosaroma
✔ -Exzellentölbindungskapazität
✔Food Safety Certified (ISO, HACCP, Halal/Kosher -Optionen).
| Parameter | Spezifikation | Testmethode |
| Produkttyp | Fett fettgezogene Kokosnuss | - - |
| Fettgehalt | 58-65% | ISO 11085 / AOAC 948.22 |
| Feuchtigkeit | ≤ 2,5% | ISO 665 / AOAC 925.09 |
| Protein | 4-6% | ISO 5983-2 |
| Kohlenhydrate | 20-25% | Durch Berechnung |
| Fasergehalt | 8-12% | AOAC 985.29 |
| Partikelgrößenoptionen | Fein (0,2-0,5 mm), mittel (0,5-1 mm), grob (1-2 mm) | Siebanalyse (ISO 2591-1) |
| Farbe | Rein weiß bis cremig weiß | Visuelle Inspektion |
| Freie Fettsäure (als Laurik) |
≤ 0,3% | AOCs CA 5A-40 |
| Mikrobiologische Standards | ||
| - Gesamtplattenzahl | ≤ 30.000 kfu/g | ISO 4833-1 |
| - Hefe & Schimmel | ≤ 50 cfu/g | ISO 21527-1 |
| - E. coli | Abwesend in 1g | ISO 16649-2 |
| - Salmonellen | Abwesend in 25g | ISO 6579-1 |
3. Key-Anwendungen-Medium-Fett-Kokosnuss ausgetrocknet
✔ Ultra-Premium-Pralinen
✔ Gourmet -Bäckerei Innovationen
✔ Handwerkereis & Gelato
✔ Luxus -Süßwaren
✔ Fünf-Sterne-Desserts
✔ Kaffeepaarungen Spezialitäten
✔ Deluxe-Produkte auf pflanzlicher Basis
✔ Signature Snacks Beschichtungen
Warum wird fettreiche Kokosnuss für Premium-Schokoladenfüllungen bevorzugt?
A: Der Fettgehalt von 58-65% sorgt für überlegene Schmelzeigenschaften und eine glatte Textur und ist so ideal für luxuriöse Pralinen, Trüffel und Schokoladenbalken. Im Gegensatz zu Alternativen mit niedrigeren fettreichen Alternativen beseitigt es die Körnung und liefert ein reichhaltiges, cremiges Mundgefühl ohne zusätzliche Öle oder Stabilisatoren.
Wie verbessert dieses Produkt Gourmet -Backwarenprodukte?
A: Die hohe Ölbindungskapazität verbessert die Feuchtigkeitsbindung in empfindlichen Gebäck wie Macarons und Finanziers, während der natürliche Kokosnussreichtum den Geschmack ohne künstliche Zusatzstoffe erhöht. Es bietet auch eine bessere Struktur in fettreichen Keksen und Krusten.
Was macht es ideal für Premium -Eis und Gelato?
A: Der ultrahohe Fettgehalt repliziert die Cremigkeit der Milchprodukte in Eiscremes auf pflanzlicher Basis und verbessert die Dichte im Super-Premium-Gelato. Im Gegensatz zu Kokosnuss mit niedrigerem Fett verhindert es Eisen und sorgt für eine üppige, glatte Schmelze.
Kann es in High-End-Desserts verwendet werden?
A: Absolut! Sein reines weißes bis cremiges Farben und intensives Kokosaroma machen es perfekt für Desserts im Michelin-Stil und fügen sowohl visuelle Anziehungskraft als auch eine luxuriöse Textur in Mousses, Parfaits und geschichteten Eingängen hinzu.
Wie funktioniert es in veganen und pflanzlichen Luxusprodukten?
A: Als sauberer Label, nicht gentechnisch veränderter Zutat ist es eine erstklassige Wahl für vegane Pralinen, milchfreie Käse und Desserts auf pflanzlicher Basis. Der fettreiche Gehalt nachdenkt den Molkereireichtum und macht ihn für Premium-Formulierungen auf Pflanzenbasis unverzichtbar.
4. Unser Service
