|
| الاسم التجاري: | / |
| رقم النموذج: | مسحوق جوز الهند المجفف |
| الـ MOQ: | 1000kgs |
| السعر: | USD 2-3/kg |
| شروط الدفع: | L/C ، D/A ، D/P ، T/T ، Moneygram ، Western Union |
| القدرة على التوريد: | 100 تونز في الشهر |
تم تطويره خصيصًا لتطبيقات الأغذية الممتازة، يوفر جوز الهند المجفف عالي الدهون من Renze ثراءً وملمسًا لا مثيل لهما. مع محتوى دهون جوز الهند الطبيعية بنسبة 58-65%.
المزايا الرئيسية:
✔أعلى محتوى من الدهون للحصول على ملمس ومذاق فائقين
✔رائحة جوز الهند الطبيعية المكثفة
✔قدرة ممتازة على ربط الزيت
✔معتمد لسلامة الأغذية (خيارات ISO، HACCP، Halal/Kosher).
| المعلمة | تخصيص | طريقة الاختبار |
| نوع المنتج | جوز الهند المجفف عالي الدهون | - |
| محتوى الدهون | 58-65% | ISO 11085 / AOAC 948.22 |
| الرطوبة | ≤ 2.5% | ISO 665 / AOAC 925.09 |
| البروتين | 4-6% | ISO 5983-2 |
| الكربوهيدرات | 20-25% | عن طريق الحساب |
| محتوى الألياف | 8-12% | AOAC 985.29 |
| خيارات حجم الجسيمات | ناعم (0.2-0.5 مم)، متوسط (0.5-1 مم)، خشن (1-2 مم) | تحليل الغربال (ISO 2591-1) |
| اللون | أبيض نقي إلى أبيض كريمي | فحص بصري |
| الأحماض الدهنية الحرة (مثل اللوريك) |
≤ 0.3% | AOCS Ca 5a-40 |
| المعايير الميكروبيولوجية | ||
| - إجمالي عدد الصفائح | ≤ 30,000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| - الخميرة والعفن | ≤ 50 CFU/g | ISO 21527-1 |
| - الإشريكية القولونية | غياب في 1 جرام | ISO 16649-2 |
| - السالمونيلا | غياب في 25 جرام | ISO 6579-1 |
3. التطبيقات الرئيسية - جوز الهند المجفف متوسط الدهون
✔ شوكولاتة فائقة الجودة
✔ ابتكارات المخابز الذواقة
✔ آيس كريم وجيلاتو حرفي
✔ حلويات فاخرة
✔ حلويات من فئة الخمس نجوم
✔ اقتران القهوة المتخصصة
✔ منتجات فاخرة نباتية
✔ طبقات الوجبات الخفيفة المميزة
لماذا يفضل جوز الهند المجفف عالي الدهون لحشوات الشوكولاتة الممتازة؟
ج: يضمن محتوى الدهون بنسبة 58-65% خصائص ذوبان فائقة وملمسًا ناعمًا، مما يجعله مثاليًا للبرالين الفاخرة والكمأ وألواح الشوكولاتة. على عكس البدائل منخفضة الدهون، فإنه يزيل التحبب ويوفر إحساسًا غنيًا ودسمًا بالفم دون إضافة زيوت أو مثبتات.
كيف يعزز هذا المنتج منتجات المخابز الذواقة؟
ج: تعمل قدرته العالية على ربط الزيت على تحسين الاحتفاظ بالرطوبة في المعجنات الرقيقة مثل الماكرون والماليين، بينما يرفع ثراء جوز الهند الطبيعي النكهة دون إضافات صناعية. كما أنه يوفر هيكلًا أفضل في ملفات تعريف الارتباط والقشور عالية الدهون.
ما الذي يجعله مثاليًا للآيس كريم والجيلاتو الممتاز؟
ج: يكرر محتوى الدهون العالي للغاية دسم منتجات الألبان في الآيس كريم النباتي ويعزز الكثافة في الجيلاتو الفائق الجودة. على عكس جوز الهند منخفض الدهون، فإنه يمنع التجمد ويضمن ذوبانًا لذيذًا وسلسًا.
هل يمكن استخدامه في الحلويات الفاخرة المصفحة؟
ج: بالتأكيد! لونه الأبيض النقي إلى الكريمي ورائحته المكثفة لجوز الهند يجعله مثاليًا للحلويات على طراز ميشلان، مما يضيف جاذبية بصرية وملمسًا فاخرًا في الموس والبارفيه والحلويات الطبقية.
كيف يؤدي في المنتجات النباتية والفاخرة النباتية؟
ج: كمكون نظيف التسمية وغير معدل وراثيًا، فهو الخيار الأفضل للشوكولاتة النباتية والأجبان الخالية من منتجات الألبان والحلويات النباتية. يحاكي محتوى الدهون العالي ثراء منتجات الألبان، مما يجعله ضروريًا لتركيبات نباتية ممتازة.
4. خدمتنا
