|
| نام تجاری: | / |
| شماره مدل: | پودر نارگیل خشک شده |
| مقدار تولیدی: | 1000 کیلوگرم |
| قیمت: | USD 2-3/kg |
| شرایط پرداخت: | L/C ، D/A ، D/P ، T/T ، MoneyGram ، Western Union |
| توانایی عرضه: | 100 تن در ماه |
نارگیل خشک شده با چربی بالای رنزه که به طور ویژه برای کاربردهای غذایی ممتاز توسعه یافته است، غنا و حس دهانی بی نظیری را ارائه می دهد. با 58-65٪ محتوای چربی طبیعی نارگیل.
مزایای کلیدی:
✔بالاترین میزان چربی برای بافت و طعم برتر
✔عطر طبیعی نارگیل شدید
✔ظرفیت اتصال روغن عالی
✔ایمنی مواد غذایی تایید شده (ISO، HACCP، گزینه های حلال/کوشر).
| پارامتر | مشخصات | روش آزمایش |
| نوع محصول | نارگیل خشک شده با چربی بالا | - |
| محتوای چربی | 58-65٪ | ISO 11085 / AOAC 948.22 |
| رطوبت | ≤ 2.5٪ | ISO 665 / AOAC 925.09 |
| پروتئین | 4-6٪ | ISO 5983-2 |
| کربوهیدرات ها | 20-25٪ | با محاسبه |
| محتوای فیبر | 8-12٪ | AOAC 985.29 |
| گزینه های اندازه ذرات | ریز (0.2-0.5 میلی متر)، متوسط (0.5-1 میلی متر)، درشت (1-2 میلی متر) | تجزیه و تحلیل الک (ISO 2591-1) |
| رنگ | سفید خالص تا سفید خامه ای | بازرسی بصری |
| اسید چرب آزاد (به عنوان لوریک) |
≤ 0.3٪ | AOCS Ca 5a-40 |
| استانداردهای میکروبیولوژیکی | ||
| - شمارش کل صفحه | ≤ 30,000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| - مخمر و کپک | ≤ 50 CFU/g | ISO 21527-1 |
| - E. coli | غایب در 1 گرم | ISO 16649-2 |
| - سالمونلا | غایب در 25 گرم | ISO 6579-1 |
3.کاربردهای کلیدی - نارگیل خشک شده با چربی متوسط
✔ شکلات های فوق العاده ممتاز
✔ نوآوری های نانوایی لذیذ
✔ بستنی و ژلاتوی دست ساز
✔ شیرینی های لوکس
✔ دسرهای پنج ستاره
✔ جفت های قهوه تخصصی
✔ محصولات لوکس گیاهی
✔ پوشش های میان وعده امضا
چرا نارگیل خشک شده با چربی بالا برای پر کردن شکلات ممتاز ترجیح داده می شود؟
پاسخ: محتوای چربی 58-65٪ ویژگی های ذوب برتر و بافت صاف را تضمین می کند و آن را برای پرالین های لوکس، ترافل ها و شکلات بارها ایده آل می کند. بر خلاف جایگزین های کم چرب، دانه بندی را از بین می برد و حس دهانی غنی و خامه ای را بدون روغن یا تثبیت کننده های اضافه شده ارائه می دهد.
چگونه این محصول محصولات نانوایی لذیذ را بهبود می بخشد؟
پاسخ: ظرفیت بالای اتصال روغن آن، حفظ رطوبت را در شیرینی های ظریفی مانند ماکارون و فایننسیرها بهبود می بخشد، در حالی که غنای طبیعی نارگیل طعم را بدون افزودنی های مصنوعی افزایش می دهد. همچنین ساختار بهتری را در کوکی ها و پوسته های پرچرب فراهم می کند.
چه چیزی آن را برای بستنی و ژلاتوی ممتاز ایده آل می کند؟
پاسخ: محتوای چربی فوق العاده بالا، خامه ای بودن لبنیات را در بستنی های گیاهی تکرار می کند و تراکم را در ژلاتوی فوق العاده ممتاز افزایش می دهد. بر خلاف نارگیل کم چرب، از یخ زدگی جلوگیری می کند و یک ذوب لذیذ و صاف را تضمین می کند.
آیا می توان از آن در دسرهای بشقاب شده با کیفیت بالا استفاده کرد؟
پاسخ: قطعا! رنگ سفید خالص تا خامه ای و عطر شدید نارگیل آن را برای دسرهای به سبک میشلن عالی می کند و هم جذابیت بصری و هم بافتی مجلل را در موس ها، پارفه ها و انترمت های لایه ای اضافه می کند.
چگونه در محصولات لوکس گیاهی و گیاهی عمل می کند؟
پاسخ: به عنوان یک ماده با برچسب تمیز و غیر GMO، این یک انتخاب برتر برای شکلات های گیاهی، پنیرهای بدون لبنیات و دسرهای گیاهی است. محتوای چربی بالا، غنای لبنیات را تقلید می کند و آن را برای فرمولاسیون های گیاهی ممتاز ضروری می کند.
4.خدمات ما
