|
| Marka Adı: | Renze |
| Adedi: | 1000 kilogram |
| Fiyat: | CN¥7.15-21.45/kilograms |
| Ödeme şartları: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Tedarik Yeteneği: | 1000 ton/ ay |
Renze Siyah Kakao Tozu (%10-12 Yağ) – Orijinal Oreo Tarzı Bisküviler İçin Birinci Sınıf Seçenek
Mükemmeliyet için üretilen, %10-12 yağ içeriğine sahip Renze Siyah Kakao Tozu, yoğun renk, zengin lezzet ve pürüzsüz doku sunar; imza niteliğindeki Oreo tarzı bisküviler oluşturmak için idealdir. Üstün çözünürlüğü ve derin kakao aroması, hamur kıvamını ve pişirme performansını artırarak, çıtır ve görsel olarak çarpıcı sonuçlar sağlar. Tariflerinizi, dünya çapındaki profesyonel fırıncılar ve atıştırmalık üreticileri tarafından güvenilen bir seçim olan Renze'nin birinci sınıf siyah kakao tozu ile yükseltin.
İşte Oreo tarzı bisküvi üretimi için özel olarak hazırlanmış Renze Siyah Kakao Tozu (%10-12 Yağ) için detaylı bir parametre tablosu:
| Ürün Adı | Birinci Sınıf Siyah kakao tozu | |
| Fiziksel İndeks | Görünüm | Yabancı maddeler içermeyen, ince, serbest akan koyu kahverengi toz |
| Lezzet | Karakteristik kakao lezzeti | |
| Renk | Siyah | |
| İnce (200 mesh'ten geçiş) | %99,0 | |
| Kimyasal İndeks | Yağ içeriği | %10-12 |
| Nem | Maks. %4,5 | |
| pH değeri | 7,8-8,8 | |
| Kül | Maks. %16 | |
| Mikrobiyolojik İndeks | Toplam Plaka Sayısı/g | Maks. 5.000 kob |
| Koliform/100g | Maks. 30MPN | |
| Maya ve Küf/g | Maks. 50 kob | |
| E.Colin/g/g | Negatif | |
| Salmonella/25g | Negatif | |
| Shigella/25g | Negatif | |
| Staphylococcus Aureusa/25g | Negatif | |
| Ambalaj |
İçinde polietilen astar bulunan 25 kg'lık çok katmanlı kraft kağıt torbalarda. N. A.: 25 kg / torba G. A.: 25,25 kg / torba |
|
| Miktar |
Paletsiz: 20' FCL başına: 640 torba x 25 kg = 16 metrik ton 40' FCL başına: 1000 torba x 25 kg = 25 metrik ton |
|
| Raf Ömrü | Serin ve kuru koşullarda saklandığında üretim tarihinden itibaren 24 ay. | |
| Saklama Koşulları | Haşere içermeyen, iyi havalandırılmış bir ortamda, ortam sıcaklığında (15-25 santigrat derece) ve bağıl nemde saklayın.<%65, ısı ve su kaynaklarından uzakta ve yabancı kokulardan arındırılmış. | |
Renze Siyah Kakao Tozu (%10-12 Yağ) – Temel Uygulamalar ve Avantajlar
Uygulamalar ✅
Oreo tarzı sandviç bisküviler – Koyu siyah renk ve zengin kakao lezzeti
Çikolatalı kurabiye hamuru – Dokuyu ve çıtırlığı artırır
Krem dolgular – Pürüzsüz karışım, taneciklenme yok
Gofret kaplamaları – Eşit renk dağılımı, parlak yüzey
Ekstrüde atıştırmalıklar – Çıtırlık için kararlı yağ içeriği
Ürün Avantajları ✨
✔ %10-12 yağ – Hamur plastisitesini ve pişirme performansını optimize eder
✔ Ultra ince öğütme (≤75μm) – Pürüzsüz doku ve homojen dağılım sağlar
✔ Yoğun siyah ton – Eklenmiş boya yok, doğal derin renk
✔ Nötr pH (6,5-7,5) – Tutarlı sonuçlar için hamur reaktivitesini en aza indirir
✔ Yüksek çözünürlük – Islak ve kuru karışımlarda zahmetsizce karışır
Renze Siyah Kakao Tozu (%10-12 Yağ) – Soru-Cevap
Hızlı Soru-Cevap Modu (Yaygın Sektör Soruları Anında Yanıtlandı)
S1: Oreo tarzı bisküviler için neden %10-12 yağ içeriği idealdir?
Cevap: %10-12 yağ aralığı, damgalama/kesme için optimum hamur plastisitesini sağlarken, pişirme sonrası çıtırlığı korur. Daha düşük yağ, kırılganlık riskini artırır; daha yüksek yağ, yapısal bütünlüğü azaltır.
S2: Renze Siyah Kakao bu kadar yoğun siyah rengi nasıl elde ediyor?
Cevap: Özel alkalizasyon (Hollanda usulü) ve ultra ince öğütme (≤75μm) yoluyla, ışık emilimini en üst düzeye çıkarır. Yapay boyalara gerek yok – temiz etiket trendlerini karşılar.
S3: Bu kakao tozu mevcut bisküvi üretim parametrelerimi etkileyecek mi?
Cevap: Minimum ayarlama gerekli. Nötr pH (6,5-7,5), hamur reaktivitesini önler ve yüksek çözünürlük (≥%95), mevcut karıştırma/pişirme süreçleriyle sorunsuz entegrasyon sağlar.
S4: Tropikal iklimde saklama koşullarında raf ömrü nedir?
Cevap: ≤30°C/%85 nemde 18 ay (standart 24 aya karşı). Nemli bölgelerde daha uzun süre dayanıklılık için nitrojenle yıkanmış ambalaj önerilir.
S5: Püskürtmeyle kurutulmuş dolgular için partikül boyutunu özelleştirebilir miyim?
Cevap: Evet! 50-100μm'ye ayarlanabilir. Püskürtmeyle kurutulmuş kremler için daha ince partiküller (50-60μm) tercih edilir; dokulu kaplamalar için daha kaba (80-100μm).
