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| 브랜드 이름: | Renze |
| MOQ: | 1000 킬로그램 |
| 가격: | CN¥7.15-21.45/kilograms |
| 지불 조건: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| 공급 능력: | 월 1000 톤 |
Renze 블랙 코코아 파우더 (10-12% 지방) – 오레오 스타일 비스킷을 위한 프리미엄 선택
완벽함을 위해 제작된 Renze 블랙 코코아 파우더는 10-12% 지방 함량으로 강렬한 색상, 풍부한 풍미, 부드러운 질감을 제공하여 시그니처 오레오 스타일 비스킷을 만드는 데 이상적입니다. 뛰어난 용해성과 깊은 코코아 향은 반죽의 일관성과 베이킹 성능을 향상시켜 바삭하고 시각적으로 돋보이는 결과를 보장합니다. Renze의 프리미엄 블랙 코코아 파우더로 레시피를 업그레이드하세요. 전 세계 전문 제빵사 및 스낵 제조업체가 신뢰하는 선택입니다.
다음은 오레오 스타일 비스킷 생산에 맞춘 Renze 블랙 코코아 파우더 (10-12% 지방)에 대한 자세한 매개변수 표입니다.
| 제품명 | 프리미엄 블랙 코코아 파우더 | |
| 물리적 지표 | 외관 | 이물질이 없는 미세하고 자유롭게 흐르는 짙은 갈색 분말 |
| 향 | 특징적인 코코아 향 | |
| 색상 | 검정색 | |
| 미세도 (200 메쉬 통과) | 99.0% | |
| 화학적 지표 | 지방 함량 | 10-12 % |
| 수분 | 최대 4.5% | |
| pH 값 | 7.8-8.8 | |
| 회분 | 최대 16% | |
| 미생물학적 지표 | 총 세균수/g | 최대 5,000 cfu |
| 대장균군/100g | 최대 30MPN | |
| 효모 및 곰팡이/g | 최대 50 cfu | |
| E.Coli/g/g | 음성 | |
| 살모넬라/25g | 음성 | |
| Shigella/25g | 음성 | |
| 황색포도상구균/25g | 음성 | |
| 포장 |
내부 폴리에틸렌 라이너가 있는 25kg 다층 크라프트 종이 봉투에 포장. N. W.: 25 kg / 봉투 G. W.: 25.25 kg / 봉투 |
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| 수량 |
팔레트 없음: 20' FCL당: 640 봉투 x 25 kg = 16 미터톤 40' FCL당: 1000 봉투 x 25 kg = 25 미터톤 |
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| 유통 기한 | 서늘하고 건조한 조건에서 보관 시 생산일로부터 24개월. | |
| 보관 조건 | 해충이 없고 통풍이 잘 되는 환경에서 실온(15-25도 C) 및 상대 습도에서 보관<65%, 열원 및 물에서 멀리 떨어진 곳에 보관하고 이물질 냄새가 없어야 합니다. | |
Renze 블랙 코코아 파우더 (10-12% 지방) – 주요 응용 분야 및 장점
응용 분야 ✅
오레오 스타일 샌드위치 비스킷 – 짙은 검정색과 풍부한 코코아 풍미
초콜릿 쿠키 반죽 – 질감과 바삭함 향상
크림 충전재 – 부드러운 혼합, 거친 느낌 없음
웨이퍼 코팅 – 균일한 색상 분포, 광택 마감
압출 스낵 – 바삭함을 위한 안정적인 지방 함량
제품 장점 ✨
✔ 10-12% 지방 – 반죽의 가소성과 베이킹 성능 최적화
✔ 초미세 분쇄 (≤75μm) – 부드러운 질감과 균일한 분산 보장
✔ 강렬한 검정색 – 인공 염료 무첨가, 자연스러운 짙은 색상
✔ 중성 pH (6.5-7.5) – 일관된 결과를 위해 반죽 반응 최소화
✔ 높은 용해도 – 습식 및 건식 혼합물에 쉽게 혼합
Renze 블랙 코코아 파우더 (10-12% 지방) – Q&A
빠른 Q&A 모드 (일반적인 업계 질문에 즉시 답변)
Q1: 10-12% 지방 함량이 오레오 스타일 비스킷에 이상적인 이유는 무엇입니까?
답변: 10-12% 지방 범위는 스탬핑/절단을 위한 최적의 반죽 가소성을 보장하는 동시에 베이킹 후 바삭함을 유지합니다. 지방이 낮으면 부서지기 쉽고, 지방이 높으면 구조적 무결성이 감소합니다.
Q2: Renze 블랙 코코아는 어떻게 그렇게 강렬한 검정색을 얻습니까?
답변: 독점적인 알칼리화(Dutch-process) 및 초미세 분쇄(≤75μm)를 통해 빛 흡수를 극대화합니다. 인공 염료가 필요하지 않습니다 – 클린 라벨 트렌드를 충족합니다.
Q3: 이 코코아 파우더가 기존 비스킷 생산 매개변수에 영향을 미칩니까?
답변: 최소한의 조정이 필요합니다. 중성 pH (6.5-7.5)는 반죽 반응을 방지하고 높은 용해도 (≥95%)는 현재 혼합/베이킹 공정과 원활한 통합을 보장합니다.
Q4: 열대 기후 보관 시 유통 기한은 어떻게 됩니까?
답변: ≤30°C/85% 습도에서 18개월(표준 24개월). 습한 지역에서 안정성을 연장하기 위해 질소 플러시 포장을 권장합니다.
Q5: 스프레이 건조 충전재에 대해 입자 크기를 사용자 정의할 수 있습니까?
답변: 예! 50-100μm으로 조정 가능합니다. 스프레이 건조 크림에는 더 미세한 입자(50-60μm)가 선호되고, 질감이 있는 코팅에는 더 거친 입자(80-100μm)가 선호됩니다.
