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| Nome da marca: | Renze |
| MOQ: | 1000 kg |
| preço: | CN¥7.15-21.45/kilograms |
| Termos de pagamento: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidade de fornecimento: | 1000 toneladas/ mês |
Renze Black Cocoa Powder (10-12% de gordura)
Criado para a perfeição, o Renze Black Cocoa Powder com um teor de gordura de 10-12% oferece uma cor intensa, sabor rico e textura suave - ideal para criar biscoitos de estilo Oreo.Sua solubilidade superior e o aroma profundo do cacau melhoram a consistência da massa e o desempenho de cozimentoMelhore suas receitas com o pó de cacau preto premium da Renze, a escolha confiável dos padeiros profissionais e fabricantes de lanches em todo o mundo.
Esta é uma tabela de parâmetros detalhada do pó de cacau preto Renze (10-12% de gordura) adaptado à produção de biscoitos de estilo Oreo:
| Nome do produto | Cacau em pó preto de qualidade superior | |
| Índice físico | Aparência | Pó marrom escuro fino e fluente, sem substâncias estranhas |
| Sabor | Sabor característico ao cacau | |
| Cores | Negro | |
| Fino (através de 200 malhas) | 990,0% | |
| Índice químico | Teor de gordura | 10-12 % |
| Água | Max. 4,5% | |
| Valor de pH | 7.8-8.8 | |
| Cinza | Max.16% | |
| Índice microbiológico | Contagem total de placas/g | Máximo de 5.000 cfu |
| Coliforme/100 g | Max. 30MPN | |
| Levedura e Mofo/g | Max. 50 cfu | |
| E.Colin/g/g | Negativo | |
| Salmonela/25 g | Negativo | |
| Shigella/25 g | Negativo | |
| Staphylococcus Aureusa/25 g | Negativo | |
| Embalagem |
Em sacos de papel artesanal de 25 kg com revestimento interno de polietileno. N.W.: 25 kg / saco G.W.: 25,25 kg / saco |
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| Quantidade |
Sem palete: Por 20' FCL: 640 sacos x 25 kg = 16 toneladas métricas Por 40' FCL: 1000 sacos x 25 kg = 25 toneladas métricas |
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| Período de validade | 24 meses a contar da data de produção quando armazenado em condições frescas e secas. | |
| Condições de armazenagem | Armazenar num ambiente livre de pragas e bem ventilado, a temperatura ambiente (15-25oC) e humidade relativa < 65%, longe de fontes de calor e água e livre de odores estranhos. | |
Renze Black Cocoa Powder (10-12% de gordura)
Aplicações ✅
Biscoitos de sanduíche ao estilo Oreo ️ Cor preta profunda e sabor rico a cacau
Pasta de bolacha de chocolate Melhora a textura e a rapidez
Enchimentos de creme ️ Mistura suave, sem grânulos
Revestimentos de wafer ️ Distribuição uniforme da cor, acabamento brilhante
Snacks extrudidos
Vantagens do produto ✨
✔ 10 a 12% de gordura ️ Otimiza a plasticidade da massa e o desempenho de cozimento
✔ Moagem ultrafinha (≤75μm) ¢ Garante textura lisa e dispersão uniforme
✔ Tinta preta intensa ️ Sem corantes adicionados, cor natural escura
✔ pH neutro (6,5-7,5) ️ Minimiza a reatividade da massa para resultados consistentes
✔ Alta solubilidade ️ Mistura-se facilmente em misturas úmidas e secas
Renze Cacau Negro em Pó (10-12% de Gordura)
Modo de perguntas e respostas rápidas (Perguntas comuns da indústria respondidas instantaneamente)
P1: Por que o teor de gordura de 10-12% é ideal para biscoitos de estilo Oreo?
Resposta:A faixa de gordura de 10-12% garante a plasticidade ideal da massa para estampagem/corte, mantendo a crispidade após o cozimento.
P2: Como é que o Renze Black Cocoa consegue uma cor negra tão intensa?
Resposta:Através da alcalinização exclusiva (processo holandês) e da moagem ultrafinha (≤75μm), maximizando a absorção da luz.
P3: Este pó de cacau afetará os parâmetros de produção de biscoitos existentes?
Resposta:Necessário ajuste mínimo. Um pH neutro (6,5-7,5) impede a reactividade da massa e uma alta solubilidade (≥95%) garante uma integração perfeita com os processos de mistura/cozimento actuais.
Q4: Qual é o prazo de validade no caso de armazenagem em climas tropicais?
Resposta: 18 meses (contra o padrão 24) com umidade ≤ 30°C/85%.
P5: Posso personalizar o tamanho das partículas para os recheios secos por pulverização?
Resposta:Sim! Ajustável a 50-100μm. Partículas mais finas (50-60μm) preferidas para cremes secos por pulverização; mais grosseiras (80-100μm) para revestimentos texturizados.
