|
| Merknaam: | Renze |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Prijs: | CN¥7.15-21.45/kilograms |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Leveringsvermogen: | 1000 ton/ maand |
Renze Zwarte Cacao poeder (10-12% vet) Premium keuze voor authentieke Oreo-stijl koekjes
Renze Black Cocoa Powder met 10-12% vetgehalte is perfect gemaakt en biedt een intense kleur, een rijke smaak en een gladde textuur. Ideaal voor het maken van kenmerkende Oreo-stijl koekjes.De superieure oplosbaarheid en de diepe aroma van cacao verbeteren de consistentie van het deeg en de bakprestatiesVerbeter uw recepten met Renze's premium zwarte cacao poeder, de betrouwbare keuze voor professionele bakkers en snackfabrikanten wereldwijd.
Hier is een gedetailleerde parametertabel voor Renze Black Cocoa Powder (10-12% vet) op maat gemaakt voor de productie van Oreo-stijl koekjes:
| Productnaam | Premium zwart cacaopoeder | |
| Fysieke index | Uiterlijk | Fijn, vrij stromend donkerbruin poeder zonder vreemde stoffen |
| Geur | Kenmerkende cacao smaak | |
| Kleur | Zwart | |
| Finesse (door 200 maas) | 990,0% | |
| Chemische index | Vetgehalte | 10-12 % |
| Vocht | Max. 4,5% | |
| pH-waarde | 7.8-8.8 | |
| Aas | Max.16% | |
| Microbiologische index | Totaal aantal platen/g | Max. 5000 cfu |
| Coliform/100 g | Max. 30MPN | |
| Gist en schimmel/g | Max. 50 cfu | |
| E.Colin/g/g | Negatief | |
| Salmonella/25 g | Negatief | |
| Shigella/25 g | Negatief | |
| Staphylococcus aureusa/25 g | Negatief | |
| Verpakking |
In 25 kg meerdere lagen ambachtelijke papieren zakken met een polyethyleen voering. N.W.: 25 kg / zak G.W.: 25,25 kg / zak |
|
| Hoeveelheid |
zonder pallet: Per 20' FCL: 640 zakken x 25 kg = 16 ton Per 40' FCL: 1000 zakken x 25 kg = 25 ton |
|
| Houdbaarheid | 24 maanden na de productie, indien bewaard in koele, droge omstandigheden. | |
| Bewaringsvoorwaarden | Bewaren in een ongediertevrije, goed geventileerde omgeving, bij omgevingstemperatuur (15-25 °C) en relatieve luchtvochtigheid < 65%, ver van warmte- en waterbronnen en vrij van vreemde geuren. | |
Renze Zwart Cacao poeder (10-12% vet)
Toepassingen ✅
Oreo-stijl broodje koekjes
Chocolade koekjes deeg
Crèmevullingen
Wafercoatings
Extrudeerbare snacks
Productvoordelen ✨
✔ 10-12% vet Optimaliseert de plasticiteit van het deeg en de bakprestaties
✔ Ultrafijn slijpen (≤75μm) Zorgt voor een gladde textuur en een gelijkmatige verspreiding
✔ Intens zwarte tint Geen kleurstoffen toegevoegd, natuurlijke diepe kleur
✔ Neutrale pH-waarde (6,5-7,5)
✔ Hoge oplosbaarheid ️ Gemakkelijk mengt in natte en droge mengsels
Renze Zwarte Cacao poeder (10-12% vet) Q&A
Snel vragen en antwoorden modus (gemeenschappelijke vragen in de industrie onmiddellijk beantwoord)
V1: Waarom is 10-12% vetgehalte ideaal voor Oreo-stijl koekjes?
Antwoord:Het vetpercentage van 10-12% zorgt voor een optimale deegplasticiteit bij het stempelen/snijden, terwijl de knapperigheid na het bakken behouden blijft.
V2: Hoe bereikt Renze Black Cocoa zo'n intense zwarte kleur?
Antwoord:Door middel van exclusieve alkalisatie (Nederlandse methode) en ultrafijn slijpen (≤75 μm), waardoor de lichtabsorptie maximaal wordt.
V3: Heeft dit cacaopoeder invloed op mijn bestaande koekjesproductieparameters?
Antwoord:Er is minimale aanpassing nodig. Een neutrale pH (6,5-7,5) voorkomt de reactiviteit van de deeg en een hoge oplosbaarheid (≥95%) zorgt voor naadloze integratie met de huidige meng-/bakprocessen.
V4: Wat is de houdbaarheid bij opslag in tropisch klimaat?
Antwoord: 18 maanden (tegenover standaard 24) bij ≤ 30 °C/85% luchtvochtigheid.
V5: Kan ik de grootte van de deeltjes aanpassen voor gesproeid gedroogde vullingen?
Antwoord:Ja! kan worden ingesteld op 50-100 μm. Fijnere deeltjes (50-60 μm) zijn bij spraygedroogde crèmes de voorkeur; grofder (80-100 μm) bij textuurcoatings.
