|
| Nama Merek: | Renze |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Harga: | CN¥7.15-21.45/kilograms |
| Ketentuan Pembayaran: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Kemampuan pasokan: | 1000 ton/ bulan |
Bubuk Kakao Hitam Renze (10-12% Lemak) – Pilihan Premium untuk Biskuit Gaya Oreo Asli
Dibuat dengan sempurna, Bubuk Kakao Hitam Renze dengan kandungan lemak 10-12% memberikan warna intens, rasa kaya, dan tekstur halus—ideal untuk membuat biskuit khas gaya Oreo. Kelarutan superior dan aroma kakao yang dalam meningkatkan konsistensi adonan dan kinerja memanggang, memastikan hasil yang renyah dan mencolok secara visual. Tingkatkan resep Anda dengan bubuk kakao hitam premium Renze, pilihan tepercaya bagi pembuat roti profesional dan produsen makanan ringan di seluruh dunia.
Berikut adalah tabel parameter terperinci untuk Bubuk Kakao Hitam Renze (10-12% Lemak) yang disesuaikan untuk produksi biskuit gaya Oreo:
| Nama Produk | Bubuk kakao hitam premium | |
| Indeks Fisik | Penampilan | Bubuk cokelat gelap halus, bebas mengalir tanpa bahan asing |
| Rasa | Rasa kakao khas | |
| Warna | Hitam | |
| Kehalusan (melalui jaring 200) | 99.0% | |
| Indeks Kimia | Kandungan lemak | 10-12 % |
| Kelembaban | Maks. 4.5% | |
| Nilai pH | 7.8-8.8 | |
| Abu | Maks.16% | |
| Indeks Mikrobiologi | Jumlah Cawan Total/g | Maks. 5.000 cfu |
| Koliform/100g | Maks. 30MPN | |
| Ragi & Jamur/g | Maks. 50 cfu | |
| E.Colin/g/g | Negatif | |
| Salmonella/25g | Negatif | |
| Shigella/25g | Negatif | |
| Staphylococcus Aureusa/25g | Negatif | |
| Pengemasan |
Dalam kantong kertas kraft multi-lapis 25 kg dengan lapisan polietilen di bagian dalam. B. B.: 25 kg / kantong B. K.: 25.25 kg / kantong |
|
| Kuantitas |
Tanpa palet: Per 20' FCL: 640 kantong x 25 kg = 16 metrik ton Per 40' FCL: 1000 kantong x 25 kg = 25 metrik ton |
|
| Masa Simpan | 24 bulan sejak tanggal produksi jika disimpan dalam kondisi sejuk dan kering. | |
| Kondisi Penyimpanan | Simpan di lingkungan bebas hama, berventilasi baik, pada suhu ruangan (15-25 derajat C.) dan kelembaban relatif <65%, jauh dari sumber panas dan air serta bebas dari bau asing. | |
Bubuk Kakao Hitam Renze (10-12% Lemak) – Aplikasi & Keunggulan Utama
Aplikasi ✅
Biskuit sandwich gaya Oreo – Warna hitam pekat & rasa kakao kaya
Adonan kue cokelat – Meningkatkan tekstur dan kerenyahan
Isian krim – Pencampuran halus, tidak ada butiran
Lapisan wafer – Distribusi warna merata, hasil akhir mengkilap
Makanan ringan ekstrusi – Kandungan lemak stabil untuk kerenyahan
Keunggulan Produk ✨
✔ 10-12% lemak – Mengoptimalkan plastisitas adonan & kinerja memanggang
✔ Gilingan ultra-halus (≤75μm) – Memastikan tekstur halus & dispersi seragam
✔ Rona hitam pekat – Tidak ada pewarna tambahan, warna alami yang dalam
✔ pH netral (6.5-7.5) – Meminimalkan reaktivitas adonan untuk hasil yang konsisten
✔ Kelarutan tinggi – Berpadu dengan mudah dalam campuran basah & kering
Bubuk Kakao Hitam Renze (10-12% Lemak) – Tanya Jawab
Mode Tanya Jawab Cepat (Pertanyaan Industri Umum Dijawab Seketika)
Q1: Mengapa kandungan lemak 10-12% ideal untuk biskuit gaya Oreo?
Jawaban: Kisaran lemak 10-12% memastikan plastisitas adonan yang optimal untuk pencetakan/pemotongan, sambil mempertahankan kerenyahan setelah dipanggang. Risiko lemak yang lebih rendah rapuh; lemak yang lebih tinggi mengurangi integritas struktural.
Q2: Bagaimana Renze Black Cocoa mencapai warna hitam yang begitu intens?
Jawaban: Melalui alkalisasi (proses Belanda) dan penggilingan ultra-halus (≤75μm), memaksimalkan penyerapan cahaya. Tidak perlu pewarna buatan – memenuhi tren label bersih.
Q3: Apakah bubuk kakao ini akan memengaruhi parameter produksi biskuit saya yang ada?
Jawaban: Penyesuaian minimal diperlukan. pH netral (6.5-7.5) mencegah reaktivitas adonan, dan kelarutan tinggi (≥95%) memastikan integrasi yang mulus dengan proses pencampuran/pemanggangan saat ini.
Q4: Berapa umur simpan di bawah penyimpanan iklim tropis?
Jawaban: 18 bulan (vs standar 24) pada ≤30°C/85% kelembaban. Rekomendasikan pengemasan yang disiram nitrogen untuk stabilitas yang diperpanjang di wilayah yang lembab.
Q5: Bisakah saya menyesuaikan ukuran partikel untuk isian semprot-kering?
Jawaban: Ya! Dapat disesuaikan menjadi 50-100μm. Partikel yang lebih halus (50-60μm) lebih disukai untuk krim semprot-kering; lebih kasar (80-100μm) untuk lapisan bertekstur.
