|
| Tên thương hiệu: | Renze |
| MOQ: | 1000 kg |
| Giá cả: | CN¥7.15-21.45/kilograms |
| Điều khoản thanh toán: | L/C, D/A, D/P, T/T, Liên minh phương Tây, Moneygram |
| Khả năng cung cấp: | 1000 tấn/ tháng |
Renze Black Cocoa Powder (10-12% chất béo) Ưu tiên cho bánh quy kiểu Oreo đích thực
Được chế tạo hoàn hảo, bột ca cao đen Renze với hàm lượng chất béo 10-12% mang lại màu sắc mãnh liệt, hương vị phong phú và kết cấu mịn màng - lý tưởng để tạo ra bánh quy theo phong cách Oreo.Độ hòa tan cao hơn và mùi ca cao sâu làm tăng độ nhất quán của bột và hiệu suất nướngTăng công thức nấu ăn của bạn với bột cacao đen cao cấp của Renze, sự lựa chọn đáng tin cậy cho các thợ nướng chuyên nghiệp và các nhà sản xuất đồ ăn nhẹ trên toàn thế giới.
Dưới đây là bảng tham số chi tiết cho bột ca cao đen Renze (10-12% chất béo) được thiết kế riêng cho sản xuất bánh quy kiểu Oreo:
| Tên sản phẩm | Bột ca cao cấp đen | |
| Chỉ số vật lý | Sự xuất hiện | Bột màu nâu đậm, mịn mà không có chất lạ |
| Hương vị | Hương vị ca cao đặc trưng | |
| Màu sắc | Màu đen | |
| Độ mịn (through 200 mesh) | 990,0% | |
| Chỉ số hóa học | Hàm lượng chất béo | 10-12 % |
| Độ ẩm | Tối đa 4,5% | |
| Giá trị pH | 7.8-8.8 | |
| Ash | Tối đa 16% | |
| Chỉ số vi sinh học | Tổng số đĩa/g | Tối đa 5.000 cfu |
| Chất có dạng đậu 100g | Tối đa 30MPN | |
| Nấm men và nấm mốc/g | Tối đa 50 cfu | |
| E.Colin/g/g | Không | |
| Salmonella/25g | Không | |
| Shigella/25g | Không | |
| Staphylococcus Aureusa/25g | Không | |
| Bao bì |
Trong túi giấy đa lớp 25kg với lớp phủ polyethylene bên trong. N.W.: 25 kg / túi G.W.: 25,25 kg / túi |
|
| Số lượng |
Không có pallet: Mỗi 20' FCL: 640 túi x 25 kg = 16 tấn Mỗi 40' FCL: 1000 túi x 25 kg = 25 tấn |
|
| Thời hạn sử dụng | 24 tháng kể từ ngày sản xuất khi được lưu trữ trong điều kiện mát mẻ, khô. | |
| Điều kiện lưu trữ | Giữ trong một môi trường không có dịch hại, thông gió tốt, ở nhiệt độ môi trường xung quanh (15-25 độ C) và độ ẩm tương đối < 65%, tránh xa nguồn nhiệt và nước và không có mùi lạ. | |
Renze Black Cocoa Powder (10-12% chất béo) Ứng dụng và lợi thế chính
Các ứng dụng ✅
Bánh bánh sandwich theo phong cách Oreo màu đen sâu & hương vị ca cao phong phú
Bột bánh quy sô cô la ️ Cải thiện kết cấu và snap
Lấp đầy kem ️ Trộn trơn tru, không có hạt
Lớp phủ wafer ️ Phân phối màu sắc đồng đều, kết thúc bóng
Các món ăn vặt được xát ra ️ Năng lượng chất béo ổn định để có độ giòn
Lợi thế của sản phẩm
✔ 10-12% chất béo Optimizes dough plasticity & baking performance
✔ Sơn siêu mịn (≤75μm) Đảm bảo kết cấu mịn và phân tán đồng đều
✔ Màu đen sắc sảo ️ Không thêm thuốc nhuộm, màu sắc sâu tự nhiên
✔ pH trung tính (6,5-7,5) Giảm khả năng phản ứng của bột để có kết quả nhất quán
✔ Độ hòa tan cao Trộn dễ dàng trong hỗn hợp ẩm và khô
Renze Black Cocoa Powder (10-12% chất béo)
Chế độ hỏi và trả lời nhanh (Các câu hỏi phổ biến trong ngành được trả lời ngay lập tức)
Q1: Tại sao hàm lượng chất béo 10-12% là lý tưởng cho bánh quy kiểu Oreo?
Trả lời:Phạm vi chất béo 10-12% đảm bảo tính dẻo dai của bột tối ưu cho việc dán/cắt, trong khi vẫn giữ độ giòn sau khi nướng.
Q2: Làm thế nào Renze Black Cocoa đạt được màu đen mãnh liệt như vậy?
Trả lời:Through độc quyền alkalization (Dutch-quá trình) và mài siêu mịn (≤75μm), tối đa hóa sự hấp thụ ánh sáng.
Q3: Liệu bột ca cao này có ảnh hưởng đến các thông số sản xuất bánh quy hiện tại của tôi không?
Trả lời:Cần điều chỉnh tối thiểu. pH trung tính (6,5-7,5) ngăn chặn tính phản ứng của bột, và độ hòa tan cao (≥95%) đảm bảo tích hợp liền mạch với các quy trình trộn / nướng hiện tại.
Q4: Thời hạn lưu trữ trong khí hậu nhiệt đới là bao nhiêu?
Trả lời: 18 tháng (so với tiêu chuẩn 24) ở độ ẩm ≤ 30 °C/85%.
Q5: Tôi có thể tùy chỉnh kích thước hạt cho các chất lấp khô phun không?
Trả lời:Vâng! Có thể điều chỉnh đến 50-100μm. Các hạt mỏng hơn (50-60μm) được ưa thích cho kem sấy khô; thô hơn (80-100μm) cho lớp phủ kết cấu.
