Gewijzigde biologische voedingsmiddelen zoetstoffen Fruit pectine poeder Geen suiker voor verdikkingsmiddel

Gewijzigde biologische zoetstoffen voor voedsel Fruit pectine poeder Geen suiker Citrus pectine voor verdikkingsmiddeloplossing

**RENZE Citruspectine Premium Natuurlijke Gel & Stabilisator**

**Overzicht van het product**
RENZE Citrus Pectin is een plantaardig polysaccharide van hoge zuiverheid, gewonnen uit zorgvuldig geselecteerde citrus schillen door middel van geavanceerde milieuvriendelijke verwerking.het levert uitzonderlijke gelprestaties in zure en suikerrijke systemen en voldoet tegelijkertijd aan de tendensen van het "clean label"Ideaal voor moderne voedingsmiddelen, dranken en nutraceutische toepassingen, onze pectine zorgt voor een superieur mondgevoel, stabiliteit en natuurlijke aantrekkingskracht.

** Belangrijkste voordelen**
- **100% natuurlijke oorsprong**: afkomstig van niet-GGO-citrusvruchten, ter ondersteuning van de claims van het "clean label".
- ** Uitstekende synergie**: werkt naadloos met andere hydrocolloïden en ingrediënten.
- ** Gezondheid-vriendelijk**: Voegt voedingsvezels toe zonder de smaak of textuur in gevaar te brengen.
- **Heat & pH Stable**: Werkt betrouwbaar in pasteurisatie, UHT-verwerking en zure omgevingen.

**Aanvragen**
- **voedsel**: jam, gelei, fruitvullingen, zuiveldeserts, yoghurt, snoepwaren.
- **dranken**: zure dranken, eiwitshakes, sappulpen en plantaardige melkstabilisatoren.
- **Gezondheidsproducten**: Gummi-supplementen, vezelrijke voedingsmiddelen, maaltijdvervangers.
- **Pharmaceutische producten**: tabletbinders, medicijntoevoermatrijen en preparaten voor de gastro-intestinale gezondheid.

**Technische specificaties**

Parameters, specificaties, testmethode.
Ik heb geen zin om te gaan.
Galacturonezuurgehalte ≥85% Titrimetrisch (ISO 9113)
HM type: 65-75% / LM type: 25-40% HPLC
Vochtigheid ≤10% GB 5009.3
De inhoud van de as is 5% GB 5009.4
Een pH van 1% oplossing, 2,8-3,2, potentiometrisch.
Oplosbaarheid Volledig dispergeerbaar in heet water Visuele
♪ Zware metalen (Pb) ♪ ≤5 mg/kg ♪ ICP-MS
Het totale aantal microben is 5000 CFU/g. ISO 4833.
E. coli negatief ISO 7251

**Certificaties en naleving**
- **Kwaliteitscertificaten**: ISO 9001, FSSC 22000, Halal, Kosher
- **Regulatory**: FCC, USP, EU-richtlijn (EG nr. 231/2012) conform
- ** Verpakking**: 25 kg veellagige papieren zakken met PE-bekleding (op maat verkrijgbaar)

**opslag en behandeling**
- Op een koele, droge plaats bewaren (temperatuur < 25°C, relatieve vochtigheid < 65%)
- Vermijd direct zonlicht en sterke geuren
- houdbaarheid: 24 maanden in ongeopende originele verpakking

Waarom RENZE Citrus Pectin?
- **Consistente kwaliteit**: Strenge batch-to-b tests zorgen voor betrouwbare prestaties
- **Technische expertise**: Volledige ondersteuning voor optimalisatie en probleemoplossing van recepten
- **Duurzame afzet**: Traceerbare toeleveringsketen met milieubewustzijn

---
*Voor monsters, technische documentatie of begeleiding bij de formulering, neem vandaag nog contact op met ons technisch team!*

(op aanvraag beschikbaar op maat gemaakte mengsels en deeltjesgroottes)

**RENZE Citruspectine ️ Gids voor de toepassing**

**1. Toepassingen op levensmiddelen**
- **Jams & Jellies**: Biedt uitstekende spreadability en schone vrucht release.
- **Melkproducten**: Verbetert het gevoel van de mond in yoghurt en voorkomt het scheiden van wei.
- ** Bakkerijvullingen**: maakt thermische omkeerbaarheid en verbeterde vries-ontdooiingsstabiliteit mogelijk.

**2. Toepassingen voor dranken**
- **verzurende dranken**: behoudt de wolkstabiliteit in citrusdranken. aanbevolen gebruik: 0,2-0,4%
- ** Eiwitdranken**: voorkomt neerslag en verbetert de suspensie.
- **Sap verduidelijking**: fungeert als een natuurlijk fijnmakend middel voor heldere sappen

**3. Nutraceutische toepassingen**
- **Gummy Formules**: zorgt voor een optimale kauwbaarheid en voorkomt kleven.
- ** Aanvullende tabletten**: dient als een natuurlijk bindmiddel.
- ** Vezelsupplementen**: Biedt oplosbaar vezelgehalte voor spijsverteringsgezondheid

**4. Gespesialiseerde toepassingen**
- **Suikerarme producten**: LM-pectine zorgt voor calciumgemedieerde geling zonder hoog suikergehalte
- **Plant-Based Foods**: Verbetert de textuur van veganistische melkproducten
- **Glutenvrij bakken**: Verbetert vochtretentie en structuur

**Technische ondersteunende diensten**
- Aanbevelingen voor de toepassingsspecifieke formulering
- Compatibiliteitsonderzoek met andere bestanddelen
- Optimalisatie van verwerkingsparameters
- Raadpleging inzake naleving van de regelgeving

**Gebruiksrichtlijnen**
- **Hydratatie**: vereist grondige dispersie en verwarming tot 85°C voor volledige functionaliteit
- **pH-bereik**: optimale prestaties tussen pH 2,8-3.5
- **Suikergehalte**: HM-pectine vereist voor de gelvorming ≥ 55% oplosbare vaste stoffen
- ** Calciumgevoeligheid**: de sterkte van LM-pectinegel kan worden aangepast aan de calciumconcentratie

**Noot**: Specifieke gebruiksniveaus kunnen variëren op basis van:
- Totaal gehalte aan oplosbare vaste stoffen
- Zuurstand
- Verwerkingsparameters
- Gewenst textuurkenmerken

---
*Ons technisch team biedt op maat gemaakte applicatieoplossingen - neem contact met ons op voor specifieke formuleringsondersteuning!*