Modifizierte Bio-Lebensmittel-Süßstoffe Fruchtpektin-Pulver ohne Zucker als Verdickungsmittel

Modifizierte biologische Lebensmittel Süßstoffe Fruchtpektinpulver ohne Zucker Zitrusfrüchte Pektin zur Verdickungslösung

**RENZE Zitruspektin

**Produktübersicht**
RENZE Zitruspektin ist ein hochreines, pflanzliches Polysaccharid, das aus sorgfältig ausgewählten Zitrusfrüchten durch eine fortschrittliche umweltfreundliche Verarbeitung gewonnen wird.Sie bietet eine außergewöhnliche Gelwirkung in sauren und zuckerreichen Systemen und entspricht gleichzeitig den Trends für Cleanlabel.Ideal für moderne Lebensmittel, Getränke und nutrazeutische Anwendungen, sorgt unser Pektin für ein überlegenes Mundgefühl, Stabilität und natürliche Anziehungskraft.

**Hauptvorteile**
- **100% natürliche Herkunft**: aus nicht gentechnisch veränderten Zitrusfrüchten, die den Clean-Label-Ansprüchen entsprechen.
- **Exzellente Synergie**: Funktioniert nahtlos mit anderen Hydrocolloiden und Zutaten.
- **Gesundheitsfreundlich**: Fügt Nahrungsfaser hinzu, ohne Geschmack oder Textur zu beeinträchtigen.
- **Wärme- und pH-stabil**: Wirkt zuverlässig bei Pasteurisierung, UHT-Verarbeitung und sauren Umgebungen.

**Anträge**
- ** Lebensmittel**: Marmelade, Gelee, Fruchtfüllungen, Milchdesserts, Joghurt, Süßwaren.
- **Getränke**: Säuregetränke, Proteinshakes, Saftpulpen und pflanzliche Milchstabilisatoren.
- **Gesundheitsprodukte**: Gummipräparate, ballaststoffreiche Lebensmittel, Essensersatzmittel.
- **Pharmazeutika**: Tablettenbindemittel, Arzneimittel-Matrizen und Formulierungen für die Gesundheit des Magen-Darm-Systems.

**Technische Spezifikationen**

Parameter, Spezifikation, Testmethode.
Ich bin nicht derjenige, der dir das sagen kann.
Der Gehalt an Galakturonsäure beträgt 85%. Titrimetrisch (ISO 9113).
Der Grad der Veresterung. HM Typ: 65-75% / LM Typ: 25-40%. HPLC.
Die Luftfeuchtigkeit beträgt 10% GB 5009,3
Ich habe keine Ahnung, was ich tun soll. Ich habe keine Ahnung.
pH (1% Lösung) 2,8-3,2 Potentiometrisch
Die Löslichkeit ist vollständig in heißem Wasser dispergierbar.
Schwermetalle (Pb) ≤5 mg/kg
Die Gesamtzahl der Mikroben beträgt 5000 CFU/g. ISO 4833
E. coli negativ. ISO 7251.

**Zertifizierungen und Konformität**
- **Qualitätszertifikate**: ISO 9001, FSSC 22000, Halal, Koscher
- **Regulatory**: FCC, USP, EU-Richtlinie (EG Nr. 231/2012) entsprechen
- **Verpackung**: 25 kg mehrschichtige Papiertüten mit PE-Bindung (auf Wunsch erhältlich)

** Lagerung und Handhabung **
- Auf einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren (Temperatur < 25°C, relative Luftfeuchtigkeit < 65%)
- Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht und starke Gerüche
- Haltbarkeit: 24 Monate in der unverpackten Originalverpackung

Warum RENZE Zitruspektin?
- **Konsistente Qualität**: Strenge Tests von Charge bis B gewährleisten eine zuverlässige Leistung
- **Technisches Fachwissen**: Vollständige Unterstützung für die Optimierung und Fehlerbehebung von Rezepten
- **Nachhaltige Beschaffung**: Nachvollziehbare Lieferkette mit ökologischer Verantwortung

---
*Für Muster, technische Dokumentation oder Anleitung zur Formulierung kontaktieren Sie noch heute unser technisches Team!*

(Auf Anfrage angepasste Mischungen und Partikelgrößen erhältlich)

**RENZE Zitruspektin ️ Anwendungsanleitung**

**1. Lebensmittelanwendungen**
- **Jams & Jellies**: Bietet eine hervorragende Ausbreitbarkeit und eine saubere Freisetzung der Früchte.
- **Milchprodukte**: Verbessert das Mundgefühl von Joghurt und verhindert die Abtrennung von Molke.
- **Bakeriefüllungen**: Ermöglicht thermische Reversibilität und verbesserte Stabilität beim Einfrieren und Auftauen.

**2. Anwendungen für Getränke**
- **Säuregetränke**: Beibehalten der Stabilität der Wolken in Zitrusgetränken.
- **Proteingetränke**: Verhindert Niederschlag und verbessert die Suspension.
- **Säfte: Wirkt als natürlicher Feinmacher für klare Säfte

**3. Nutrazeutische Anwendungen**
- **Kaugummi-Formeln**: Erzeugt eine optimale Kaugefähigkeit und verhindert Klebereien.
- ** Ergänzungstabletten**: dient als natürlicher Bindemittel.
- **Baufaserpräparate**: Bietet lösliche Ballaststoffe für die Gesundheit des Verdauungssystems

**4. Spezialisierte Anwendungen**
- **Zuckerarme Produkte**: LM-Pektin ermöglicht eine kalziumvermittelte Gellierung ohne hohen Zuckergehalt
- ** Pflanzennahrungsmittel**: Verbessert die Textur von veganen Milchprodukten
- **Glutenfreies Backen**: Verbessert Feuchtigkeitsretention und Struktur

**Dienstleistungen für technische Unterstützung**
- Anwendungsspezifische Anleitung zur Formulierung
- Kompatibilitätsprüfung mit anderen Inhaltsstoffen
- Optimierung der Verarbeitungsparameter
- Konsultation zur Einhaltung der Vorschriften

**Anweisungen für die Anwendung**
- **Hydratation**: Erfordert eine gründliche Dispersion und Erwärmung auf 85°C für die volle Funktionalität
- ** pH-Bereich**: Optimale Leistung zwischen pH 2,8 und 3.5
- **Zuckergehalt**: HM-Pektin benötigt für die Gelbildung ≥ 55% lösliche Feststoffe
- ** Kalziumempfindlichkeit**: Die Stärke des LM-Pektingels kann mit der Kalziumkonzentration angepasst werden

**Anmerkung**: Die spezifischen Verbrauchswerte können je nach folgenden Faktoren variieren:
- Gesamtgehalt an löslichen Feststoffen
- Säuregehalt
- Verarbeitungsparameter
- Wünschenswerte Texturmerkmale

---
*Unser technisches Team bietet maßgeschneiderte Anwendungslösungen - kontaktieren Sie uns für spezifische Formulierungsunterstützung!*