Pemanis Makanan Organik yang Dimodifikasi Bubuk Pektin Buah Tanpa Gula Untuk Agen Pengental

Pemanis Makanan Organik Termodifikasi Bubuk Pektin Buah Tanpa Gula Pektin Jeruk untuk Solusi Agen Pengental

**RENZE Citrus Pectin – Agen Pengental & Penstabil Alami Premium**  

**Ikhtisar Produk**  
Pektin Jeruk RENZE adalah polisakarida berbasis tumbuhan dengan kemurnian tinggi yang diekstraksi dari kulit jeruk yang dipilih dengan cermat melalui pemrosesan ramah lingkungan yang canggih. Sebagai penambah tekstur dan penstabil serbaguna, ia memberikan kinerja pengentalan yang luar biasa dalam sistem yang kaya akan asam dan gula sekaligus selaras dengan tren label bersih. Ideal untuk aplikasi makanan, minuman, dan nutraceutical modern, pektin kami memastikan rasa mulut, stabilitas, dan daya tarik alami yang unggul.  

**Keunggulan Utama**  
- **Asal 100% Alami**: Berasal dari buah jeruk non-GMO, mendukung klaim label bersih.  
- **Sinergi Luar Biasa**: Bekerja mulus dengan hidrokoloid dan bahan lainnya.  
- **Ramah Kesehatan**: Menambahkan serat makanan tanpa mengurangi rasa atau tekstur.  
- **Stabil Panas & pH**: Bekerja andal dalam pasteurisasi, pemrosesan UHT, dan lingkungan asam.  

**Aplikasi**  
- **Makanan**: Selai, jeli, isian buah, makanan penutup susu, yogurt, kembang gula.  
- **Minuman**: Minuman asam, minuman protein, bubur buah, dan stabilisasi susu nabati.  
- **Produk Kesehatan**: Suplemen gummy, makanan yang diperkaya serat, pengganti makanan.  
- **Farmasi**: Pengikat tablet, matriks pengiriman obat, dan formulasi kesehatan gastrointestinal.  

**Spesifikasi Teknis**  

| **Parameter**               | **Spesifikasi**                          | **Metode Uji**              |  
|-----------------------------|--------------------------------------------|-------------------------------|  
| **Kandungan Asam Galakturonat** | ≥85%                                      | Titrimetrik (ISO 9113)        |  
| **Derajat Esterifikasi** | Tipe HM: 65-75% / Tipe LM: 25-40%         | HPLC                          |  
| **Kelembaban**                | ≤10%                                      | GB 5009.3                      |  
| **Kandungan Abu**             | ≤5%                                       | GB 5009.4                      |  
| **pH (Larutan 1%)**        | 2.8-3.2                                   | Potensiometrik                 |  
| **Kelarutan**              | Terdispersi penuh dalam air panas            | Visual                         |  
| **Logam Berat (Pb)**       | ≤5 mg/kg                                  | ICP-MS                         |  
| **Jumlah Total Mikroba**   | ≤5.000 CFU/g                              | ISO 4833                       |  
| **E. coli**                 | Negatif                                  | ISO 7251                       |  

**Sertifikasi & Kepatuhan**  
- **Sertifikat Kualitas**: ISO 9001, FSSC 22000, Halal, Kosher  
- **Peraturan**: FCC, USP, Sesuai dengan Arahan UE (EC No. 231/2012)  
- **Pengemasan**: Kantong kertas multi-lapis 25 kg dengan liner PE (ukuran khusus tersedia)  

**Penyimpanan & Penanganan**  
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering (suhu <25°C, kelembaban relatif <65%)  
- Hindari sinar matahari langsung dan bau yang kuat  
- Umur simpan: 24 bulan dalam kemasan asli yang belum dibuka  

**Mengapa RENZE Citrus Pectin?**  
- **Kualitas Konsisten**: Pengujian batch-ke-batch yang ketat memastikan kinerja yang andal  
- **Keahlian Teknis**: Dukungan penuh untuk optimalisasi resep dan pemecahan masalah  
- **Pengadaan Berkelanjutan**: Rantai pasokan yang dapat dilacak dengan tanggung jawab lingkungan  

---  
*Untuk sampel, dokumentasi teknis, atau panduan formulasi, hubungi tim teknis kami hari ini!*  

(Campuran dan ukuran partikel yang disesuaikan tersedia berdasarkan permintaan)

**RENZE Citrus Pectin – Panduan Aplikasi**

**1. Aplikasi Makanan**
- **Selai & Jeli**: Memberikan kemampuan menyebar yang sangat baik dan pelepasan buah yang bersih. Penggunaan yang disarankan: 0,8-1,2%
- **Produk Susu**: Meningkatkan rasa mulut pada yogurt dan mencegah pemisahan whey. Penggunaan yang disarankan: 0,3-0,5%
- **Isian Kue**: Memungkinkan reversibilitas termal dan peningkatan stabilitas pembekuan-pencairan. Penggunaan yang disarankan: 0,6-1,0%

**2. Aplikasi Minuman**
- **Minuman Asam**: Mempertahankan stabilitas awan dalam minuman jeruk. Penggunaan yang disarankan: 0,2-0,4%
- **Minuman Protein**: Mencegah pengendapan dan meningkatkan suspensi. Penggunaan yang disarankan: 0,3-0,6%
- **Penjernihan Jus**: Berfungsi sebagai agen pembersih alami untuk jus bening

**3. Aplikasi Nutraceutical**
- **Formula Gummy**: Menciptakan kekenyalan yang optimal dan mencegah lengket. Penggunaan yang disarankan: 1,5-2,5%
- **Tablet Suplemen**: Berfungsi sebagai agen pengikat alami. Penggunaan yang disarankan: 2-4%
- **Suplemen Serat**: Menyediakan kandungan serat larut untuk kesehatan pencernaan

**4. Aplikasi Khusus**
- **Produk Rendah Gula**: Pektin LM memungkinkan pengentalan yang dimediasi kalsium tanpa kandungan gula yang tinggi
- **Makanan Berbasis Tumbuhan**: Meningkatkan tekstur pada alternatif susu vegan
- **Panggang Bebas Gluten**: Meningkatkan retensi kelembaban dan struktur

**Layanan Dukungan Teknis**
- Panduan formulasi khusus aplikasi
- Pengujian kompatibilitas dengan bahan lain
- Optimalisasi parameter pemrosesan
- Konsultasi kepatuhan peraturan

**Pedoman Penggunaan**
- **Hidrasi**: Membutuhkan dispersi menyeluruh dan pemanasan hingga 85°C untuk fungsi penuh
- **Rentang pH**: Kinerja optimal antara pH 2,8-3,5
- **Kandungan Gula**: Pektin HM membutuhkan ≥55% padatan terlarut untuk pembentukan gel
- **Sensitivitas Kalsium**: Kekuatan gel pektin LM dapat disesuaikan dengan konsentrasi kalsium

**Catatan**: Tingkat penggunaan tertentu dapat bervariasi berdasarkan:
- Total kandungan padatan terlarut
- Kondisi keasaman
- Parameter pemrosesan
- Karakteristik tekstur yang diinginkan

--- 
*Tim teknis kami menyediakan solusi aplikasi yang disesuaikan - hubungi kami untuk dukungan formulasi khusus!*