Edulcorantes alimentarios orgánicos modificados, polvo de pectina de fruta, sin azúcar, para agente espesante

Edulcorantes de alimentos orgánicos modificados Pctina de frutas en polvo Sin azúcar Pctina de cítricos Solución de agente espesante

**RENZE Pectina de cítricos ️ Agente de acondicionamiento y estabilización natural de primera calidad**

**Resumen general del producto**
RENZE Citrus Pectin es un polisacárido de alta pureza de origen vegetal extraído de cáscaras de cítricos cuidadosamente seleccionadas mediante un procesamiento ecológico avanzado.ofrece un rendimiento de gelificación excepcional en sistemas ácidos y ricos en azúcar, al tiempo que se alinea con las tendencias de etiqueta limpiaIdeal para alimentos modernos, bebidas y aplicaciones nutracéuticas, nuestra pectina asegura una sensación superior en la boca, estabilidad y atractivo natural.

** Ventajas clave **
- **100% Origen Natural**: Proveniente de cítricos no modificados genéticamente, que respaldan las afirmaciones de etiqueta limpia.
- **Excelente sinergia**: Funciona perfectamente con otros hidrocolloides e ingredientes.
- **Saludable**: Agrega fibra dietética sin comprometer el sabor o la textura.
- ** Calor y pH estable**: Se desempeña de manera confiable en la pasteurización, el procesamiento de UHT y los entornos ácidos.

** Solicitudes **
- **Alimentos**: mermeladas, jaleas, rellenos de frutas, postres lácteos, yogur, productos de confitería.
- **Bebidas**: bebidas ácidas, batidos de proteínas, jugos de pulpa y estabilizadores de leche a base de plantas.
- **Productos para la salud**: suplementos de goma, alimentos enriquecidos con fibra, sustitutos de comidas.
- **Productos farmacéuticos**: Aglutinantes para comprimidos, matrices de administración de medicamentos y formulaciones para la salud gastrointestinal.

**Especificaciones técnicas**

Parámetro Especificación Método de prueba
¿Qué es lo que te hace sentir mejor?
Contenido de ácido galacturónico ≥85% Titrimétrico (ISO 9113)
Tipo de HM: 65-75% / tipo de LM: 25-40% HPLC
La humedad es un 10% GB 5009.3
Contenido de ceniza ≤5% GB 5009.4
El pH de una solución de 1% es 2,8-3,2.
Solubilidad. Totalmente dispersible en agua caliente. Visual.
Los metales pesados (Pb) ≤5 mg/kg.
El conteo total de microbios es de 5.000 CFU/g. ISO 4833
E. coli negativo. ISO 7251.

**Certificaciones y cumplimiento**
- ** Certificados de calidad **: ISO 9001, FSSC 22000, Halal, Kosher
- **Reglamentación**: FCC, USP, Directiva de la UE (CE n.o 231/2012)
- **Embalaje**: bolsas de papel multicapa de 25 kg con revestimiento en PE (disponible en tamaños personalizados)

** Almacenamiento y manipulación **
- Conservar en un lugar fresco y seco (temperatura < 25°C, humedad relativa < 65%)
- Evitar la luz solar directa y olores fuertes
- Período de conservación: 24 meses en el embalaje original sin abrir

¿Por qué RENZE Pectina de cítricos?
- **Calidad constante**: Las pruebas rigurosas de lote a B garantizan un rendimiento fiable
- **Expertise técnica**: Apoyo completo para la optimización de recetas y la solución de problemas
- **Procesos sostenibles**: cadena de suministro rastreable con responsabilidad medioambiental

- ¿ Por qué?
*Para obtener muestras, documentación técnica o guía de formulación, póngase en contacto con nuestro equipo técnico hoy mismo!*

(Las mezclas personalizadas y los tamaños de partículas están disponibles bajo petición)

**RENZE Pectina de cítricos ️ Guía de aplicación**

**1. Aplicaciones en alimentos**
- **Jams & Jellies**: Proporciona una excelente propagabilidad y liberación de frutas limpias.
- ** Productos lácteos**: mejora la sensación bucal en los yogures y previene la separación del suero de leche.
- **Relleno de panadería**: permite la reversibilidad térmica y una mejor estabilidad de congelación-deshielo.

Aplicaciones para bebidas
- ** Bebidas acidificadas**: mantiene la estabilidad de las nubes en las bebidas cítricas.
- ** Bebidas proteicas**: Previene la precipitación y mejora la suspensión.
- **Clarificación de los jugos**: actúa como un agente de limpieza natural para los jugos transparentes

Aplicaciones en el sector nutracéutico
- **Fórmulas gomosas**: crea una masticabilidad óptima y previene la adhesión.
- **Supplement Tablets**: sirve como un agente de unión natural.
- **Suplementos de fibra**: proporciona contenido de fibra soluble para la salud digestiva

**4. Aplicaciones especializadas**
- ** Productos bajos en azúcar**: La pectina LM permite la gelación mediada por calcio sin alto contenido de azúcar
- **Alimentos de origen vegetal**: mejora la textura de las alternativas lecheras veganas
- **Castellar sin gluten**: mejora la retención de humedad y la estructura

**Servicios de apoyo técnico**
- Guía de formulación específica para la aplicación
- Pruebas de compatibilidad con otros ingredientes
- Optimización de parámetros de procesamiento
- Consulta sobre el cumplimiento de la normativa

** Directrices de uso **
- **Hidratación**: Requiere una dispersión exhaustiva y un calentamiento a 85°C para su plena funcionalidad
- **Rango de pH**: Rendimiento óptimo entre pH 2.8-3.5
- ** Contenido de azúcar**: la pectina HM requiere ≥ 55% de sólidos solubles para la formación de gel
- ** Sensibilidad al calcio**: la concentración de gel de pectina LM puede ajustarse con la concentración de calcio

**Nota**: Los niveles de uso específicos pueden variar según:
- Contenido total de sólidos solubles
- Condiciones de acidez
- Parámetros de procesamiento
- Características de textura deseadas

- ¿ Por qué?
*Nuestro equipo técnico proporciona soluciones de aplicación personalizadas - póngase en contacto con nosotros para obtener soporte específico de formulación!*