Modifiye Organik Gıda Tatlandırıcıları Meyve Pektin Tozu Şeker Yok Kıvam Artırıcı İçin

Modifiye Organik Gıda Tatlandırıcıları Meyve Pektin Tozu Şekersiz Narenciye Pektini Kıvam Artırıcı Çözelti

**RENZE Narenciye Pektini – Premium Doğal Jelleştirici ve Stabilizatör**  

**Ürüne Genel Bakış**  
RENZE Narenciye Pektini, gelişmiş çevre dostu işleme yoluyla özenle seçilmiş narenciye kabuklarından elde edilen yüksek saflıkta, bitki bazlı bir polisakkarittir. Çok yönlü bir tekstüre edici ve stabilizatör olarak, asidik ve şeker açısından zengin sistemlerde olağanüstü jelleşme performansı sunarken, temiz etiket trendlerine de uyum sağlar. Modern gıda, içecek ve nutrasötik uygulamalar için ideal olan pektinimiz, üstün ağız hissi, stabilite ve doğal çekicilik sağlar.  

**Temel Avantajlar**  
- **%100 Doğal Kökenli**: GDO'suz narenciye meyvelerinden elde edilir, temiz etiket taleplerini destekler.  
- **Mükemmel Sinerji**: Diğer hidrokolloidler ve bileşenlerle sorunsuz çalışır.  
- **Sağlık Dostu**: Tat veya dokudan ödün vermeden diyet lifi ekler.  
- **Isı ve pH Kararlı**: Pastörizasyon, UHT işleme ve asidik ortamlarda güvenilir bir şekilde performans gösterir.  

**Uygulamalar**  
- **Gıda**: Reçeller, jöleler, meyve dolguları, sütlü tatlılar, yoğurt, şekerleme.  
- **İçecekler**: Asidik içecekler, protein shake'leri, meyve püreleri ve bitki bazlı süt stabilizasyonu.  
- **Sağlık Ürünleri**: Sakızlı takviyeler, lif takviyeli gıdalar, öğün yerine geçenler.  
- **İlaçlar**: Tablet bağlayıcılar, ilaç salım matrisleri ve gastrointestinal sağlık formülasyonları.  

**Teknik Özellikler**  

| **Parametre**               | **Şartname**                          | **Test Yöntemi**              |  
|-----------------------------|--------------------------------------------|-------------------------------|  
| **Galakturonik Asit İçeriği** | ≥%85                                      | Titrimetrik (ISO 9113)        |  
| **Esterleşme Derecesi** | HM Tipi: %65-75 / LM Tipi: %25-40         | HPLC                          |  
| **Nem**                | ≤%10                                      | GB 5009.3                      |  
| **Kül İçeriği**             | ≤%5                                       | GB 5009.4                      |  
| **pH (%1 Çözelti)**        | 2.8-3.2                                   | Potansiyometrik                 |  
| **Çözünürlük**              | Sıcak suda tamamen dağılabilir            | Görsel                         |  
| **Ağır Metaller (Pb)**       | ≤5 mg/kg                                  | ICP-MS                         |  
| **Mikrobiyal Toplam Sayısı**   | ≤5,000 CFU/g                              | ISO 4833                       |  
| **E. coli**                 | Negatif                                  | ISO 7251                       |  

**Sertifikalar ve Uygunluk**  
- **Kalite Sertifikaları**: ISO 9001, FSSC 22000, Helal, Koşer  
- **Yasal**: FCC, USP, AB Direktifi (EC No. 231/2012) uyumlu  
- **Ambalaj**: PE astarlı 25 kg çok katmanlı kağıt torbalar (özel boyutlar mevcuttur)  

**Depolama ve Kullanım**  
- Serin ve kuru bir yerde saklayın (sıcaklık <25°C, bağıl nem <%65)  
- Doğrudan güneş ışığından ve güçlü kokulardan kaçının  
- Raf ömrü: Açılmamış orijinal ambalajında 24 ay  

**Neden RENZE Narenciye Pektini?**  
- **Tutarlı Kalite**: Titiz parti-parti testleri güvenilir performans sağlar  
- **Teknik Uzmanlık**: Reçete optimizasyonu ve sorun giderme için tam destek  
- **Sürdürülebilir Kaynak Kullanımı**: Çevresel sorumluluk ile izlenebilir tedarik zinciri  

---  
*Numuneler, teknik dokümantasyon veya formülasyon rehberliği için bugün teknik ekibimizle iletişime geçin!*  

(Talep üzerine özelleştirilmiş karışımlar ve partikül boyutları mevcuttur)

**RENZE Narenciye Pektini – Uygulama Kılavuzu**

**1. Gıda Uygulamaları**
- **Reçeller ve Jöleler**: Mükemmel yayılabilirlik ve temiz meyve salınımı sağlar. Önerilen kullanım: %0,8-1,2
- **Süt Ürünleri**: Yoğurtlarda ağız hissini artırır ve peynir altı suyunun ayrılmasını önler. Önerilen kullanım: %0,3-0,5
- **Fırın Dolguları**: Termal geri dönüşlülük ve gelişmiş donma-çözülme stabilitesi sağlar. Önerilen kullanım: %0,6-1,0

**2. İçecek Uygulamaları**
- **Asitlendirilmiş İçecekler**: Narenciye içeceklerinde bulut stabilitesini korur. Önerilen kullanım: %0,2-0,4
- **Protein İçecekleri**: Çökelmeyi önler ve süspansiyonu iyileştirir. Önerilen kullanım: %0,3-0,6
- **Meyve Suyu Berraklaştırma**: Berrak meyve suları için doğal bir inceltici madde görevi görür

**3. Nutrasötik Uygulamalar**
- **Sakızlı Formüller**: Optimal çiğneme özelliği yaratır ve yapışmayı önler. Önerilen kullanım: %1,5-2,5
- **Takviye Tabletleri**: Doğal bir bağlayıcı madde olarak hizmet eder. Önerilen kullanım: %2-4
- **Lif Takviyeleri**: Sindirim sağlığı için çözünür lif içeriği sağlar

**4. Özel Uygulamalar**
- **Düşük Şekerli Ürünler**: LM pektin, yüksek şeker içeriği olmadan kalsiyum aracılı jelleşmeyi sağlar
- **Bitki Bazlı Gıdalar**: Vegan süt alternatiflerinde dokuyu iyileştirir
- **Glutensiz Fırıncılık**: Nem tutma ve yapıyı artırır

**Teknik Destek Hizmetleri**
- Uygulamaya özel formülasyon rehberliği
- Diğer bileşenlerle uyumluluk testi
- İşlem parametrelerinin optimizasyonu
- Yasal uyumluluk danışmanlığı

**Kullanım Kılavuzları**
- **Hidrasyon**: Tam işlevsellik için iyice dağıtılmasını ve 85°C'ye ısıtılmasını gerektirir
- **pH Aralığı**: pH 2,8-3,5 arasında optimum performans
- **Şeker İçeriği**: HM pektin, jel oluşumu için ≥%55 çözünür katı madde gerektirir
- **Kalsiyum Duyarlılığı**: LM pektin jel gücü, kalsiyum konsantrasyonu ile ayarlanabilir

**Not**: Belirli kullanım seviyeleri şunlara bağlı olarak değişebilir:
- Toplam çözünür katı madde içeriği
- Asitlik koşulları
- İşlem parametreleri
- İstenen doku özellikleri

--- 
*Teknik ekibimiz özelleştirilmiş uygulama çözümleri sunmaktadır - özel formülasyon desteği için bizimle iletişime geçin!*