|
| Merknaam: | Renze |
| Modelnummer: | Voedselkwaliteit |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Prijs: | USD$2.5-3/kilograms |
|
Artikel 1
|
Waarde
|
|
Uiterlijk
|
Wit of lichtgeel vrij stromend poeder
|
|
Beoordeling
|
≥ 65
|
|
Verlies bij drogen (%)
|
≤ 15.0
|
|
PH-waarde
|
6.8~8.0
|
|
Viscositeit (cps)
|
1200 tot 1700
|
|
As (%)
|
≤ 16.0
|
|
Stikstof (%)
|
≤ 1.5
|
|
Pyruvinzuur (%)
|
≥ 15
|
|
Lood (pb) (mg/kg)
|
≤ 2
|
|
Arseen (As) (mg/kg)
|
≤ 3
|
|
Gist- en schimmelgetal (cfu/g)
|
≤ 300
|
|
Totaal aantal platen met micro-organismen (cfu/g)
|
≤ 5000
|
|
Coliform (MPN/100 g)
|
≤ 30
|
| Oplosbaarheid | Gemakkelijk oplosbaar in koud/warm water |
| Toepassing | Dranken, sauzen, dressings, zuivelproducten |
| Certificeringen | ISO, Halal, Kosher, FDA, EU voedselkwaliteit |
| Verpakking | 25 kg/zak of op maat |
| Houdbaarheid | 24 maanden in droge, koele omstandigheden |
V: Hoe overtreft Renze Xanthan Gum traditionele verdikkingsmiddelen zoals guargum of maïszetmeel in dranktoepassingen?
A: In tegenstelling tot guargum (scherpverdunner) of maïsstysel (warmteafhankelijk), biedt Renze Xanthan Gum pseudoplastisiteit die viscositeit behoudt onder scheerstress (bijv.Het gebruik van een andere methode (zoals het schudden van sapflessen) zorgt voor een onmiddellijk herstel van de textuur.De oplosbaarheid in koud water bespaart ook energie bij de verwerking.
2Optimalisatie van de kosten en de toeleveringsketen
V: Kunnen op AI gebaseerde formuleringsinstrumenten helpen het gebruik van xanthangom te verminderen zonder de textuur in gevaar te brengen?
A: Ja! AI-viscositeitsmodellering kan de dosering optimaliseren (bijv. 0,1 ∼0,3% in sauzen) door interacties met zouten/zuren te simuleren, waardoor de kosten met 15 ∼20% worden verlaagd terwijl de stabiliteit behouden blijft.
3. Duurzaamheid en tendensen op het gebied van schone etiketten
V: Hoe past Renze aan de eisen van het clean-label als xanthaangum "E415" is?
A: Renze Xanthan Gum is van nature compliant als product dat is afgeleid van fermentatie (niet-GGO).
4Probleemoplossing met gegevens
V: Waarom klontert mijn saus ondanks het gebruik van xanthangem?
A: Groepering komt vaak voort uit slechte verspreiding.
Eerst droge menging met suiker/zetmeel (gelijke verdeling).Vermenging met een hoge scheerkracht (≥ 500 tpm) gedurende 2 ̊5 min.
5. Toekomstbestendige toepassingen
V: Kan xanthaangum werken in 3D-geprinte voedingsmiddelen?
A: Absoluut! Renze's 200-maas fijngevoeligheid maakt een soepele extrusie in 3D-voedselprinters mogelijk. AI-textuurvoorspellers tonen een ideale thixotropie voor gelaagde structuren (bijv. plantaardig vlees).
6. Regelgeving en slimme naleving
V: Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn wereldwijde product voldoet aan de verschillende voorschriften inzake xanthangom?
A: Renze's FDA/EU/ISO certificeringen bestrijken belangrijke markten. AI regelgevende bots kunnen automatisch de naleving bijwerken als de limieten veranderen (bijv. China's GB 1886.41-2015).
Neem contact met ons op.
