|
| Nama Merek: | Renze |
| Nomor Model: | Grade food |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Harga: | USD$2.5-3/kilograms |
|
Item
|
Nilai
|
|
Penampilan
|
Bubuk bebas mengalir berwarna putih atau kuning muda
|
|
Uji
|
≥6.5
|
|
Susut pengeringan (%)
|
≤15.0
|
|
Nilai PH
|
6.8~8.0
|
|
Viskositas (cps)
|
1200~1700
|
|
Abu (%)
|
≤16.0
|
|
Nitrogen (%)
|
≤1.5
|
|
Asam piruvat (%)
|
≥1.5
|
|
Timbal (pb) (mg/kg)
|
≤2
|
|
Arsenik (As) (mg/kg)
|
≤3
|
|
Jumlah ragi & jamur (cfu/g)
|
≤300
|
|
Jumlah mikroorganisme pelat total (cfu/g)
|
≤5000
|
|
Koliform (MPN/100g)
|
≤30
|
| Kelarutan | Mudah larut dalam air dingin/panas |
| Aplikasi | Minuman, saus, saus, produk susu |
| Sertifikasi | ISO, Halal, Kosher, FDA, Food Grade UE |
| Pengemasan | 25 kg/tas atau disesuaikan |
| Umur Simpan | 24 bulan dalam kondisi kering dan sejuk |
T: Bagaimana Renze Xanthan Gum mengungguli pengental tradisional seperti gum guar atau tepung jagung dalam aplikasi minuman?
J: Tidak seperti gum guar (shear-thinning) atau tepung jagung (tergantung panas), Renze Xanthan Gum menyediakan pseudoplastisitas—mempertahankan viskositas di bawah tekanan geser (misalnya, mengocok botol jus) sambil memastikan pemulihan tekstur instan. Kelarutan air dinginnya juga menghemat energi dalam pemrosesan.
2. Optimasi Rantai Biaya & Pasokan
T: Bisakah alat formulasi berbasis AI membantu mengurangi penggunaan xanthan gum tanpa mengurangi tekstur?
J: Ya! Pemodelan viskositas AI dapat mengoptimalkan dosis (misalnya, 0,1–0,3% dalam saus) dengan mensimulasikan interaksi dengan garam/asam, memotong biaya sebesar 15–20% sambil mempertahankan stabilitas.
3. Tren Keberlanjutan & Label Bersih
T: Bagaimana Renze selaras dengan tuntutan label bersih jika xanthan gum adalah "E415"?
J: Sebagai produk fermentasi-derived (non-GMO), Renze Xanthan Gum secara alami patuh. Analisis siklus hidup AI mengkonfirmasi jejak karbon yang lebih rendah dibandingkan dengan pengental berbasis hewan (misalnya, gelatin).
4. Pemecahan Masalah dengan Data
T: Mengapa saus saya menggumpal meskipun menggunakan xanthan gum?
J: Penggumpalan seringkali berasal dari dispersi yang buruk. Simulasi pencampuran bertenaga AI menyarankan:
Pencampuran kering dengan gula/pati terlebih dahulu (distribusi merata).Pencampuran geser tinggi (≥500 rpm) selama 2–5 menit.
5. Aplikasi Masa Depan
T: Bisakah xanthan gum bekerja dalam makanan cetak 3D?
J: Tentu saja! Kehalusan 200-mesh Renze’s memungkinkan ekstrusi yang halus dalam printer makanan 3D. Prediktor tekstur AI menunjukkan tiksotropi yang ideal untuk struktur berlapis (misalnya, daging nabati).
6. Kepatuhan Peraturan & Cerdas
T: Bagaimana cara memastikan produk global saya memenuhi peraturan xanthan gum yang bervariasi?
J: Sertifikasi FDA/EU/ISO Renze’s mencakup pasar utama. Bot peraturan AI dapat memperbarui kepatuhan secara otomatis jika batas berubah (misalnya, GB 1886.41-2015 China).
Hubungi kami
