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| Nom De La Marque: | Renze |
| Numéro De Modèle: | Qualité alimentaire |
| Nombre De Pièces: | 1000 kilogrammes |
| Prix: | USD$2.5-3/kilograms |
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Nom de l'article
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Valeur
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Apparence
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Poudre à écoulement libre blanche ou jaune clair
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Le test est effectué
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≥ 65
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Perte lors du séchage (%)
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≤ 150
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Valeur du pH
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6.8 à 8.0
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Viscosité (cps)
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1200 à 1700
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Cendre (%)
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≤ 160
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Nitrogen (%)
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≤ 15
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Acide pyruvique (%)
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≥ 1.5
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Le plomb (pb) (mg/kg)
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≤ 2
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Arsenic (As) (mg/kg)
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≤ 3
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Nombre de levures et de moisissures (cfU/g)
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≤ 300
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Nombre total de micro-organismes dans les plaques (cfu/g)
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≤ 5000
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Le coliforme (MPN/100 g)
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≤ 30
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| Solubilité | Facilement soluble dans l'eau froide ou chaude |
| Application du projet | Boissons, sauces, vinaigrettes et produits laitiers |
| Certifications | ISO, halal, casher, FDA, qualité alimentaire de l'UE |
| Emballage | 25 kg par sac ou sur mesure |
| Durée de conservation | 24 mois dans des conditions sèches et fraîches |
Q: Comment la gomme Xanthane Renze surpasse-t-elle les épaissississants traditionnels comme la gomme guar ou l'amidon de maïs dans les applications de boissons?
A: Contrairement à la gomme guar (dilution par cisaillement) ou à l'amidon de maïs (dépendante de la chaleur), la gomme Xanthane Renze offre une pseudoplastique qui maintient sa viscosité sous contrainte de cisaillement (par exemple,La récolte est effectuée à l'aide d'un mélange de graines de fruits et de légumes.Sa solubilité dans l'eau froide permet également d'économiser de l'énergie lors du traitement.
2Optimisation des coûts et de la chaîne d'approvisionnement
Q: Les outils de formulation basés sur l'IA peuvent-ils aider à réduire l'utilisation de gomme xanthane sans compromettre la texture?
R: Oui! La modélisation de la viscosité par IA peut optimiser le dosage (par exemple, 0,1 à 0,3% dans les sauces) en simulant les interactions avec les sels/acides, réduisant les coûts de 15 à 20% tout en maintenant la stabilité.
3. Les tendances en matière de durabilité et d'étiquettes propres
Q: Comment Renze s'aligne-t-il avec les exigences de l'étiquette propre si la gomme à xanthane est "E415"?
R: En tant que produit dérivé de la fermentation (non OGM), la gomme Xanthane Renze est naturellement conforme. L'analyse du cycle de vie de l'IA confirme sa faible empreinte carbone par rapport aux épaissississants d'origine animale (par exemple, la gélatine).
4. Résolution de problèmes avec les données
Q: Pourquoi ma sauce s'emballe-t-elle malgré l'utilisation de gomme à base de xanthane?
R: Le regroupement provient souvent d'une mauvaise dispersion.
Le mélange à sec avec du sucre/amidon d'abord (distribution uniforme).Mélange à cisaillement élevé (≥ 500 tr/min) pendant 2 ∼ 5 min.
5Applications à l'épreuve du temps
Q: La gomme à xanthane pourrait-elle fonctionner dans les aliments imprimés en 3D?
R: Absolument! La finesse de 200 mailles de Renze permet une extrusion en douceur dans les imprimantes 3D alimentaires. Les prédicteurs de texture IA montrent une thixotropie idéale pour les structures en couches (par exemple, les viandes à base de plantes).
6. Réglementation et conformité intelligente
Q: Comment puis-je m'assurer que mon produit mondial respecte les différentes réglementations relatives aux gomme à xanthane?
R: Les certifications FDA/UE/ISO de Renze couvrent les principaux marchés. Les robots de réglementation IA peuvent mettre à jour automatiquement la conformité si les limites changent (par exemple, GB 1886.41-2015 de la Chine).
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