|
| Ονομασία μάρκας: | Renze |
| Αριθμός μοντέλου: | Βαθμός τροφίμων |
| MOQ: | 1000 κιλά |
| τιμή: | USD$2.5-3/kilograms |
|
Είδος
|
Τιμή
|
|
Εμφάνιση
|
Λευκή ή ανοιχτό κίτρινο ελεύθερης ροής σκόνη
|
|
Δοκιμασία
|
≥6.5
|
|
Απώλεια κατά την ξήρανση (%)
|
≤15.0
|
|
Τιμή PH
|
6.8~8.0
|
|
Ιξώδες (cps)
|
1200~1700
|
|
Τέφρα (%)
|
≤16.0
|
|
Άζωτο (%)
|
≤1.5
|
|
Πυροσταφυλικό οξύ (%)
|
≥1.5
|
|
Μόλυβδος (pb) (mg/kg)
|
≤2
|
|
Αρσενικό (As) (mg/kg)
|
≤3
|
|
Αριθμός ζυμομυκήτων και μούχλας (cfu/g)
|
≤300
|
|
Συνολικός αριθμός πλακών μικροοργανισμών (cfu/g)
|
≤5000
|
|
Κολοβακτηριοειδή (MPN/100g)
|
≤30
|
| Διαλυτότητα | Εύκολα διαλυτό σε κρύο/ζεστό νερό |
| Εφαρμογή | Ποτά, σάλτσες, σάλτσες για σαλάτες, γαλακτοκομικά προϊόντα |
| Πιστοποιήσεις | ISO, Halal, Kosher, FDA, EU Food Grade |
| Συσκευασία | 25 kg/σακούλι ή προσαρμοσμένη |
| Διάρκεια ζωής | 24 μήνες σε ξηρές, δροσερές συνθήκες |
Ε: Πώς το Ξανθανικό Κόμμι Renze υπερέχει των παραδοσιακών πηκτικών όπως το κόμμι γκουάρ ή το άμυλο καλαμποκιού σε εφαρμογές ποτών;
Α: Σε αντίθεση με το κόμμι γκουάρ (διάτμησης) ή το άμυλο καλαμποκιού (εξαρτώμενο από τη θερμότητα), το Ξανθανικό Κόμμι Renze παρέχει ψευδοπλαστικότητα—διατηρώντας το ιξώδες υπό τάση διάτμησης (π.χ., ανακίνηση μπουκαλιών χυμού) διασφαλίζοντας ταυτόχρονα την άμεση αποκατάσταση της υφής. Η διαλυτότητά του σε κρύο νερό εξοικονομεί επίσης ενέργεια στην επεξεργασία.
2. Βελτιστοποίηση Κόστους & Εφοδιαστικής Αλυσίδας
Ε: Μπορούν τα εργαλεία διαμόρφωσης που βασίζονται στην τεχνητή νοημοσύνη να βοηθήσουν στη μείωση της χρήσης ξανθανικού κόμμι χωρίς συμβιβασμούς στην υφή;
Α: Ναι! Η μοντελοποίηση ιξώδους με τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να βελτιστοποιήσει τη δοσολογία (π.χ., 0,1–0,3% σε σάλτσες) προσομοιώνοντας αλληλεπιδράσεις με άλατα/οξέα, μειώνοντας το κόστος κατά 15–20% διατηρώντας παράλληλα τη σταθερότητα.
3. Βιωσιμότητα & Τάσεις Clean Label
Ε: Πώς ευθυγραμμίζεται η Renze με τις απαιτήσεις clean-label εάν το ξανθανικό κόμμι είναι "E415";
Α: Ως ένα προϊόν που προέρχεται από ζύμωση (μη ΓΤΟ), το Ξανθανικό Κόμμι Renze είναι φυσικά συμβατό. Η ανάλυση κύκλου ζωής με τεχνητή νοημοσύνη επιβεβαιώνει το χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα σε σχέση με τα πηκτικά ζωικής προέλευσης (π.χ., ζελατίνη).
4. Αντιμετώπιση προβλημάτων με δεδομένα
Ε: Γιατί η σάλτσα μου σβολιάζει παρά τη χρήση ξανθανικού κόμμι;
Α: Το σβολιάσμα συχνά προέρχεται από κακή διασπορά. Οι προσομοιώσεις ανάμειξης με τεχνητή νοημοσύνη υποδεικνύουν:
Ξηρή ανάμειξη με ζάχαρη/άμυλο πρώτα (ομοιόμορφη κατανομή).Ανάμειξη υψηλής διάτμησης (≥500 rpm) για 2–5 λεπτά.
5. Εφαρμογές μελλοντικής εξέλιξης
Ε: Θα μπορούσε το ξανθανικό κόμμι να λειτουργήσει σε 3D-printed τρόφιμα;
Α: Απολύτως! Η λεπτότητα 200-mesh της Renze επιτρέπει την ομαλή εξώθηση σε 3D εκτυπωτές τροφίμων. Οι προβλέψεις υφής με τεχνητή νοημοσύνη δείχνουν ιδανική θιξοτροπία για δομημένες στρώσεις (π.χ., φυτικά κρέατα).
6. Κανονιστική Συμμόρφωση & Έξυπνη Συμμόρφωση
Ε: Πώς μπορώ να διασφαλίσω ότι το παγκόσμιο προϊόν μου πληροί τους διάφορους κανονισμούς για το ξανθανικό κόμμι;
Α: Οι πιστοποιήσεις FDA/EU/ISO της Renze καλύπτουν τις κύριες αγορές. Τα bot κανονιστικής συμμόρφωσης με τεχνητή νοημοσύνη μπορούν να αυτο-ενημερώνουν τη συμμόρφωση εάν τα όρια αλλάξουν (π.χ., GB 1886.41-2015 της Κίνας).
Επικοινωνήστε μαζί μας
