|
| Tên thương hiệu: | Renze |
| Số mô hình: | Lớp thực phẩm |
| MOQ: | 1000 kg |
| Giá cả: | USD$2.5-3/kilograms |
|
Hạng mục
|
Giá trị
|
|
Ngoại hình
|
Dạng bột màu trắng hoặc vàng nhạt, chảy tự do
|
|
Độ thử nghiệm
|
≥6.5
|
|
Mất khi sấy (%)
|
≤15.0
|
|
Giá trị PH
|
6.8~8.0
|
|
Độ nhớt (cps)
|
1200~1700
|
|
Tro (%)
|
≤16.0
|
|
Nitơ (%)
|
≤1.5
|
|
Axit pyruvic (%)
|
≥1.5
|
|
Chì (pb) (mg/kg)
|
≤2
|
|
Asen (As) (mg/kg)
|
≤3
|
|
Số lượng nấm men & nấm mốc (cfu/g)
|
≤300
|
|
Tổng số vi sinh vật (cfu/g)
|
≤5000
|
|
Coliform (MPN/100g)
|
≤30
|
| Độ hòa tan | Dễ hòa tan trong nước lạnh/nóng |
| Ứng dụng | Đồ uống, nước sốt, nước xốt, sản phẩm từ sữa |
| Chứng nhận | ISO, Halal, Kosher, FDA, Cấp thực phẩm EU |
| Đóng gói | 25 kg/bao hoặc tùy chỉnh |
| Thời hạn sử dụng | 24 tháng trong điều kiện khô, mát |
Q: Gôm Xanthan Renze hoạt động tốt hơn các chất làm đặc truyền thống như gôm guar hoặc tinh bột ngô trong các ứng dụng đồ uống như thế nào?
A: Không giống như gôm guar (làm loãng khi cắt) hoặc tinh bột ngô (phụ thuộc vào nhiệt), Gôm Xanthan Renze cung cấp tính giả dẻo—duy trì độ nhớt dưới ứng suất cắt (ví dụ: lắc chai nước ép) trong khi vẫn đảm bảo phục hồi kết cấu tức thì. Khả năng hòa tan trong nước lạnh của nó cũng tiết kiệm năng lượng trong quá trình chế biến.
2. Tối ưu hóa Chi phí & Chuỗi cung ứng
Q: Các công cụ xây dựng công thức do AI điều khiển có thể giúp giảm việc sử dụng gôm xanthan mà không ảnh hưởng đến kết cấu không?
A: Có! Mô hình độ nhớt AI có thể tối ưu hóa liều lượng (ví dụ: 0,1–0,3% trong nước sốt) bằng cách mô phỏng các tương tác với muối/axit, cắt giảm chi phí 15–20% trong khi vẫn duy trì sự ổn định.
3. Tính bền vững & Xu hướng nhãn sạch
Q: Renze phù hợp với các yêu cầu về nhãn sạch như thế nào nếu gôm xanthan là "E415"?
A: Là một sản phẩm có nguồn gốc từ quá trình lên men (không biến đổi gen), Gôm Xanthan Renze tuân thủ tự nhiên. Phân tích vòng đời AI xác nhận lượng khí thải carbon thấp hơn so với các chất làm đặc có nguồn gốc động vật (ví dụ: gelatin).
4. Khắc phục sự cố bằng Dữ liệu
Q: Tại sao nước sốt của tôi bị vón cục mặc dù đã sử dụng gôm xanthan?
A: Vón cục thường bắt nguồn từ sự phân tán kém. Mô phỏng trộn bằng AI cho thấy:
Trộn khô với đường/tinh bột trước (phân bố đều).Trộn cắt cao (≥500 vòng/phút) trong 2–5 phút.
5. Các ứng dụng trong tương lai
Q: Gôm xanthan có thể hoạt động trong thực phẩm in 3D không?
A: Chắc chắn rồi! Độ mịn 200 mesh của Renze cho phép đùn mịn trong máy in thực phẩm 3D. Các công cụ dự đoán kết cấu AI cho thấy tính thixotropy lý tưởng cho các cấu trúc nhiều lớp (ví dụ: thịt có nguồn gốc thực vật).
6. Tuân thủ Quy định & Thông minh
Q: Làm thế nào để tôi đảm bảo sản phẩm toàn cầu của mình đáp ứng các quy định khác nhau về gôm xanthan?
A: Chứng nhận FDA/EU/ISO của Renze bao gồm các thị trường lớn. Các bot quy định AI có thể tự động cập nhật việc tuân thủ nếu giới hạn thay đổi (ví dụ: GB 1886.41-2015 của Trung Quốc).
Liên hệ với chúng tôi
