|
| Nazwa Marki: | Renze |
| Numer modelu: | Klasa spożywcza |
| MOQ: | 1000 kilogramów |
| Ceny: | USD$2.5-3/kilograms |
|
Pozycja
|
Wartość
|
|
Wygląd
|
Biały lub jasnożółty, sypki proszek
|
|
Oznaczenie
|
≥6.5
|
|
Strata po suszeniu (%)
|
≤15.0
|
|
Wartość pH
|
6.8~8.0
|
|
Lepkość (cps)
|
1200~1700
|
|
Popiół (%)
|
≤16.0
|
|
Azot (%)
|
≤1.5
|
|
Kwas pirogronowy (%)
|
≥1.5
|
|
Ołów (pb) (mg/kg)
|
≤2
|
|
Arsen (As) (mg/kg)
|
≤3
|
|
Liczba drożdży i pleśni (cfu/g)
|
≤300
|
|
Całkowita liczba drobnoustrojów (cfu/g)
|
≤5000
|
|
Coliform (MPN/100g)
|
≤30
|
| Rozpuszczalność | Łatwo rozpuszczalny w zimnej/gorącej wodzie |
| Zastosowanie | Napoje, sosy, dressingi, produkty mleczne |
| Certyfikaty | ISO, Halal, Kosher, FDA, EU Food Grade |
| Opakowanie | 25 kg/worek lub dostosowane |
| Okres przydatności do spożycia | 24 miesiące w suchych, chłodnych warunkach |
P: Jak Guma Ksantanowa Renze przewyższa tradycyjne zagęszczacze, takie jak guma guar lub skrobia kukurydziana, w zastosowaniach do napojów?
O: W przeciwieństwie do gumy guar (ścinanie-rozrzedzanie) lub skrobi kukurydzianej (zależna od ciepła), Guma Ksantanowa Renze zapewnia pseudoplastyczność—utrzymując lepkość pod wpływem naprężeń ścinających (np. wstrząsanie butelkami z sokiem), jednocześnie zapewniając natychmiastowe odzyskanie tekstury. Jej rozpuszczalność w zimnej wodzie oszczędza również energię w procesie.
2. Optymalizacja Kosztów i Łańcucha Dostaw
P: Czy narzędzia do formułowania oparte na sztucznej inteligencji mogą pomóc w zmniejszeniu zużycia gumy ksantanowej bez uszczerbku dla tekstury?
O: Tak! Modelowanie lepkości oparte na sztucznej inteligencji może zoptymalizować dawkowanie (np. 0,1–0,3% w sosach), obniżając koszty o 15–20%, przy jednoczesnym zachowaniu stabilności.
3. Zrównoważony Rozwój i Trendy Czystej Etykiety
P: Jak Renze wpisuje się w wymagania czystej etykiety, jeśli guma ksantanowa to "E415"?
O: Jako produkt pochodzenia fermentacyjnego (bez GMO), Guma Ksantanowa Renze jest naturalnie zgodna. Analiza cyklu życia oparta na sztucznej inteligencji potwierdza jej niższy ślad węglowy w porównaniu z zagęszczaczami pochodzenia zwierzęcego (np. żelatyna).
4. Rozwiązywanie Problemów z Danymi
P: Dlaczego mój sos się zbryla pomimo użycia gumy ksantanowej?
O: Zbrylanie często wynika ze słabego rozproszenia. Symulacje mieszania oparte na sztucznej inteligencji sugerują:
Mieszanie na sucho najpierw z cukrem/skrobią (równomierne rozprowadzenie).Mieszanie o wysokim ścinaniu (≥500 obr./min) przez 2–5 minut.
5. Zastosowania Przyszłościowe
P: Czy guma ksantanowa może działać w żywności drukowanej w 3D?
O: Absolutnie! Finość 200 mesh Renze umożliwia gładkie wytłaczanie w drukarkach 3D do żywności. Predyktory tekstury oparte na sztucznej inteligencji pokazują idealną tiksotropię dla warstwowych struktur (np. mięso na bazie roślin).
6. Zgodność Regulacyjna i Inteligentna
P: Jak mogę zapewnić, że mój globalny produkt spełnia różne przepisy dotyczące gumy ksantanowej?
O: Certyfikaty FDA/EU/ISO Renze obejmują główne rynki. Boty regulacyjne oparte na sztucznej inteligencji mogą automatycznie aktualizować zgodność, jeśli limity ulegną zmianie (np. chiński GB 1886.41-2015).
Skontaktuj się z nami
