|
| Merknaam: | RENZE |
| Modelnummer: | Natriumbenzoaat |
| MOQ: | 1000kilograms |
| Prijs: | USD 1.1-1.6/KG |
| Betalingsvoorwaarden: | , L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Leveringsvermogen: | 100 tons/maand |
Renze Kaliumsorbaat is een zeer zuiver, voedselveilig conserveermiddel dat de groei van schimmels, gisten en bacteriën effectief remt. Het staat bekend om zijn veiligheid, efficiëntie en brede compatibiliteit en wordt veel gebruikt om de houdbaarheid te verlengen en tegelijkertijd de productkwaliteit te behouden in verschillende voedselcategorieën.
Belangrijkste voordelen:
✔ Breed spectrum bescherming – Bestrijdt bederf veroorzakende micro-organismen in voedingsmiddelen met een zure tot neutrale pH (pH ≤6,5)
✔ Clean Label – Natuurlijk afgeleid (van sorbinezuur) en niet-GMO
✔ Milde smaak – Geen bijsmaken of geurinterferentie
✔ Hittebestendig – Behoudt de werkzaamheid tijdens pasteurisatie en bakken
2. Kaliumsorbaat - Technische specificaties
| Parameter | Specificatie | Testmethode |
| Chemische naam | Kaliumsorbaat | - |
| CAS-nr. | 24634-61-5 | - |
| Molecuulformule | C₆H₇KO₂ | - |
| Uiterlijk | Wit kristallijn poeder/korrels | Visueel |
| Zuiverheid (droge basis) | ≥99,0% | Titratie (USP) |
| Analyse | 98,0-101,0% | HPLC |
| Vochtgehalte | ≤1,0% | Karl Fischer |
| pH (10% oplossing) | 7,0-9,0 | Potentiometrisch |
| Oplosbaarheid (20°C) | 58 g/100 ml (Water) | Gravimetrisch |
| Zware metalen (Pb) | ≤10 ppm | ICP-MS |
| Arseen (As) | ≤3 ppm | USP <211> |
3. Belangrijkste voedseltoepassingen
Zuivelproducten (kaas, yoghurt) – Voorkomt oppervlakteschimmel
Bakkerijproducten (cakes, brood) – Verlengt de versheid zonder het deeg aan te tasten
Dranken (sappen, frisdranken) – Remt fermentatie
Bewerkt vlees en zeevruchten – Verbetert de conservering in combinatie met andere methoden
Sauzen en smaakmakers – Stabiliseert dressings, ketchup en augurken
❓ "Wat is het optimale gebruiksgehalte om de houdbaarheid van brood te verlengen?"
→ Aanbevolen 0,1-0,3% (op basis van bloemgewicht) omdat:
✔ Remt schimmelgroei met 90-95%
✔ Verlengt de versheid 3-5 dagen langer dan calciumpropionaat
✔ Geen negatieve invloed op de gistactiviteit
❓ "Kan ik kaliumsorbaat gebruiken in de yoghurtproductie?"
→ Ja, maar met overwegingen:
✔ Toevoegen na fermentatie (0,05-0,1%)
✔ Vermijd toevoeging vóór het cultiveren (remt starterculturen)
✔ Effectiever dan benzoaat voor yoghurts met een pH van 4,0-4,5
❓ "Wat is het maximaal toegestane gehalte in visproducten?"
→ Wettelijke limieten variëren:
• EU: 200 mg/kg (verse vis)
• VS: 0,1% (verwerkte zeevruchten)
• China: 0,075% (gedroogde vis)
4. Onze service
1. Meer dan 15 jaar geëxporteerd
2. Beschikt over professionele medewerkers en efficiënt management
3. Snelle verzending
4. Kleine hoeveelheid is welkom.
5. Heeft kosher halal, haccp doorstaan
6. De beste en professionele diensten.
7. Beste prijs en kwaliteit
