|
| نام تجاری: | RENZE |
| شماره مدل: | بنزوات سدیم |
| مقدار تولیدی: | 1000 کیلوگرم |
| قیمت: | USD 1.1-1.6/KG |
| شرایط پرداخت: | ، L/C ، D/A ، D/P ، T/T ، Western Union ، MoneyGram |
| توانایی عرضه: | 100 تن در ماه |
پتاسیم سوربات Renze یک نگهدارنده با خلوص بالا و درجه غذایی است که به طور موثر رشد کپک، مخمر و باکتری ها را مهار می کند. به دلیل ایمنی، کارایی و سازگاری گسترده خود شناخته شده است و به طور گسترده برای افزایش ماندگاری در عین حفظ کیفیت محصول در سراسر دسته های غذایی متعدد استفاده می شود.
مزایای کلیدی:
✔ محافظت طیف گسترده – میکروارگانیسم های فساد را در غذاهای اسیدی تا خنثی (pH ≤6.5) کنترل می کند.
✔ برچسب تمیز – به طور طبیعی مشتق شده (از اسید سوربیک) و غیر GMO
✔ طعم ملایم – بدون تداخل طعم یا بو
✔ پایدار در برابر حرارت – حفظ اثربخشی در طول پاستوریزاسیون و پخت
2. مشخصات فنی پتاسیم سوربات
| پارامتر | مشخصات | روش آزمایش |
| نام شیمیایی | پتاسیم سوربات | - |
| شماره CAS | 24634-61-5 | - |
| فرمول مولکولی | C₆H₇KO₂ | - |
| ظاهر | پودر/گرانول کریستالی سفید | بصری |
| خلوص (پایه خشک) | ≥99.0% | تیتراسیون (USP) |
| سنجش | 98.0-101.0% | HPLC |
| رطوبت | ≤1.0% | کارل فیشر |
| pH (محلول 10%) | 7.0-9.0 | پتانسیومتری |
| حلالیت (20°C) | 58 گرم در 100 میلی لیتر (آب) | وزن سنجی |
| فلزات سنگین (Pb) | ≤10 ppm | ICP-MS |
| آرسنیک (As) | ≤3 ppm | USP <211> |
3. کاربردهای کلیدی مواد غذایی
محصولات لبنی (پنیر، ماست) – از کپک زدن سطح جلوگیری می کند
کالاهای پخته شده (کیک، نان) – تازگی را بدون تأثیر بر خمیر افزایش می دهد
نوشیدنی ها (آب میوه، نوشابه) – تخمیر را مهار می کند
گوشت و غذاهای دریایی فرآوری شده – حفظ را در ترکیب با سایر روش ها افزایش می دهد
سس ها و چاشنی ها – سس ها، کچاپ و ترشی ها را تثبیت می کند
❓ "سطح استفاده بهینه برای افزایش ماندگاری نان چقدر است؟"
→ توصیه شده 0.1-0.3% (بر اساس وزن آرد) زیرا:
✔ رشد کپک را 90-95% مهار می کند
✔ تازگی را 3-5 روز بیشتر از پروپیونات کلسیم افزایش می دهد
✔ هیچ تأثیر منفی بر فعالیت مخمر ندارد
❓ "آیا می توانم از پتاسیم سوربات در تولید ماست استفاده کنم؟"
→ بله، اما با ملاحظات:
✔ بعد از تخمیر اضافه کنید (0.05-0.1%)
✔ از اضافه کردن قبل از کشت خودداری کنید (کشت های استارتر را مهار می کند)
✔ برای ماست های pH 4.0-4.5 موثرتر از بنزوات است
❓ "حداکثر سطح مجاز در محصولات ماهی چقدر است؟"
→ محدودیت های نظارتی متفاوت است:
• اتحادیه اروپا: 200 میلی گرم در کیلوگرم (ماهی تازه)
• ایالات متحده: 0.1% (غذاهای دریایی فرآوری شده)
• چین: 0.075% (ماهی خشک شده)
4. خدمات ما
1. بیش از 15 سال است که صادر می شود
2. دارای کارمندان حرفه ای و مدیریت کارآمد
3. حمل و نقل سریع
4. مقدار کم استقبال می شود.
5. دارای گواهی کوشر حلال، haccp
6. بهترین و حرفه ای ترین خدمات.
7. بهترین قیمت و کیفیت
