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| Markenname: | RENZE |
| Modellnummer: | Natriumbenzoat |
| MOQ: | 1000kilograms |
| Preis: | USD 1.1-1.6/KG |
| Zahlungsbedingungen: | , L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsfähigkeit: | 100 tons/Monat |
Renze Kaliumsorbat ist ein hochreines, für Lebensmittel geeignetes Konservierungsmittel, das das Wachstum von Schimmel, Hefe und Bakterien wirksam hemmt. Es ist bekannt für seine Sicherheit, Effizienz und breite Kompatibilität und wird häufig verwendet, um die Haltbarkeit zu verlängern und gleichzeitig die Produktqualität in verschiedenen Lebensmittelkategorien zu erhalten.
Hauptvorteile:
✔ Breitband-Schutz – Kontrolliert Verderbnis-Mikroorganismen in Lebensmitteln mit saurem bis neutralem pH-Wert (pH ≤6,5)
✔ Clean Label – Natürlichen Ursprungs (aus Sorbinsäure) und gentechnikfrei
✔ Milder Geschmack – Keine Fehlgeschmäcker oder Geruchsbeeinträchtigungen
✔ Hitzestabil – Behält die Wirksamkeit während der Pasteurisierung und des Backens bei
2. Kaliumsorbat - Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation | Testmethode |
| Chemischer Name | Kaliumsorbat | - |
| CAS-Nr. | 24634-61-5 | - |
| Summenformel | C₆H₇KO₂ | - |
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver/Granulat | Visuell |
| Reinheit (Trockenbasis) | ≥99,0% | Titration (USP) |
| Gehalt | 98,0-101,0% | HPLC |
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤1,0% | Karl Fischer |
| pH-Wert (10%ige Lösung) | 7,0-9,0 | Potentiometrisch |
| Löslichkeit (20°C) | 58 g/100 ml (Wasser) | Gravimetrisch |
| Schwermetalle (Pb) | ≤10 ppm | ICP-MS |
| Arsen (As) | ≤3 ppm | USP <211> |
3. Wichtige Anwendungen in Lebensmitteln
Milchprodukte (Käse, Joghurt) – Verhindert Oberflächenschimmel
Backwaren (Kuchen, Brot) – Verlängert die Frische, ohne den Teig zu beeinträchtigen
Getränke (Säfte, Erfrischungsgetränke) – Hemmt die Gärung
Verarbeitetes Fleisch & Meeresfrüchte – Verbessert die Konservierung in Kombination mit anderen Methoden
Saucen & Gewürze – Stabilisiert Dressings, Ketchup und Pickles
❓ "Was ist die optimale Anwendungsmenge zur Verlängerung der Haltbarkeit von Brot?"
→ Empfohlen 0,1-0,3 % (bezogen auf das Mehlgewicht), da:
✔ Hemmt das Schimmelwachstum um 90-95 %
✔ Verlängert die Frische um 3-5 Tage länger als Calciumpropionat
✔ Keine negativen Auswirkungen auf die Hefeaktivität
❓ "Kann ich Kaliumsorbat bei der Joghurtherstellung verwenden?"
→ Ja, aber unter Berücksichtigung folgender Punkte:
✔ Nach der Fermentation hinzufügen (0,05-0,1 %)
✔ Vermeiden Sie die Zugabe vor der Kultivierung (hemmt Starterkulturen)
✔ Wirksamer als Benzoat für Joghurts mit pH-Wert 4,0-4,5
❓ "Was ist die maximal zulässige Menge in Fischprodukten?"
→ Die gesetzlichen Grenzwerte variieren:
• EU: 200 mg/kg (Frischfisch)
• USA: 0,1 % (verarbeitete Meeresfrüchte)
• China: 0,075 % (Trockenfisch)
4. Unser Service
1. Exportiert seit mehr als 15 Jahren
2. Verfügt über professionelle Mitarbeiter und effizientes Management
3. Schneller Versand
4. Kleine Mengen sind willkommen.
5. Hat Kosher, Halal, HACCP bestanden
6. Die besten und professionellsten Dienstleistungen.
7. Bester Preis und Qualität
