|
| Nom De La Marque: | RENZE |
| Numéro De Modèle: | Benzoate de sodium |
| Nombre De Pièces: | 1000kilograms |
| Prix: | USD 1.1-1.6/KG |
| Conditions De Paiement: | , L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram |
| Capacité D'offre: | 100 tonnes / mois |
Le sorbate de potassium Renze est un conservateur de haute pureté, de qualité alimentaire, qui inhibe efficacement la croissance des moisissures, des levures et des bactéries. Reconnu pour sa sécurité, son efficacité et sa large compatibilité, il est largement utilisé pour prolonger la durée de conservation tout en maintenant la qualité des produits dans de nombreuses catégories alimentaires.
Principaux avantages :
✔ Protection à large spectre – Contrôle les micro-organismes de détérioration dans les aliments à pH acide à neutre (pH ≤6,5)
✔ Label propre – D'origine naturelle (à partir de l'acide sorbique) et sans OGM
✔ Goût doux – Pas d'arrière-goût ni d'interférence d'odeur
✔ Stable à la chaleur – Maintient son efficacité pendant la pasteurisation et la cuisson
2. Sorbate de potassium - Spécifications techniques
| Paramètre | Spécification | Méthode d'essai |
| Nom chimique | Sorbate de potassium | - |
| N° CAS | 24634-61-5 | - |
| Formule moléculaire | C₆H₇KO₂ | - |
| Apparence | Poudre/granulés cristallins blancs | Visuel |
| Pureté (base sèche) | ≥99,0 % | Titrage (USP) |
| Dosage | 98,0-101,0 % | HPLC |
| Teneur en humidité | ≤1,0 % | Karl Fischer |
| pH (solution à 10 %) | 7,0-9,0 | Potentiométrique |
| Solubilité (20 °C) | 58 g/100 mL (eau) | Gravimétrique |
| Métaux lourds (Pb) | ≤10 ppm | ICP-MS |
| Arsenic (As) | ≤3 ppm | USP<211> |
3.Principales applications alimentaires
Produits laitiers (fromage, yaourt) – Empêche la moisissure de surface
Produits de boulangerie (gâteaux, pain) – Prolonge la fraîcheur sans affecter la pâte
Boissons (jus, boissons gazeuses) – Inhibe la fermentation
Viandes et fruits de mer transformés – Améliore la conservation en combinaison avec d'autres méthodes
Sauces et condiments – Stabilise les vinaigrettes, le ketchup et les cornichons
❓ "Quel est le niveau d'utilisation optimal pour prolonger la durée de conservation du pain ?"
→ Recommandé : 0,1 à 0,3 % (sur la base du poids de la farine) car :
✔ Inhibe la croissance des moisissures de 90 à 95 %
✔ Prolonge la fraîcheur de 3 à 5 jours de plus qu'avec le propionate de calcium
✔ Aucun impact négatif sur l'activité des levures
❓ "Puis-je utiliser du sorbate de potassium dans la production de yaourts ?"
→ Oui, mais avec des considérations :
✔ Ajouter après la fermentation (0,05 à 0,1 %)
✔ Éviter d'ajouter avant la culture (inhibe les cultures de démarrage)
✔ Plus efficace que le benzoate pour les yaourts à pH 4,0-4,5
❓ "Quel est le niveau maximal autorisé dans les produits de la pêche ?"
→ Les limites réglementaires varient :
• UE : 200 mg/kg (poisson frais)
• États-Unis : 0,1 % (fruits de mer transformés)
• Chine : 0,075 % (poisson séché)
4. Notre service
1. Exporté depuis plus de 15 ans
2. Avoir des employés professionnels et une gestion efficace
3. Expédition rapide
4. Les petites quantités sont les bienvenues.
5. A passé les certifications casher, halal, HACCP
6. Les meilleurs services professionnels.
7. Meilleur prix et qualité
