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| Nom De La Marque: | Renze |
| Numéro De Modèle: | oxydase de glucose |
| Nombre De Pièces: | 100 kilogrammes |
| Prix: | USD 2-5/KG |
| Conditions De Paiement: | L/C, D/A, D/P, T/T, MoneyGram, Western Union |
| Capacité D'offre: | 100 tonnes / mois |
Principales fonctions et caractéristiques
Haute efficacité et spécificité: il agit uniquement sur les molécules de glucose et n'affecte pas les autres composants des aliments ou des produits.
Sécurité naturelle: en tant qu'enzyme biologique, elle est considérée comme une aide à la transformation dans les aliments et finira par devenir inactive.
Deux fonctions: les deux produits de sa réaction catalytique - l'acide gluconique et le peroxyde d'hydrogène - lui confèrent ensemble de multiples fonctions.
Conditions douces: Il fonctionne généralement à température normale et pH neutre, sans avoir besoin de conditions difficiles telles que haute température et haute pression.
| Paramètre | Spécification | Méthode d'essai |
| Numéro CE | 1.1.3.4 | - |
| Quelle source | Aspergillus niger (non génétiquement modifié) | - |
| Apparence | Poudre à écoulement libre brun clair | Vue |
| Activité | ≥ 20 000 U/g | Métode JECFA de la FAO et de l'OMS |
| pH optimal | 5.0 à 6.5 | Titration du pH-stat |
| Plage de température | 30 à 55 °C (86 à 131 °F) | Profil de l'activité thermique |
| Taille des particules | 90% < 100 μm | Diffraction laser |
| Densité en vrac | 00,45 à 0,65 g/cm3 | Pour la norme ISO 60 |
| Solubilité | Totalement soluble dans l'eau | USP < 911> |
| Stabilité thermique | ≤ 60°C pendant 30 minutes | Analyse de l'activité résiduelle |
❓ "Comment appliquer dans les systèmes de pâte congelée?"
→ Les avantages de la cryoprotection:
✔ Réduit les dommages causés par les cristaux de glace au gluten
✔ Maintient une rétention de gaz de 90% après décongélation
✔ Protocole: 25 ppm dans la pâte + 0,2% de tréhalose
❓ "Est-ce que cela affecte la texture du pain à base de céréales complètes?"
→ Données de performance:
• Réduit la fragilité de 40%
• Améliore la facilité de tranchage
• Les meilleurs résultats sont obtenus en association avec la xylanase à 0,05%.
❓ "Quel est le point d'inactivation de la température?"
→ Profil de stabilité thermique:
• 60°C: activité à 100%
• 65°C: 50% après 10 min
• 70°C: inactivation complète
Q1: Puis-je avoir une commande d'échantillon pour le test?
A: L'échantillon a besoin de 3-7 jours, normalement par DHL, UPS, les petits échantillons peuvent être gratuits.
Q2: Que diriez-vous du délai de livraison des marchandises?
R: Normalement, la production de masse nécessite 20 à 40 jours par mer.
Q3: Avez-vous une MOQ pour les produits?
R: Dans Alibaba, 500 kgs-1 tonne est disponible.
Q4: Est-ce que je peux imprimer mon logo sur le colis?
R: Oui, veuillez confirmer la conception de l'emballage avant la production en série.
Q5: Offrez-vous la garantie pour les produits?
Oui, nous offrons une garantie de 1 à 2 ans sur nos produits, et nous offrons également le soutien technique dans le traitement des produits au chocolat et au cacao.
5.Certificat
