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| Nombre De La Marca: | Renze |
| Número De Modelo: | oxidasis de glucosa |
| MOQ: | 100 kilogramos |
| Precio: | USD 2-5/KG |
| Términos De Pago: | , L/C, D/A, D/P, T/T, MoneyGram, Western Union |
| Capacidad De Suministro: | 100tons/mes |
Funciones y características principales
Alta eficiencia y especificidad: Solo actúa sobre las moléculas de glucosa y no afecta a otros componentes de los alimentos o productos.
Seguridad natural: Como enzima biológica, se considera una ayuda de procesamiento en los alimentos y finalmente se vuelve inactiva. Tiene una alta seguridad y se ajusta a la tendencia de las etiquetas limpias.
Funciones duales: Los dos productos de su reacción catalítica, el ácido glucónico y el peróxido de hidrógeno, le otorgan conjuntamente múltiples funciones.
Condiciones suaves: Por lo general, funciona a temperatura normal y en condiciones de pH neutro, sin necesidad de condiciones extremas como alta temperatura y alta presión.
| Parámetro | Especificación | Método de prueba |
| Número CE | 1.1.3.4 | - |
| Fuente | Aspergillus niger (sin OGM) | - |
| Apariencia | Polvo de color marrón claro de flujo libre | Visual |
| Actividad | ≥20,000 U/g | Método FAO/OMS JECFA |
| pH óptimo | 5.0-6.5 | Titulación pH-stat |
| Rango de temperatura | 30-55°C (86-131°F) | Perfil de actividad térmica |
| Tamaño de partícula | 90% <100μm | Difracción láser |
| Densidad aparente | 0.45-0.65 g/cm³ | ISO 60 |
| Solubilidad | Totalmente soluble en agua | USP <911> |
| Estabilidad térmica | ≤60°C durante 30 minutos | Ensayo de actividad residual |
❓ "¿Cómo aplicar en sistemas de masa congelada?"
→ Beneficios de crioprotección:
✔ Reduce el daño de los cristales de hielo al gluten
✔ Mantiene el 90% de la retención de gas después de la descongelación
✔ Protocolo: 25 ppm en la masa + 0.2% de trehalosa
❓ "¿Afecta la textura del pan integral?"
→ Datos de rendimiento:
• Reduce la desmenuzabilidad en un 40%
• Mejora la capacidad de corte
• Los mejores resultados cuando se combina con un 0.05% de xilanasa
❓ "¿Cuál es el punto de inactivación por temperatura?"
→ Perfil de estabilidad térmica:
• 60°C: 100% de actividad
• 65°C: 50% después de 10 minutos
• 70°C: Inactivación completa
P1: ¿Puedo tener un pedido de muestra para la prueba?
R: La muestra necesita 3-7 días, normalmente por DHL, UPS, las muestras pequeñas pueden ser gratuitas.
P2: ¿Qué tal el tiempo de entrega de los productos?
R: Normalmente, la producción en masa necesita de 20 a 40 días por mar.
P3: ¿Tiene algún MOQ para los productos?
R: En Alibaba, 500 kgs-1 tonelada está disponible.
P4: ¿Está bien imprimir mi logotipo en el paquete?
R: Sí, confirme el diseño del paquete antes de la producción en masa.
P5: ¿Ofrecen la garantía de los productos?
Sí, ofrecemos 1-2 años de garantía para nuestros productos, y también ofrecemos soporte técnico en el procesamiento de productos de chocolate y cacao.
5.Certificado
