|
| Merknaam: | Renze |
| Modelnummer: | glucoseoxydase |
| MOQ: | 100 kilogram |
| Prijs: | USD 2-5/KG |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, D/A, D/P, T/T, MoneyGram, Western Union |
| Leveringsvermogen: | 100 tons/maand |
Belangrijkste functies en kenmerken
Hoge efficiëntie en specificiteit: Het werkt alleen op glucosemoleculen en heeft geen invloed op andere componenten in voedsel of producten.
Natuurlijke veiligheid: Als een biologisch enzym wordt het beschouwd als een verwerkingshulp in voedsel en wordt het uiteindelijk inactief. Het heeft een hoge veiligheid en voldoet aan de trend van schone etiketten.
Dubbele functies: De twee producten van de katalytische reactie - gluconzuur en waterstofperoxide - verlenen het gezamenlijk meerdere functies.
Milde omstandigheden: Het functioneert meestal onder normale temperatuur en neutrale pH-omstandigheden, zonder de noodzaak van zware omstandigheden zoals hoge temperatuur en hoge druk.
| Parameter | Specificatie | Testmethode |
| EC-nummer | 1.1.3.4 | - |
| Bron | Aspergillus niger (Non-GMO) | - |
| Uiterlijk | Lichtbruin vrij stromend poeder | Visueel |
| Activiteit | ≥20.000 U/g | FAO/WHO JECFA-methode |
| Optimum pH | 5.0-6.5 | pH-stat titratie |
| Temperatuurbereik | 30-55°C (86-131°F) | Thermische activiteitprofilering |
| Deeltjesgrootte | 90% <100μm | Laser diffractie |
| Bulkdichtheid | 0.45-0.65 g/cm³ | ISO 60 |
| Oplosbaarheid | Volledig oplosbaar in water | USP <911> |
| Thermische stabiliteit | ≤60°C gedurende 30 minuten | Restactiviteitbepaling |
❓ "Hoe toe te passen in diepvriesdeegsystemen?"
→ Cryobeschermingsvoordelen:
✔ Vermindert ijskristalschade aan gluten
✔ Behoudt 90% gasretentie na ontdooiing
✔ Protocol: 25 ppm in deeg + 0,2% trehalose
❓ "Heeft het invloed op de textuur van volkorenbrood?"
→ Prestatiegegevens:
• Vermindert kruimeligheid met 40%
• Verbetert de snijbaarheid
• Beste resultaten in combinatie met 0,05% xylanase
❓ "Wat is het temperatuur inactivatiepunt?"
→ Thermisch stabiliteitsprofiel:
• 60°C: 100% activiteit
• 65°C: 50% na 10 minuten
• 70°C: Volledige inactivatie
V1: Kan ik een voorbeeld bestellen om te testen?
A: Monster heeft 3-7 dagen nodig, normaal gesproken per DHL, UPS, kleine monsters kunnen kosteloos zijn.
V2: Hoe zit het met de levertijd van de goederen?
A: Normaal gesproken duurt massaproductie 20-40 dagen over zee.
V3: Heeft u een MOQ voor de producten?
A: In Alibaba is 500 kg-1 ton beschikbaar.
V4: Is het OK om mijn logo op de verpakking te drukken?
A: Ja, bevestig het verpakkingsontwerp vóór massaproductie.
V5: Biedt u de garantie voor de producten?
Ja, we bieden 1-2 jaar garantie op onze producten en bieden ook technische ondersteuning bij de verwerking van chocolade- en cacaoproducten.
5.Certificaat
