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| Marchio: | Renze |
| Numero modello: | glucosio ossidasi |
| MOQ: | 100 chilogrammi |
| prezzo: | USD 2-5/KG |
| Termini di pagamento: | , L/C, D/A, D/P, T/T, MoneyGram, Western Union |
| Capacità di fornitura: | 100tons/mese |
Principali funzioni e caratteristiche
Alta efficienza e specificità: agisce solo sulle molecole di glucosio e non influenza altri componenti degli alimenti o dei prodotti.
Sicurezza naturale: in quanto enzima biologica, è considerato un aiuto alla lavorazione degli alimenti e alla fine diventerà inattivo.
Doppia funzione: i due prodotti della sua reazione catalitica - acido gluconico e perossido di idrogeno - insieme gli conferiscono molteplici funzioni.
Condizioni miti: di solito funziona a temperatura normale e in condizioni di pH neutro, senza la necessità di condizioni difficili come alte temperature e alta pressione.
| Parametro | Specificità | Metodo di prova |
| Numero CE | 1.1.3.4 | - |
| Fonte | Aspergillus niger (non OGM) | - |
| Apparizione | Polvere a scorrere libera di colore marrone chiaro | Visuale |
| Attività | ≥ 20 000 U/g | Metodo JECFA FAO/OMS |
| pH ottimale | 5.0-6.5 | Titrazione del pH-stat |
| Intervallo di temperatura | 30-55°C (86-131°F) | Profilazione dell'attività termica |
| Dimensione delle particelle | 90% < 100 μm | Diffrazione laser |
| Densità di massa | 00,45-0,65 g/cm3 | ISO 60 |
| Solubilità | Completamente solubile in acqua | USP <911> |
| Stabilità termica | ≤ 60°C per 30 minuti | Esame dell'attività residua |
❓ "Come applicare nei sistemi di impasto surgelato?"
→ Benefici della crioprotezione:
✔ Riduce il danno da cristalli di ghiaccio al glutine
✔ Mantiene il 90% di ritenzione di gas dopo lo scioglimento
✔ Protocollo: 25 ppm in pasta + 0,2% di trealosio
❓ "Affetta la consistenza del pane integrale?"
→ Dati sulle prestazioni:
• Riduce la fragilezza del 40%
• Migliora la facilità di taglio
• Migliori risultati in combinazione con 0,05% di xilana
❓ "Qual è il punto di inattivazione della temperatura?"
→ Profilo di stabilità termica:
• 60°C: attività al 100%
• 65°C: 50% dopo 10 minuti
• 70°C: completa inattivazione
Q1: Posso avere un ordine di campione per il test?
A: Il campione richiede 3-7 giorni, normalmente da DHL, UPS, piccoli campioni possono essere gratuiti.
Q2: Che ne dici del tempo di consegna dei beni?
R: Normalmente la produzione di massa richiede 20-40 giorni via mare.
Q3: Avete un MOQ per i prodotti?
R: In Alibaba è disponibile 500 kgs-1 tonnellata.
D4: è possibile stampare il mio logo sulla confezione?
R: Sì, si prega di confermare la progettazione dell'imballaggio prima della produzione in serie.
Q5: Offri la garanzia per i prodotti?
Sì, offriamo una garanzia di 1-2 anni per i nostri prodotti, e offriamo anche il supporto tecnico nella lavorazione di cioccolato e prodotti di cacao.
5.Certificato
