Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| ブランド名: | Renze |
| モデル番号: | ブドウ糖酸化酵素 |
| MOQ: | 100キログラム |
| 価格: | USD 2-5/KG |
| 支払い条件: | ,L/C,D/A,D/P,T/T,MoneyGram,ウェスタン・ユニオン |
| 供給能力: | 100トン/月 |
主な機能と特徴
高効率性と特異性:グルコース分子だけに作用し,食品や製品の他の成分に影響しません.
自然安全性:生物酵素として,食品の加工補助として考えられ,最終的には無効になります.安全性が高く,クリーンラベルの傾向に適合しています.
双重機能: 催化反応 の 2 つの 産物 - グルコン酸 と 過酸化水素 - が 結合 し て 複数の 機能 を 与え て い ます.
軽度の条件: 通常は通常の温度と中性PH条件で動作し,高温と高圧などの厳しい条件を必要としません.
| パラメータ | 仕様 | 試験方法 |
| EC番号 | 1.1.3.4 | - |
| ソース | アスペルギルスニガー (非遺伝子組み換え) | - |
| 外見 | 淡い茶色で自由流れる粉末 | 視覚 |
| 活動 | ≥20,000 U/g | FAO/WHO JECFA 方法 |
| 最適 pH | 5.0-6. わかった5 | pH スタット 定量 |
| 温度範囲 | 30〜55°C (86-131°F) | 熱活動プロファイリング |
| 粒子の大きさ | 90% <100μm | レーザー振動 |
| 散布密度 | 0.45~0.65g/cm3 | ISO 60 |
| 溶解性 | 水に完全に溶ける | USP <911> |
| 熱安定性 | ≤60°C 30分間 | 残留活性測定 |
❓ "冷凍パスタシステムでどのように適用しますか?"
→ 冷凍保護の利点:
✔ グルテン の 氷晶 の 損傷 を 軽減 する
✔ 解凍 後 90% の ガス 保持 を 維持 する
✔ プロトコル 25ppm パスト + 0.2% トレハロース
❓ "全穀物パン の 質感 に 影響 する か"
→ 性能データ:
• 脆さ を 40% 減らす
• 切れる 程度 を 向上 さ せる
• 0. 05% の クジラナース と 併用 する と 最良 の 結果 を 得る.
❓ "温度不活性化点は?"
→ 熱安定性プロファイル:
• 60°C:100%活動
• 65°C: 10 分後 50%
• 70°C: 完全無活性化
Q1: テスト用のサンプルを注文できますか?
A: サンプルは通常,DHL,UPSで3~7日必要で,小型のサンプルは無料です.
Q2: 商品の納期はどうですか?
A: 通常,大量生産は海で20-40日かかります.
Q3:あなたは製品のMOQを持っていますか?
A: アリババでは500kgs-1tonが利用できます
Q4:パッケージに私のロゴを印刷してもいいですか?
A:はい,大量生産前にパッケージの設計を確認してください.
Q5:あなたは製品に対する保証を提供していますか?
そうです,私たちは私たちの製品に1〜2年間の保証を提供し,またチョコレートとココア製品の加工に技術的なサポートを提供しています.
5.証明書
