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| Markenname: | renze |
| Modellnummer: | RD 001 |
| MOQ: | 1000 metrische Tonnen |
| Preis: | USD 2.7-9/KG |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsfähigkeit: | 1000 Tonnen/ Monat |
Beschreibung
Wir stellen hochwertiges alkalisiertes Kakaopulver aus Ghana vor, mit einem ausgewogenen Fettgehalt von 10–12 %. Dieses vielseitige Kakaopulver wird speziell für optimale Löslichkeit und ein reichhaltiges Geschmacksprofil verarbeitet und eignet sich daher ideal für verschiedene Anwendungen, darunter:
Unter Beibehaltung der authentischen Eigenschaften ghanaischer Kakaobohnen sorgt unser fettarmes, alkalisiertes Pulver für eine hervorragende Verteilung und sorgt gleichzeitig für das unverwechselbare Kakaoaroma, das Profis und Verbraucher gleichermaßen lieben.
| Attribut | Wert |
|---|---|
| Nettogewicht | 1 Pfund |
| Herkunft | Kakaobohnen |
| Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren |
| Haltbarkeit | 2 Jahre |
| Typ | Lebensmittelzutat |
| Geschmack | Reichhaltige Schokolade |
| Bilden | Pulver |
Kakaozutaten aus einer Hand.
Natürliches Kakaopulver
Alkalisiertes Kakaopulver
Kakaomasse
Kakaobutter
| Indizes / Parameter | Werte/Grenzwerte Kakaopulver, alkalisiert |
|---|---|
| Beschreibung des Produkts: | Alkalisiert, wird aus Kakaobohnen unter kontrollierten Hygienebedingungen hergestellt und enthält keine gefährlichen Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe |
| Zutaten: | Kakaobohnen aus Westafrika |
| Herkunft : | China |
Organoleptisch:
| Aussehen | Feines, frei fließendes braunes Pulver |
| Schmecken und riechen | Typisch für Kakao, ohne verbrannten oder bitteren Geschmack oder fremde Gerüche |
| Farbe | Hellbraun bis mittelbraun |
Physikalisch und chemisch:
| Feinheit (200-Mesh-Sieb) | Min. 99,5 % |
| Fett in der Trockenmasse | Min. 10– Max. 12 % |
| Feuchtigkeit | Maximal 5 % |
| PH | 6,2-6,8,6,8-8,0, Kann angepasst werden |
Mikrobiologische Eigenschaften:
| Gesamtkeimzahl (KBE/g) | 5000 /g |
| Schimmel (KBE/g) | Maximal 50/g |
| Hefe (KBE/g) | Maximal 50/g |
| Coliforme Keime pro (KBE/g) | Maximal 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PRO G | Negativ/ g |
| Salmonen (KBE/g) | Negativ/ 25g |
| Pathogene Bakterien (KBE/g) | Negativ/ 25g |
| Staphylokokken | Negativ/ 25g |
GVO: Frei von gentechnisch veränderten Organismen
Allergene: Die Produkte enthalten keine bekannten Allergene
Qualitätsaussage: Das Produkt ist unbedenklich, sicher und für den menschlichen Verzehr geeignet
Verpackung und Haltbarkeit: Kraftpapierbeutel in Lebensmittelqualität, 25 kg Nettogewicht, mit einer Haltbarkeitsdauer von 24 Monaten ab Produktionsdatum.
Lagerung: An einem trockenen und kühlen Ort bei max. 20 °C und 60 % Luftfeuchtigkeit
Anwendung: Brownies, Kekse, Schokoladenkuchen, Backwaren, Süßwaren und andere Lebensmittel.
Anwendungen von Kakaopulver in Lebensmitteln (englische Version)
1. Getränke
2. Bäckerei und Konditorei
3. Milch- und Tiefkühldesserts
Fragen und Antworten
F1: Warum ist Renze Natural Cocoa Powder ideal für Getränkeformulierungen?
A: Das Kakaopulver von Renze wird aus erstklassigen ghanaischen Bohnen gewonnen und bietet einen ausgewogenen Fettgehalt von 10–12 % für einen reichen Geschmack und ein weiches Mundgefühl. Seine feine Partikelgröße (99 % <75 μm) gewährleistet eine hervorragende Löslichkeit sowohl in heißen als auch in kalten Getränken, verhindert Verklumpungen und erfüllt Clean-Label-Anforderungen.
F2: Kann ich es für kalt zubereitete Getränke wie Eiskaffee oder Frappés verwenden?
A: Absolut. Das Pulver von Renze löst sich zu über 85 % in kalten Flüssigkeiten auf (gemäß modifizierter ISO 2450-Prüfung) und ist somit die erste Wahl für Eiskakao, Frappés oder Mix-Shakes. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, mischen Sie es mit einer kleinen Menge heißem Wasser vor, bevor Sie kalte Zutaten hinzufügen.
F3: Erfüllt es die Lebensmittelsicherheitsstandards für globale Märkte?
A: Ja. Es erfüllt strenge mikrobiologische Grenzwerte (z. B. <10.000 KBE/g Gesamtkeimzahl, frei von Salmonellen) und Schwermetallstandards (Blei ≤ 0,5 mg/kg, Cadmium ≤ 0,3 mg/kg). Zertifizierungen (z. B. ISO, FSSC 22000) sind auf Anfrage erhältlich.
F4: Kann es in Funktions-/Gesundheitsgetränken verwendet werden?
A: Ja! Aufgrund seiner natürlichen Polyphenole und der minimalen Verarbeitung eignet es sich für antioxidantienreiche Getränke, Proteinshakes oder zuckerarme Funktionsgetränke. Kombinieren Sie es mit Adaptogenen oder Superfoods für eine erstklassige Positionierung.
Unsere Fabrik und Zertifizierungen
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Natürliches Kakaopulver
Alkalisiertes Kakaopulver
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