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| Nombre De La Marca: | renze |
| Número De Modelo: | RD 001 |
| MOQ: | 1000 toneladas métricas |
| Precio: | USD 2.7-9/KG |
| Términos De Pago: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Capacidad De Suministro: | 1000 toneladas/ mes |
Descripción
Introducción de cacao en polvo alcalino de calidad superior procedente de Ghana, con un contenido de grasa equilibrado del 10% al 12%.Este versátil cacao en polvo es especialmente procesado para obtener una solubilidad óptima y un rico perfil de sabor, por lo que es ideal para diversas aplicaciones incluyendo:
Manteniendo las características auténticas de los granos de cacao de Ghana,Nuestro polvo alcalino reducido en grasa asegura una excelente dispersión al tiempo que proporciona ese aroma distintivo de cacao querido por profesionales y consumidores por igual.
| Atributo | Valor |
|---|---|
| Peso neto | 1 libra |
| Origen | Frutos del cacao |
| Almacenamiento | Conservar en un lugar fresco y seco |
| Tiempo de conservación | 2 años |
| El tipo | Ingrediente de los alimentos |
| Sabor y sabor | Chocolate rico |
| Formulario | En polvo |
Un único punto de suministro de ingredientes de cacao.
Cacao en polvo natural
Cacao en polvo alcalinizado
Masa de cacao
Aceite de cacao
| Indices / Parámetros | Valores/límites Cacao en polvo, alcalinizado |
|---|---|
| Descripción del producto: | Alcalinizado, obtenido de granos de cacao en condiciones higiénicas controladas y sin ingredientes, aditivos o conservantes peligrosos |
| Ingredientes: | Granos de cacao de África occidental |
| Origen: | China. |
Organoleptico:
| Apariencia | Polvo marrón fino y fluido. |
| Sabor y olor | Típico del cacao, sin sabor quemado o amargo ni olores extraños |
| El color | De color marrón claro a marrón medio |
Física y química:
| Calidad (sieta de 200 mallas) | Min 99,5% |
| Grasa en la materia seca | Min 10 - Máximo 12 % |
| Humedad | 5 por ciento como máximo |
| PH | 6.2-6.8,6.8 a 8.0, puede ser personalizado |
Propiedades microbiológicas:
| Número total de placas (FCU/g) | 5 000 /g |
| Muelas (cfu/g) | No más de 50/g |
| Levadura (cuyo contenido de cfu/g) | No más de 50/g |
| Las cantidades de coliformes por (cfu/g) | Máximo 0,3/g |
| Las pruebas de los resultados de los ensayos se realizarán en los siguientes países: | Negativo/g |
| Salmoneas (cuyo contenido de carne en gramo) | Negativo/ 25 g |
| Bacteria patógenas ((cfu/g) | Negativo/ 25 g |
| Las especies de estafilococos | Negativo/ 25 g |
OMG: libre de organismos modificados genéticamente
Alérgenos: Los productos no contienen alérgenos conocidos
Declaración de calidad: El producto es inofensivo, seguro y apto para el consumo humano
Embalaje y vida útil: bolsas kraft de grado alimenticio, de 25 kg de peso neto, con una vida útil de 24 años a partir de la fecha de producción.
Almacenamiento: Conservar en un lugar seco y fresco a 20 °C como máximo y con un 60% de humedad.
Aplicación: brownies, galletas, pasteles de chocolate, productos de panadería, confitería y otros alimentos.
Aplicaciones del cacao en polvo en productos alimenticios (versión en inglés)
1. Bebidas
2- Panadería y confitería
3- Lácteos y postres congelados
Pregunta y respuesta
P1: ¿Por qué es el polvo de cacao natural de Renze ideal para las formulaciones de bebidas?
R: El cacao en polvo de Renze se obtiene de granos de primera calidad de Ghana, ofreciendo un contenido de grasa equilibrado del 10-12% para un sabor rico y una sensación suave en la boca.Su tamaño de partícula fina (99% < 75 μm) garantiza una excelente solubilidad en bebidas calientes y frías, evitando aglomeraciones, cumpliendo con las exigencias de la etiqueta limpia.
P2: ¿Puedo usarlo para bebidas procesadas en frío como café helado o frappes?
R: Absolutamente. El polvo de Renze se disuelve en líquidos fríos un 85% o más (por prueba ISO 2450 modificada), lo que lo convierte en la mejor opción para el cacao helado, frappe o batidos mezclados.Pre-mezcla con una pequeña cantidad de agua caliente antes de añadir ingredientes fríos.
P3: ¿Cumple con las normas de seguridad alimentaria para los mercados mundiales?
R: Sí. Cumple con los límites microbiológicos estrictos (por ejemplo, < 10.000 CFU/g de recuento total de placas, libre de Salmonella) y las normas de metales pesados (plomo ≤ 0,5 mg/kg, cadmio ≤ 0,3 mg/kg).El ISO, FSSC 22000) están disponibles bajo petición.
P4: ¿Se puede utilizar en bebidas funcionales/sanitarias?
R: Sí, porque contiene polifenoles naturales y se trata de un producto con un mínimo de procesamiento, por lo que es adecuado para bebidas ricas en antioxidantes, batidos de proteínas o bebidas funcionales bajas en azúcar.Emparentado con adaptógenos o súper alimentos para posicionamiento premium.
Nuestra fábrica y certificaciones
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