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| Nome da marca: | renze |
| Número do modelo: | RD 001 |
| MOQ: | 1000 toneladas métricas |
| preço: | USD 2.7-9/KG |
| Termos de pagamento: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidade de fornecimento: | 1000 toneladas/ mês |
Descrição
Introdução de cacau em pó alcalino de qualidade superior proveniente do Gana, com um teor de gordura equilibrado de 10% a 12%.Este pó de cacau versátil é especialmente transformado para obter solubilidade ideal e um perfil de sabor rico, tornando-o ideal para várias aplicações, incluindo:
Manter as características autênticas dos grãos de cacau do Gana,O nosso pó alcalino com baixo teor de gordura garante uma excelente dispersão, proporcionando ao mesmo tempo aquele aroma característico de cacau amado por profissionais e consumidores..
| Atributo | Valor |
|---|---|
| Peso líquido | 1 libra |
| Origem | Grãos de cacau |
| Armazenamento | Armazenar em local seco e fresco |
| Período de validade | 2 anos |
| Tipo | Ingrediente alimentar |
| Sabor | Chocolate rico |
| Formulário | Em pó |
Uma única paragem para o fornecimento de ingredientes de cacau.
Cacau em pó natural
Cacau em pó alcalinizado
Massa de cacau
Manteiga de cacau
| Índices / Parâmetros | Valores/Limites Cacau em pó, alcalinizado |
|---|---|
| Descrição do produto: | Alcalinizado, produzido a partir de grãos de cacau em condições de higiene controladas e não contém ingredientes, aditivos ou conservantes perigosos |
| Ingredientes: | Grãos de cacau da África Ocidental |
| Origem: | China |
Organoleptíticos:
| Aparência | Pó castanho fino e fluente. |
| Sabor e cheiro | Tipico do cacau, sem qualquer sabor queimado ou amargo ou cheiros estranhos |
| Cores | Marrom claro a marrom médio |
Físico e Químico:
| Fino (sive de 200 malhas) | Min 99,5% |
| Gordura na matéria seca | Min 10 - Max 12 % |
| Água | Máximo 5 % |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, pode ser personalizado |
Propriedades microbiológicas:
| Contagem total de placas (cfu/g) | 5000 g |
| Molde (cfu/g) | Máximo 50/g |
| Levedura (cfu/g) | Máximo 50/g |
| Coliformes por (cfu/g) | Max. 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negativo/g |
| Salmoneae (cfu/g) | Negativo/ 25 g |
| Bactérias patógenas ((cfu/g) | Negativo/ 25 g |
| Staphylococcus | Negativo/ 25 g |
OGM: isento de organismos geneticamente modificados
Alérgenos: os produtos não contêm alérgenos conhecidos
Declaração de qualidade: O produto é inofensivo, seguro e apto para consumo humano
Embalagem e prazo de validade: sacos kraft de qualidade alimentar, com peso líquido de 25 kg, com prazo de validade de 24 anos a contar da data de produção.
Armazenagem: Conservar num local seco e fresco, a 20 °C e com umidade de 60%.
Aplicação: brownies, biscoitos, bolos de chocolate, produtos de panificação, confeitaria e outros alimentos.
Aplicações do pó de cacau em produtos alimentares (versão em inglês)
1. Bebidas
2- Panadaria e Confeitaria
3. Lácteos e sobremesas congeladas
Perguntas e respostas
P1: Por que a Renze Natural Cocoa Powder é ideal para formulações de bebidas?
R: O pó de cacau da Renze's é proveniente de feijões de primeira qualidade do Gana, oferecendo um teor de gordura equilibrado de 10-12% para um sabor rico e uma sensação suave na boca.O seu tamanho de partícula fina (99% < 75 μm) garante uma excelente solubilidade em bebidas quentes e frias, evitando aglomerações, satisfazendo as exigências do rótulo limpo.
P2: Posso usá-lo para bebidas processadas a frio, como café gelado ou frappes?
R: Absolutamente. O pó de Renze® dissolve 85%+ em líquidos frios (por teste ISO 2450 modificado), tornando-o uma escolha de topo para chocolate gelado, frappés ou batidos misturados.misturar com uma pequena quantidade de água quente antes de adicionar ingredientes frios.
P3: Cumprem os padrões de segurança alimentar para os mercados mundiais?
R: Sim. Cumprem limites microbiológicos rigorosos (por exemplo, < 10 000 CFU/g de contagem total de placas, isentos de Salmonella) e normas de metais pesados (chumbo ≤ 0,5 mg/kg, cádmio ≤ 0,3 mg/kg).ISO, FSSC 22000) estão disponíveis mediante pedido.
P4: Pode ser utilizado em bebidas funcionais/sanitárias?
R: Sim! Seus polifenóis naturais e seu processamento mínimo o tornam adequado para bebidas ricas em antioxidantes, batidos de proteínas ou bebidas funcionais com baixo teor de açúcar.Emparelhamento com adaptógenos ou superalimentos para posicionamento premium.
Nossa Fábrica e Certificações
Uma única paragem para o fornecimento de ingredientes de cacau.
Cacau em pó natural
Cacau em pó alcalinizado
Massa de cacau
Manteiga de cacau
Embalagem personalizada, quaisquer amostras gratuitas, por favor contacte-nos agora.
