|
| Ονομασία μάρκας: | RENZE |
| Αριθμός μοντέλου: | Πρωτεΐνη ρυζιού |
| MOQ: | 1000 κιλά |
| τιμή: | USD 3-4/KG |
| Όροι πληρωμής: | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Ικανότητα προμήθειας: | 1000TONS/μήνα |
Τροφικές πρωτεΐνες ζωτικής σημασίας Γλουτένη σιταριού για χρήση στο ψωμί
1Περιγραφή
Η πρωτεΐνη ρυζιού τροφίμων είναι υψηλής ποιότητας, υποαλλεργική φυτική πρωτεΐνη που εξάγεται από μη ΓΤΟ ρύζι.,και τα οφέλη της καθαρής ετικέτας για διάφορες εφαρμογές τροφίμων.
Βασικά πλεονεκτήματα:
✔ Υποαλλεργικό Ιδανικό για παρασκευές ευαίσθητες στα αλλεργιογόνα
✔ Πλήρες προφίλ αμινοξέων πλούσιο σε κυστεΐνη και μεθειονίνη
✔ Διαλύσιμες στο νερό επιλογές
✔ Χωρίς ΓΤΟ & Βίγκαν
2Πρωτεΐνη ρυζιού - Τεχνικές προδιαγραφές
| Παράμετρος | Προδιαγραφές | Μέθοδος δοκιμής |
| Τύπος προϊόντος | Απομόνωση/σύνθεση πρωτεϊνών ρυζιού | - |
| Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (N × 6.25, ξηράς βάσης) | 80-85% (απομονωμένο) | ΑΟΑΚ 992.23 |
| 70-75% (συγκεντρωμένο) | ||
| Περιεκτικότητα σε υγρασία | ≤ 6,0% | ΑΟΑΚ 925.09 |
| Περιεκτικότητα σε στάχτες | ≤ 5,0% | ΑΟΑΚ 923.03 |
| Περιεκτικότητα σε λιπαρά | ≤1,5% | ΑΟΑΚ 922.06 |
| Μέγεθος σωματιδίων | 90% < 100 μm (πρότυπο) | Διαθλασμός λέιζερ |
| Διαθέσιμα προσαρμοσμένα 20-300μm | ||
| Αριθμός PDCAAS | 0.8-1.0 | Μέθοδος FAO/ΠΟΥ |
| Διαλυτότητα (pH 7,0) | 60-85% (Ατομικό) | AOCS Ba 10-65 |
| ≥ 90% (διαλυτή έκδοση) | ||
| pH (% 5% διάλυμα) | 6.5-7.5 | Δυνατόμετρα |
| Πλήρης πυκνότητα | 00,35-0,50 g/cm3 | ISO 697 |
3Βασικές εφαρμογές τροφίμων
✅Αθλητική διατροφή (shakes, μπαρ)
✅Εναλλακτικές λύσεις για το κρέας
✅Βασίλισσα ️ Αυξάνει τις πρωτεΐνες στο ψωμί/κωλάκια
✅Βρεφική φόρμουλα ️ Απαλή φυτική πηγή πρωτεΐνης
✅Πάρματα ️ Διαλυτές εκδόσεις για ομαλή υφή
❓"Ποιο είναι το βέλτιστο επίπεδο χρήσης για πρωτεϊνικά σέικ;"
→ Συνιστάται 20-25 γραμμάρια ανά μερίδα επειδή:
✔ Παρέχει πλήρες προφίλ αμινοξέων
✔ Αναμειγνύεται εύκολα (διαλυτότητα 90% σε κρύο νερό)
✔ Χωρίς κιμωλική υφή όπως η πρωτεΐνη του μπιζέλου
❓"Πώς είναι η πρωτεΐνη ρυζιού σε σύγκριση με το ορό γάλακτος για τη σύνθεση μυών;"
→ Κλινικές μελέτες δείχνουν:
• 80-85% του ρυθμού σύνθεσης των μυϊκών πρωτεϊνών του ορού γάλακτος
• Καλύτερη ανοχή για τους χρήστες ευαίσθητους στη λακτόζη
• Πιο μακρά απελευθέρωση αμινοξέων (3-4 ώρες έναντι 1-2 ωρών του ορού γάλακτος)
❓ "Πώς αντισταθμίζεται η απουσία γλουτένης στο ψωμί με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες;"
→ Προσαρμογή τύπου:
• 5-8% πρωτεΐνη ρυζιού + 1-2% φλούδα ψυλλίου
• Αύξηση της ενυδάτωσης κατά 10-12%
• Διεύρυνση του χρόνου ανάμειξης 2-3 λεπτά
❓"Επηρεάζει η πρωτεΐνη ρυζιού το σπρέι για μπισκότα;"
→ Στην πραγματικότητα βελτιώνεται:
✔ Μειώνει την εξάπλωση κατά 15-20%
✔ Βελτιώνει την οξύτητα
✔ Διατηρεί μαλακό κέντρο
