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| Marchio: | Renze |
| MOQ: | 1000 chilogrammi |
| prezzo: | USD 1-3/kg |
Renze Calcio Propionato
| Parametro | Specificità |
|---|---|
| Nome del prodotto | Propionato di calcio (grado alimentare) |
| Apparizione | Polvere cristallina bianca |
| Formula chimica | C6H10CaO4 |
| Numero CAS. | 4075-81-4 |
| Purezza | ≥ 99% |
| Contenuto di umidità | ≤ 1,0% |
| Solubilità | Solubbile in acqua |
| pH (soluzione al 10%) | 7.0 - 9.0 |
| Perdite durante l'essiccazione | ≤ 5,0% |
| Metalli pesanti (in Pb) | ≤ 10 ppm |
| Piombo (Pb) | ≤ 2 ppm |
| Arsenico (As) | ≤ 3 ppm |
| Microbiologia | Risponde alle norme di qualità alimentare |
| Imballaggio | 25 kg/sacco (o personalizzabile) |
| Durata di conservazione | 24 mesi se conservato in luogo fresco e asciutto |
| Condizioni di conservazione | Conservare sigillato, lontano dall'umidità e dalla luce solare |
Renze Propionato di calcio Applicazione del prodotto
Prodotti da forno
Prolunga la durata di conservazione di pane, torte, dolci e muffin.
Previene la rovina della muffa e della corda negli articoli a base di pasta.
Latticini e formaggi
Utilizzato nei formaggi, yogurt e latticini per inibire la crescita microbica.
Alimenti per animali
Conserva la freschezza dei mangimi per pollame, bestiame e acquacoltura.
Bevande
Aggiunto a prodotti lattiero-caseari liquidi e bevande a base vegetale per il controllo microbico.
Carni trasformate
Aiuta a prevenire il deterioramento di salsicce, carni delicate e prodotti a base di carne in scatola.
Salse e condimenti
Prolunga la stabilità nel ketchup, nella maionese e nelle condimenti per insalate.
Farine e cereali
Protegge i noodles, le tortillas e altri alimenti a base di cereali dalla muffa.
Prodotti farmaceutici
Utilizzato come conservante in alcuni sciroppi e compresse medicinali.
Renze Propionato di calcio Domande frequenti (FAQ)
Q1. Che cos'è il propionato di calcio e che cosa fa?
R: Il propionato di calcio è un conservante alimentare che inibisce la crescita di muffe e batteri, prolungando la durata di conservazione di prodotti da forno, latticini e altri alimenti deperibili.
Q2. Qual è il dosaggio raccomandato per le applicazioni di cottura?
R: In genere, 0,1%·0,3% (in peso di farina) per pane e dolci.
D. Il propionato di calcio influenza il gusto o la consistenza?
R: No, non ha un impatto significativo sul sapore, l'aroma o la consistenza se usato correttamente.
D. Può sostituire altri conservanti come acido sorbico o benzoato di sodio?
R: In alcune applicazioni, sì, specialmente nei prodotti da forno in cui la prevenzione delle muffe è fondamentale.
D. Funziona negli alimenti refrigerati o surgelati?
R: È più efficace nei prodotti conservati in ambiente (ad esempio pane) per gli articoli refrigerati/congelati, combinare con altri metodi di conservazione se necessario.
