|
| Marka Adı: | Renze |
| Adedi: | 1000 kilogram |
| Fiyat: | USD 1-3/kg |
Renze Kalsiyum Propionat Ürün Özellikleri
| Parametreler | Spesifikasyon |
|---|---|
| Ürün Adı | Kalsiyum Propionat (Gıda Sınıfı) |
| Görünüşü | Beyaz kristal tozu |
| Kimyasal formül | C6H10CaO4 |
| CAS numarası. | 4075-81-4 |
| Saflık | ≥ 99% |
| Nem içeriği | ≤ 1,0% |
| Çözünürlük | Suda kolayca çözünür |
| pH (% 10 çözeltisi) | 7.0 - 9.0 |
| Kurutma Kaybı | ≤ 5,0% |
| Ağır metaller (Pb olarak) | ≤ 10 ppm |
| Kurşun (Pb) | ≤ 2 ppm |
| Arsenik (As) | ≤ 3 ppm |
| Mikrobiyolojik | Gıda sınıfı standartlarına uygun |
| Paketleme | 25 kg/çanta (veya özelleştirilebilir) |
| Kalıcılık süresi | Serin ve kuru bir yerde saklandığında 24 ay |
| Depolama Şartları | Nem ve güneş ışığından uzakta mühürlü olarak saklayın. |
Renze Kalsiyum Propionat Ürün Uygulaması
Fırın ürünleri
Ekmek, kek, pasta ve keklerin kullanım süresini uzatır.
Hamur bazlı ürünlerde küf ve ip bozulmasını önler.
Süt ve Peynir
Mikrobiyel büyümeyi inhibe etmek için işlenmiş peynir, yoğurt ve süt ürünlerinde kullanılır.
Hayvan Yemleri
Tavuk, hayvan ve su ürünleri besinlerinde tazelik korur.
İçkiler
Mikrobiyal kontrol için sıvı süt ürünlerine ve bitki bazlı içeceklere eklenir.
İşlenmiş Etler
Sosislerde, delikatelerde ve konserve et ürünlerinde bozulmanın önlenmesine yardımcı olur.
Soslar ve baharat
Ketçap, mayonez ve salata soslarında istikrarını artırır.
Un ve Tahıl Ürünleri
erişte, tortilla ve diğer tahıl bazlı yiyecekleri küften korur.
İlaçlar
Bazı tıbbi şuruplarda ve tabletlerde koruyucu olarak kullanılır.
Renze Kalsiyum Propiyonat Sık Sorulan Sorular (Sık Sorulan Sorular)
S1. Kalsiyum propionat nedir ve ne yapar?
Cevap: Kalsiyum propionat, mantar ve bakteri büyümesini engelleyen ve fırın ürünlerinin, süt ürünlerinin ve diğer bozulma riskli gıdaların kullanım süresini uzatan gıda kalitesi koruyucu maddelerden biridir.
F2. Fırınlama uygulamaları için önerilen doz nedir?
A: Genellikle ekmek ve pasta için %0,1~%0,3 (un ağırlığına göre). Tam kullanım ürün türüne ve düzenlemelere bağlıdır.
S3. Kalsiyum propionat tadı veya dokuyu etkiler mi?
Cevap: Hayır, doğru kullanıldığında lezzet, aroma veya doku üzerinde önemli bir etkisi yoktur.
S4. Sorbik asit veya sodyum benzoat gibi diğer koruyucuların yerini alabilir mi?
A: Bazı uygulamalarda, evet, özellikle küf önleminin anahtar olduğu fırın ürünlerinde. Bununla birlikte, formülasyon ayarları için bir gıda teknolojisine danışın.
S5: Buzdolabında veya dondurulmuş gıdalarda işe yarıyor mu?
A: En etkili ortamda depolanan ürünlerde (örneğin, ekmek) uygulanır.
