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| Markenname: | Renze |
| MOQ: | 1000 Kilogramm |
| Preis: | USD 1-3/kg |
Renze Calciumpropionat Produktspezifikation
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Produktname | Calciumpropionat (Lebensmittelqualität) |
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver |
| Chemische Formel | C₆H₁₀CaO₄ |
| CAS-Nr. | 4075-81-4 |
| Reinheit | ≥ 99% |
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 1,0% |
| Löslichkeit | Frei löslich in Wasser |
| pH-Wert (10%ige Lösung) | 7,0 - 9,0 |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0% |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 ppm |
| Blei (Pb) | ≤ 2 ppm |
| Arsen (As) | ≤ 3 ppm |
| Mikrobiologisch | Entspricht den Lebensmittelstandards |
| Verpackung | 25 kg/Beutel (oder anpassbar) |
| Haltbarkeit | 24 Monate bei Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort |
| Lagerbedingungen | Versiegelt aufbewahren, vor Feuchtigkeit und Sonnenlicht schützen |
Renze Calciumpropionat Produktanwendung
Backwaren
Verlängert die Haltbarkeit von Brot, Kuchen, Gebäck und Muffins.
Verhindert Schimmel- und Fadenzieherbefall in Teigwaren.
Milchprodukte & Käse
Wird in Schmelzkäse, Joghurt und Milchaufstrichen verwendet, um das mikrobielle Wachstum zu hemmen.
Tierfutter
Bewahrt die Frische in Geflügel-, Vieh- und Aquakulturfutter.
Getränke
Wird flüssigen Milchprodukten und pflanzlichen Getränken zur mikrobiellen Kontrolle zugesetzt.
Verarbeitetes Fleisch
Hilft, Verderb in Würstchen, Aufschnitt und Fleischkonserven zu verhindern.
Saucen & Gewürze
Verlängert die Stabilität in Ketchup, Mayonnaise und Salatdressings.
Mehl- & Getreideprodukte
Schützt Nudeln, Tortillas und andere getreidebasierte Lebensmittel vor Schimmel.
Pharmazeutika
Wird als Konservierungsmittel in bestimmten medizinischen Sirupen und Tabletten verwendet.
Renze Calciumpropionat – Häufig gestellte Fragen (FAQ)
F1. Was ist Calciumpropionat, und was bewirkt es?
A: Calciumpropionat ist ein Konservierungsmittel in Lebensmittelqualität, das Schimmel- und Bakterienwachstum hemmt und die Haltbarkeit von Backwaren, Milchprodukten und anderen verderblichen Lebensmitteln verlängert.
F2. Was ist die empfohlene Dosierung für Backanwendungen?
A: Typischerweise 0,1 %–0,3 % (bezogen auf das Mehlgewicht) für Brot und Gebäck. Die genaue Verwendung hängt von der Produktart und den Vorschriften ab – befolgen Sie immer die örtlichen Lebensmittelsicherheitsrichtlinien.
F3. Beeinflusst Calciumpropionat Geschmack oder Textur?
A: Nein, es hat bei korrekter Anwendung keinen wesentlichen Einfluss auf Geschmack, Aroma oder Textur.
F4. Kann es andere Konservierungsmittel wie Sorbinsäure oder Natriumbenzoat ersetzen?
A: In einigen Anwendungen ja – insbesondere bei Backwaren, bei denen die Schimmelverhinderung im Vordergrund steht. Konsultieren Sie jedoch einen Lebensmitteltechnologen für Formulierungsanpassungen.
F5. Funktioniert es in gekühlten oder gefrorenen Lebensmitteln?
A: Es ist am effektivsten in Produkten, die bei Umgebungstemperatur gelagert werden (z. B. Brot). Für gekühlte/gefrorene Artikel kombinieren Sie es bei Bedarf mit anderen Konservierungsmethoden.
