|
| Nazwa Marki: | Renze |
| MOQ: | 1000 kilogramów |
| Ceny: | USD 1-3/kg |
Specyfikacja produktu Renze Propionian wapnia
| Parametr | Specyfikacja |
|---|---|
| Nazwa produktu | Propionian wapnia (spożywczy) |
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
| Wzór chemiczny | C₆H₁₀CaO₄ |
| Nr CAS | 4075-81-4 |
| Czystość | ≥ 99% |
| Zawartość wilgoci | ≤ 1.0% |
| Rozpuszczalność | Łatwo rozpuszczalny w wodzie |
| pH (10% roztwór) | 7.0 - 9.0 |
| Strata po suszeniu | ≤ 5.0% |
| Metale ciężkie (jako Pb) | ≤ 10 ppm |
| Ołów (Pb) | ≤ 2 ppm |
| Arsen (As) | ≤ 3 ppm |
| Mikrobiologia | Zgodny ze standardami spożywczymi |
| Opakowanie | 25 kg/worek (lub konfigurowalne) |
| Okres przydatności do spożycia | 24 miesiące, gdy przechowywany w chłodnym, suchym miejscu |
| Warunki przechowywania | Przechowywać szczelnie zamknięty, z dala od wilgoci i światła słonecznego |
Zastosowanie produktu Renze Propionian wapnia
Produkty piekarnicze
Przedłuża trwałość chleba, ciast, ciastek i babeczek.
Zapobiega psuciu się pleśni i nitkowatości w produktach na bazie ciasta.
Nabiał i sery
Stosowany w przetworzonym serze, jogurcie i smarowidłach mlecznych w celu zahamowania rozwoju drobnoustrojów.
Pasze dla zwierząt
Konserwuje świeżość w paszach dla drobiu, zwierząt gospodarskich i akwakultury.
Napoje
Dodawany do płynnych produktów mlecznych i napojów roślinnych w celu kontroli mikrobiologicznej.
Przetworzone mięso
Pomaga zapobiegać psuciu się kiełbas, wędlin i konserw mięsnych.
Sosy i przyprawy
Przedłuża stabilność ketchupu, majonezu i sosów sałatkowych.
Produkty mączne i zbożowe
Chroni makaron, tortille i inne produkty zbożowe przed pleśnią.
Farmaceutyki
Stosowany jako konserwant w niektórych syropach i tabletkach leczniczych.
Renze Propionian wapnia – Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
P1. Co to jest propionian wapnia i do czego służy?
A: Propionian wapnia to konserwant spożywczy, który hamuje rozwój pleśni i bakterii, przedłużając trwałość pieczywa, produktów mlecznych i innych łatwo psujących się produktów spożywczych.
P2. Jakie jest zalecane dawkowanie w zastosowaniach piekarniczych?
A: Zazwyczaj 0,1%–0,3% (w odniesieniu do wagi mąki) dla chleba i ciast. Dokładne użycie zależy od rodzaju produktu i przepisów – zawsze należy przestrzegać lokalnych wytycznych dotyczących bezpieczeństwa żywności.
P3. Czy propionian wapnia wpływa na smak lub konsystencję?
A: Nie, nie ma znaczącego wpływu na smak, aromat ani konsystencję, jeśli jest stosowany prawidłowo.
P4. Czy może zastąpić inne konserwanty, takie jak kwas sorbowy lub benzoesan sodu?
A: W niektórych zastosowaniach tak – szczególnie w pieczywie, gdzie kluczowe jest zapobieganie pleśni. Należy jednak skonsultować się z technologiem żywności w celu dostosowania receptury.
P5. Czy działa w produktach chłodzonych lub mrożonych?
A: Jest najbardziej skuteczny w produktach przechowywanych w temperaturze otoczenia (np. chleb). W przypadku produktów chłodzonych/mrożonych należy połączyć go z innymi metodami konserwacji, jeśli to konieczne.
