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| 브랜드 이름: | Renze |
| 모델 번호: | 칼슘 아스코르베이트 |
| MOQ: | 100 킬로그램 |
| 가격: | USD 2-3/kg |
| 지불 조건: | , L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| 공급 능력: | 100TONS/월 |
식품 등급 항산화제 칼슘 아스코르베이트 분말
1. 설명
Renze 칼슘 아스코르베이트 분말은 아스코르브산의 효능과 칼슘의 영양학적 이점을 결합한 프리미엄, pH 중성(6.0-7.5) 항산화제입니다. 순도 ≥99% 및 우수한 용해성을 자랑하며, 민감한 응용 분야에 산성 없이 산화 방지 기능을 제공합니다.
주요 장점:
✔ 순한 항산화제 – 중성 pH(산성 아스코르브산과 달리)
✔ 이중 기능 – 항산화 활성(≥98% 아스코르베이트)과 칼슘 강화(10-12% Ca)를 모두 제공
✔ 열 안정성 – 살균 후 90% 활성 유지
✔ 클린 라벨 – Non-GMO, 비건, 알레르기 유발 물질 없음
2. 기술 사양
| 매개변수 | 사양 | 시험 방법 |
| 화학명 | 칼슘 L-아스코르베이트 | - |
| CAS 번호 | 5743-27-1 | - |
| 분자식 | C₁₂H₁₄CaO₁₂·2H₂O | - |
| 외관 | 백색 결정성 분말 | 육안 |
| 순도 | ≥99.0% | USP<341> |
| 아스코르브산 함량 | ≥98.0% (아스코르베이트로) | 요오드 적정법 |
| 칼슘 함량 | 10.0-12.0% | EDTA 적정법 |
| 수분 함량 | ≤0.5% | Karl Fischer |
| pH (10% 용액) | 6.0-7.5 | 전위차법 |
| 입자 크기 | 표준: 80-100 메쉬 | 레이저 회절 |
| 초미세: <50μm | ||
| 벌크 밀도 | 0.55-0.75 g/cm³ | ISO 60 |
| 용해도 (25°C) | 50g/100mL 물 | USP<911> |
3. 주요 응용 분야:
✔유제품/유제품 대체품 – 응고 없이 우유/요거트의 풍미 보호
✔육류 제품 – pH 변화 없이 니트로사민 감소
✔강화 식품 – 항산화제 + 칼슘 이점을 동시에 제공
✔제약 – 정제용 안정적인 비타민 C 공급원
❓ "우유 강화에 일반 아스코르브산 대신 칼슘 아스코르베이트를 선택하는 이유는 무엇입니까?"
→ 주요 장점:
✔ pH 중성(단백질 응고를 일으키지 않음)
✔ 이중 강화(비타민 C + 칼슘)
✔ 권장 복용량: 중량 기준 0.02-0.05%
✔ 칼슘 흡수를 30-40% 개선
❓ "식물성 우유에서 침전을 방지하는 방법은 무엇입니까?"
→ 안정화 솔루션:
• 초미세 등급 사용(<50μm)
• 말토덱스트린과 1:5 비율로 사전 분산
• 50°C/1500psi에서 균질화
❓ "경화 육류에서 니트로사민 감소를 위한 솔루션은 무엇입니까?"
→ 효과적인 프로토콜:
• 0.1% 칼슘 아스코르베이트 + 0.05% 토코페롤
• 니트로사민을 60-70% 감소
• 경화에 적절한 pH 유지(산성 아스코르브산과 비교)
