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| Nom De La Marque: | Renze |
| Numéro De Modèle: | Ascorbate de calcium |
| Nombre De Pièces: | 100 kilogrammes |
| Prix: | USD 2-3/kg |
| Conditions De Paiement: | , L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram |
| Capacité D'offre: | 100 tonnes / mois |
Antioxydants alimentaires Poudre d'ascorbate de calcium
1.Description
Renze Calcium Ascorbate Powder est un antioxydant de qualité supérieure, neutre en pH (6,0-7,5) combinant la puissance de l'acide ascorbique avec les bienfaits nutritionnels du calcium.il offre une protection contre l'oxydation sans acidité pour des applications sensibles.
Principaux avantages:
✔ Antioxydant doux ️ pH neutre (contrairement à l'acide ascorbique acide)
✔ à double fonction Offre à la fois une activité antioxydante (≥98% d'ascorbate) et une enrichissement en calcium (10-12% de Ca)
✔ Résistant à la chaleur: conserve une activité de 90% après pasteurisation
✔ Étiquette propre ️ Non OGM, végétalien et sans allergènes
2Spécifications techniques
| Paramètre | Spécification | Méthode d'essai |
| Nom chimique | L-ascorbate de calcium | - |
| Numéro CAS. | Les autres produits | - |
| Formule moléculaire | C12H14CaO12·2H2O | - |
| Apparence | Poudre cristalline blanche | Vue |
| La pureté | ≥ 99,0% | USP < 341> |
| Contenu en acide ascorbique | ≥ 98,0% (comme ascorbate) | Titration iodométrique |
| Contenu en calcium | 100,0-12,0% | Titration de l'EDTA |
| Contenu en humidité | ≤ 0,5% | Je suis Karl Fischer. |
| Le pH (10% de solution) | 6.0 à 7.5 | Pour les appareils de traitement de l'air |
| Taille des particules | Norme: 80 à 100 mailles | Diffraction au laser |
| Pour les métaux à haute teneur en carbone: | ||
| Densité en vrac | 00,55 à 0,75 g/cm3 | Pour la norme ISO 60 |
| Solubilité (25°C) | 50 g/100 ml d'eau | USP < 911> |
3.Clé - Applications:
✔Produits laitiers/alternatives laitières
✔Produits à base de viande réduit les nitrosamines sans changement de pH
✔Nourritures enrichies en antioxydants et en calcium
✔Produits pharmaceutiques Source stable de vitamine C pour comprimés
❓ "Pourquoi choisir l'ascorbate de calcium plutôt que l'acide ascorbique ordinaire pour l'enrichissement du lait?"
→ Principaux avantages:
✔ pH neutre (ne provoque pas de coagulation des protéines)
✔ Enrichissement par deux (vitamine C + calcium)
✔ Dosage recommandé: 0,02-0,05% en poids
✔ Améliore l'absorption du calcium de 30 à 40%
❓ "Comment prévenir la sédimentation dans les laits à base de plantes?"
→ Solution de stabilisation:
• Utilisez une couche ultra-fine (< 50 μm)
• Pré-dispersion en rapport 1:5 avec la maltodextrine
• Homogénéiser à 50°C/1500psi
❓ "Quelle est votre solution pour réduire la nitrosamine dans les viandes séchées?"
→ Protocole efficace:
• 0,1% d'ascorbate de calcium + 0,05% de tocophérol
• Réduit les nitrosamines de 60 à 70%
• Maintient un pH approprié pour le durcissement (par rapport à l'acide ascorbique acide)
