|
| Nazwa Marki: | Renze |
| Numer modelu: | askorbinian wapnia |
| MOQ: | 100 kilogramów |
| Ceny: | USD 2-3/kg |
| Warunki płatności: | , L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram |
| Umiejętność dostaw: | 100 ton / miesiąc |
Przeciwutleniacze żywności Askorbat wapnia w proszku
1.Opis
Proszek Askorbanu Węgla Renze to najwyższej klasy, neutralny pod względem pH (6,0-7,5) przeciwutleniacz łączący działanie kwasu askorbinowego z korzyściami odżywczymi węgla wapnia.zapewnia ochronę przed utlenianiem bez kwasowości w przypadku wrażliwych zastosowań.
Główne zalety:
✔ Łagodny przeciwutleniacz pH neutralne (w przeciwieństwie do kwaśnego kwasu askorbinowego)
✔ Podwójna funkcja Zapewnia działanie przeciwutleniające (≥98% askorbanu) i wzbogacanie wapniem (10-12% Ca)
✔ Stabilny w temperaturze Utrzymuje 90% aktywności po pasteryzacji
✔ Bez GMO, wegetariański i bez alergenów
2Specyfikacje techniczne
| Parametry | Specyfikacja | Metoda badania |
| Nazwa chemiczna | L-askorbat wapnia | - |
| Numer CAS. | Wyroby z cytryny | - |
| Formuła molekularna | C12H14CaO12·2H2O | - |
| Wymiar | Biały krystaliczny proszek | Wizualny |
| Czystość | ≥ 99,0% | USP < 341> |
| Zawartość kwasu askorbinowego | ≥ 98,0% (w postaci askorbanu) | Tytryzacja jodometryczna |
| Zawartość wapnia | 100,0-12,0% | Tytryzacja EDTA |
| Zawartość wilgoci | ≤ 0,5% | Karl Fischer |
| pH (10% roztwór) | 6.0-7.5 | Potencjometryczne |
| Wielkość cząstek | Standardowe: 80-100 oczek | Dyfrakcja laserowa |
| Ultracienkie: < 50 μm | ||
| Gęstość masowa | 00,55 - 0,75 g/cm3 | ISO 60 |
| Rozpuszczalność (25°C) | 50 g/100 ml wody | USP <911> |
3.Klucz- Aplikacje:
✔Produkty mleczne/alternatywy mleczne Chroni smaki w mleku/jogurtach bez zgazowania
✔Produkty mięsne Zmniejsza nitrozaminy bez zmiany pH
✔Prawy pokarm jednocześnie zapewnia korzyści z antyoksydantów + wapnia
✔Produkty farmaceutyczne ️ Stabilne źródło witaminy C do tabletek
❓ "Dlaczego wybrać askorbat wapnia zamiast zwykłego kwasu askorbinowego do wzbogacania mleka?"
→ Główne zalety:
✔ pH neutralne (nie powoduje krzepnięcia białek)
✔ Podwójne wzbogacenie (witamina C + wapń)
✔ Zalecana dawka: 0,02-0,05% masy ciała
✔ Poprawia wchłanianie wapnia o 30-40%
❓ "Jak zapobiec osadaniu w mleku roślinnym?"
→ Roztwór stabilizujący:
• Użyj ultrafińszej klasy (< 50 μm)
• przeddypergoryzować w stosunku 1: 5 z maltodekstryną
• Homogenizuj w temperaturze 50°C/1500 psi
❓ "Jaki jest wasz sposób na redukcję ilości azotanu w przetworzonym mięsie?"
→ Protokół:
• 0, 1% askorbanu wapnia + 0, 05% tokoferolu
• Zmniejsza ilość azotynów o 60-70%
• Utrzymuje odpowiednie pH w celu utwardzania (w porównaniu z kwasem askorbinowym)
