|
| نام تجاری: | Renze |
| شماره مدل: | آسکوربات کلسیم |
| مقدار تولیدی: | 100 کیلوگرم |
| قیمت: | USD 2-3/kg |
| شرایط پرداخت: | ، L/C ، D/A ، D/P ، T/T ، Western Union ، MoneyGram |
| توانایی عرضه: | 100 تن در ماه |
آنتی اکسیدان های مواد غذایی پودر آسکوربات کلسیم
1توضیحات
پودر Ascorbate Calcium Renze یک آنتی اکسیدان برتر، pH خنثی (6.0-7.5) است که قدرت اسید اسکوربیک را با مزایای تغذیه ای کلسیم ترکیب می کند.برای کاربردهای حساس محافظت از اکسیداسیون بدون اسیدیت را فراهم می کند..
مزیت های اصلی:
✔ آنتی اکسیدان ملایم pH خنثی (بر خلاف اسید اسکوربیک اسیدی)
✔ دارای دو عملکرد است ️ هم فعالیت آنتی اکسیدان (≥98٪ اسکوربات) و هم غنی سازی کلسیم (10-12٪ Ca) را فراهم می کند
✔ گرمای پایدار ۹۰ درصد فعالیت پس از پاستوریزه شدن را حفظ می کند
✔ برچسب تمیز ️ بدون GMO، گیاهخوار و بدون آلرژنی
2مشخصات فنی
| پارامتر | مشخصات | روش آزمایش |
| نام شیمیایی | L-اسکوربات کلسیم | - |
| شماره CAS | 5743-27-1 | - |
| فرمول مولکولی | C12H14CaO12·2H2O | - |
| ظاهر | پودر بلوری سفید | دید |
| خلوص | ≥99.0% | USP <341> |
| محتوای اسید اسکوربیک | ≥98.0% (به عنوان اسکوربات) | تیتراسیون یودومتریک |
| محتوای کلسیم | 10.0-12.0% | تیتراسیون EDTA |
| مقدار رطوبت | ≤0.5% | کارل فیشر |
| pH (10 درصد محلول) | 6.۰-۷5 | پتانسیومتریک |
| اندازه ذرات | استاندارد: 80-100 میش | پخش لیزری |
| فوق باریک: <50μm | ||
| تراکم عمده | 0.55-0.75 گرم/سم3 | ایزو 60 |
| محلولیت (25 درجه سانتیگراد) | 50g/100mL آب | USP <911> |
3کلید - کاربردها:
✔لبنیات/ جایگزین های لبنیات
✔تولیدات گوشت ️ بدون تغییر pH، نیتروزامین ها را کاهش می دهد
✔غذاهای غنی شده در یک زمان مزایای آنتی اکسیدان + کلسیم را ارائه می دهد
✔دواسازی منبع پایدار ویتامین C برای قرص ها
❓ "چرا اسکوربات کلسیم را به جای اسید اسکوربیک معمولی برای تقویت شیر انتخاب کنید؟"
→ مزیت های کلیدی:
✔ pH خنثی (به تخمک گذاری پروتئین منجر نمی شود)
✔ تقویت دوگانه (ویتامین C + کلسیم)
✔ دوز توصیه شده: ۰.۰۲- ۰.۰۵٪ وزن
✔ جذب کلسیم را ۳۰ تا ۴۰ درصد بهبود می بخشد
❓ "چگونه از رسوب در شیر های گیاهی جلوگیری کنیم؟"
راه حل تثبیت:
• استفاده از درجه فوق العاده نازک (<50μm)
• در نسبت 1: 5 با مالتودکسترین پیش از پراکنده شدن
• در درجه حرارت 50°C/1500psi همگن سازی کنید
❓ " راه حل شما برای کاهش نیتروزامین در گوشت های خشک شده چیست؟"
→ پروتکل موثر:
• 0. 1٪ آسکوربات کلسیم + 0. 05٪ توکوفرول
• نیتروزامین ها را تا ۶۰ تا ۷۰ درصد کاهش می دهد
• pH مناسب برای خشک شدن را حفظ می کند (در مقابل اسید اسکوربیک اسیدی)
