|
| Tên thương hiệu: | Renze |
| Số mô hình: | canxi ascorbat |
| MOQ: | 100 kg |
| Giá cả: | USD 2-3/kg |
| Điều khoản thanh toán: | , L/C, D/A, D/P, T/T, Liên minh phương Tây, Moneygram |
| Khả năng cung cấp: | 100 tấn / tháng |
Chất chống oxy hóa cấp thực phẩm Calcium Ascorbate Powder
1Mô tả
Renze Calcium Ascorbate Powder là chất chống oxy hóa cao cấp, trung tính pH (6,0-7,5) kết hợp hiệu quả của axit ascorbic với lợi ích dinh dưỡng của canxi.nó cung cấp bảo vệ oxy hóa mà không có axit cho các ứng dụng nhạy cảm.
Ưu điểm chính:
✔ Khí chống oxy hóa nhẹ ️ pH trung tính (không giống như axit ascorbic axit)
✔ Chức năng kép ️ Cung cấp cả hoạt động chống oxy hóa (≥98% ascorbate) và tăng cường canxi (10-12% Ca)
✔ Thân nhiệt ổn định ️ Giữ hoạt động 90% sau khi bột
✔ Nhãn hiệu sạch ️ Không biến đổi gen, ăn chay và không có chất gây dị ứng
2.Các thông số kỹ thuật
| Parameter | Thông số kỹ thuật | Phương pháp thử nghiệm |
| Tên hóa học | Calcium L-Ascorbate | - |
| Số CAS. | 5743-27-1 | - |
| Công thức phân tử | C12H14CaO12·2H2O | - |
| Sự xuất hiện | Bột tinh thể trắng | Hình ảnh |
| Độ tinh khiết | ≥ 99,0% | USP < 341> |
| Hàm lượng axit ascorbic | ≥ 98,0% (như ascorbate) | Tiêu chuẩn Iodometric |
| Hàm canxi | 10.0-12.0% | Tiêu chuẩn EDTA |
| Hàm độ ẩm | ≤ 0,5% | Karl Fischer |
| pH (10% dung dịch) | 6.0-7.5 | Khả năng đo |
| Kích thước hạt | Tiêu chuẩn: 80-100 mesh | Phân xạ laser |
| siêu mỏng: < 50μm | ||
| Mật độ khối | 0.55-0.75 g/cm3 | ISO 60 |
| Độ hòa tan (25°C) | 50g/100mL nước | USP <911> |
3.Key - Ứng dụng:
Ước gìSữa / Thay thế sữa
✔Sản phẩm thịt ️ Giảm nitrosamin mà không thay đổi pH
✔Thức ăn bổ sung Đồng thời cung cấp các lợi ích chống oxy hóa + canxi
✔Sản phẩm dược phẩm ️ Nguồn vitamin C ổn định cho thuốc
❓ "Tại sao chọn canxi ascorbate thay vì axit ascorbic thông thường để làm giàu sữa?"
→ Ưu điểm chính:
✔ Phế độ pH trung tính (không gây đông máu protein)
✔ Phối hợp vitamin C + canxi
✔ Liều dùng khuyến cáo: 0,02-0,05% trọng lượng
✔ Cải thiện sự hấp thụ canxi 30-40%
❓ "Làm thế nào để ngăn ngừa trầm tích trong sữa thực vật?"
→ Giải pháp ổn định:
• Sử dụng lớp siêu mỏng (< 50μm)
• Phân tán trước trong tỷ lệ 1: 5 với maltodextrin
• Đồng hóa ở 50 °C/1500psi
❓ "Làm thế nào để giảm lượng nitrosamine trong thịt khô?"
→ Giao thức hiệu quả:
• 0, 1% canxi ascorbate + 0, 05% tocopherol
• Giảm lượng nitrosamin 60-70%
• Giữ pH thích hợp để làm cứng (so với axit ascorbic axit)
