|
| Ονομασία μάρκας: | Renze |
| Αριθμός μοντέλου: | Ασκορβικό ασβέστιο |
| MOQ: | 100 κιλά |
| τιμή: | USD 2-3/kg |
| Όροι πληρωμής: | , L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Ικανότητα προμήθειας: | 100TONS/μήνα |
Αντιοξειδωτικά τροφίμων Ασκορβική σκόνη ασβεστίου
1Περιγραφή
Η Renze Calcium Ascorbate Powder είναι ένα υψηλής ποιότητας, ουδέτερο pH (6,0-7,5) αντιοξειδωτικό που συνδυάζει την ισχύ του ασκορβικού οξέος με τα θρεπτικά οφέλη του ασβεστίου.παρέχει προστασία από την οξείδωση χωρίς οξύτητα για ευαίσθητες εφαρμογές.
Βασικά πλεονεκτήματα:
✔ Ελαφρύ αντιοξειδωτικό ∙ Νέο pH (σε αντίθεση με το όξινο ασκορβικό οξύ)
✔ Διπλή λειτουργία ∙ Παρέχει τόσο αντιοξειδωτική δραστηριότητα (≥98% ασκορβικό) όσο και εμπλουτισμό με ασβέστιο (10-12% Ca)
✔ Σταθερό στη θερμότητα Διατηρεί 90% δραστηριότητα μετά την παστερίωση
✔ Καθαρή ετικέτα ️ Χωρίς ΓΤΟ, χορτοφάγος και απαλλαγμένο από αλλεργιογόνα
2Τεχνικές προδιαγραφές
| Παράμετρος | Προδιαγραφές | Μέθοδος δοκιμής |
| Χημική ονομασία | Λ-ασκορβικό ασβέστιο | - |
| Αριθμός CAS. | 5743-27-1 | - |
| Μοριακό τύπο | C12H14CaO12·2H2O | - |
| Εμφάνιση | Λευκή κρυσταλλική σκόνη | Εικόνα |
| Καθαρότητα | ≥ 99,0% | USP < 341> |
| Περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ | ≥98,0% (ως ασκορβικό) | Ιωδομετρική τιτλοποίηση |
| Περιεκτικότητα σε ασβέστιο | 100,0-12,0% | Τίτρωση EDTA |
| Περιεκτικότητα σε υγρασία | ≤ 0,5% | Καρλ Φίσερ |
| pH (10% διάλυμα) | 6.0-7.5 | Δυνατόμετρα |
| Μέγεθος σωματιδίων | Πρότυπο: 80-100 ματιών | Διαθλασμός λέιζερ |
| Υπερτελή: < 50μm | ||
| Πλήρης πυκνότητα | 00,55 έως 0,75 g/cm3 | ISO 60 |
| Διαλυτότητα (25°C) | 50 g/100 ml νερού | USP <911> |
3.Κλειδί- Εφαρμογές:
✔Γάλα/Αλλακτικά γαλακτοκομικών προϊόντων Προστατεύει τις γεύσεις στο γάλα/γιαούρτι χωρίς να ματώνει
✔Προϊόντα κρέατος μειώνει τις νιτροζαμίνες χωρίς μεταβολή του pH
✔Τα εμπλουτισμένα τρόφιμα παρέχουν ταυτόχρονα αντιοξειδωτικά και ασβέστιο
✔ Φαρμακευτικά προϊόντα σταθερή πηγή βιταμίνης C για τα δισκία
❓ "Γιατί να επιλέξετε ασκορβικό ασβέστιο από το κανονικό ασκορβικό οξύ για τον εμπλουτισμό του γάλακτος;"
→ Βασικά πλεονεκτήματα:
✔ Ανεξάρτητο από το pH (δεν προκαλεί πήξη πρωτεϊνών)
✔ Διπλή εμπλουτισμένη (βιταμίνη C + ασβέστιο)
✔ Συνιστώμενη δοσολογία: 0,02-0,05% κατά βάρος
✔ Βελτιώνει την απορρόφηση ασβεστίου κατά 30-40%
❓ "Πώς να αποφευχθεί η ιζηματοποίηση στα φυτικά γάλα;"
→ Λύση σταθεροποίησης:
• Χρησιμοποιήστε εξαιρετικά λεπτή ποιότητα (< 50μm)
• Προδιασκορπίζεται σε αναλογία 1: 5 με μαλτοδεξτρίνη
• Ομοιογενείστε σε θερμοκρασία 50°C/1500psi
❓ "Ποια είναι η λύση σας για τη μείωση της νιτροζαμίνης στα ζεσταμένα κρέατα;"
→ Αποτελεσματικό πρωτόκολλο:
• 0, 1% ασκορβικό ασβέστιο + 0, 05% τοκοφερόλη
• Μειώνει τις νιτροζαμίνες κατά 60-70%
• Διατηρεί το κατάλληλο pH για την ανθεκτικότητα (έναντι του όξινου ασκορβικού οξέος)
