|
| Nom De La Marque: | Renze |
| Numéro De Modèle: | Qualité alimentaire |
| Nombre De Pièces: | 1000 kilogrammes |
| Prix: | USD$2-7/kilograms |
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Nom du produit | Ascorbate de calcium (dérivé de la vitamine C) |
| N° CAS | 5743-27-1 |
| Formule moléculaire | C₁₂H₁₄CaO₁₂·2H₂O |
| Apparence | Poudre cristalline blanche à légèrement jaunâtre |
| Dosage (Vitamine C) | ≥ 98% |
| pH (solution à 10%) | 6.0 – 8.0 (Neutre, non acide) |
| Perte à la dessiccation | ≤ 0.5% |
| Métaux lourds (Pb) | ≤ 10 ppm |
| Arsenic (As) | ≤ 3 ppm |
| Teneur en calcium | 10% – 12% |
| Solubilité | Librement soluble dans l'eau |
| Durée de conservation | 24 mois (stocké dans un endroit frais et sec) |
| Applications | Compléments alimentaires, aliments fonctionnels, boissons, produits pharmaceutiques, fortification antioxydante |
Q: Pourquoi l'ascorbate de calcium est-il un meilleur choix que l'acide ascorbique ordinaire dans les applications alimentaires ?
R: Contrairement à l'acide ascorbique acide, l'ascorbate de calcium est de pH neutre (6,0–8,0), ce qui le rend idéal pour les formulations sensibles comme les produits laitiers ou la nutrition infantile. Il fournit également du calcium biodisponible (10–12 %) en plus des bienfaits antioxydants de la vitamine C.
Q: Comment votre pureté à 98 % se compare-t-elle à celle de vos concurrents ?
R : Le dosage ≥98 % testé en laboratoire de Renze garantit une puissance supérieure et la conformité aux normes USP/FCC, tandis que les concurrents se situent souvent entre 95 et 97 %. Nos faibles limites de métaux lourds (<10ppm Pb) garantissent en outre la sécurité.
2. Aperçus spécifiques aux applications
Q: Cette poudre peut-elle être utilisée dans les comprimés effervescents sans problèmes de réactivité ?
R: Oui ! La nature non acide de l'ascorbate de calcium réduit l'instabilité de l'effervescence, contrairement à l'acide ascorbique. Associez-le au bicarbonate de sodium pour une effervescence optimale.
Q: Quel est le dosage recommandé pour la conservation de la viande ?
R : Des essais montrent que 0,1 à 0,5 % en poids inhibent efficacement l'oxydation des lipides dans les viandes, prolongeant ainsi la durée de conservation tout en respectant les limites de l'FDA/EFSA pour les antioxydants.
3. Chaîne d'approvisionnement et conformité
Q: Ce produit est-il certifié pour les marchés mondiaux ?
R: La poudre de Renze est conforme aux normes USP, FCC et européennes de qualité alimentaire (E302). Une documentation personnalisée (COA, TDS) est disponible pour la conformité à l'exportation.
Q: Quel est le MOQ et le délai de livraison pour les commandes en gros ?
R : Le MOQ commence à 25 kg, avec des délais de livraison de 10 à 15 jours. Nous proposons un emballage flexible (fûts de 25 kg ou tailles de vente au détail personnalisées) et un soutien logistique.
4. Différenciation scientifique
Q: Comment l'ascorbate de calcium améliore-t-il la biodisponibilité par rapport à la vitamine C synthétique ?
R: La liaison du calcium améliore les taux d'absorption intestinale d'environ 20 % (selon les études de J. Nutr. Sci), en particulier dans les régimes pauvres en fer.
Q: Le traitement thermique dégrade-t-il sa puissance ?
R : Nos tests montrent une perte d'activité ≤5 % à 150 °C/10 min, surpassant l'acide ascorbique standard (perte de 15 à 20 %), idéal pour les produits de boulangerie.
5. Dépannage
Q: La poudre est devenue légèrement jaune—est-elle toujours sûre ?
R: Un jaunissement léger est une oxydation naturelle, mais n'affecte pas la fonctionnalité. Conserver dans des récipients hermétiques en dessous de 25 °C pour maintenir la blancheur.
Q: Puis-je le mélanger avec d'autres antioxydants comme la vitamine E ?
R : Absolument ! Des effets synergiques sont documentés—par exemple, un rapport 1:1 d'ascorbate + tocophérol augmente la capture des radicaux de 30 %
