|
| نام تجاری: | OEM |
| شماره مدل: | سیتریک اسید بی آب |
| مقدار تولیدی: | 1000 کیلوگرم |
| قیمت: | USD 0.65-0.9/kg |
| شرایط پرداخت: | ، L/C ، MoneyGram ، Western Union ، T/T ، D/P ، D/A |
| توانایی عرضه: | 1000 تن در ماه |
پودر بدون آب اسید سیتریک درجه غذایی رنز یک اسیدولنت با خالصیت بالا و متنوع است که به طور خاص برای کاربردهای نوشیدنی طراحی شده است. با خالصیت 99.5-100.5٪ و محلولیت برتر،باعث اسيديت حاد مي شه، طعم بهبود یافته و طول عمر مختلف نوشیدنی ها را افزایش می دهد.
مزایای اصلی:
✔ کنترل دقیق اسیدیت ️ تنظیم ایده آل pH (مجموعه ۲.۲ تا ۴.۵)
✔ تقویت کننده طعم میوه ها
✔ ماده ی کلا کننده ️ از اکسید شدن و تغییر رنگ محافظت می کند
✔ محلول شدن فوری ️ به طور کامل در مایعات سرد / داغ حل می شود
2اسید سیتریک بدون آب - مشخصات فنی
| پارامتر | مشخصات | روش آزمایش |
| نام شیمیایی | اسید سیتریک بدون آب | - |
| شماره CAS | 77-92-9 | - |
| فرمول مولکولی | C₆H₈اوه₇ | - |
| ظاهر | پودر بلوری سفید | دید |
| آزمایش (بنیاد خشک) | 99.5 تا 100.5 درصد | USP <331> |
| مقدار رطوبت | ≤0.5% | کارل فیشر |
| خاکستری سولفات | ≤0.05% | USP <281> |
| فلزات سنگین (به عنوان Pb) | ≤10 ppm | ICP-MS |
| محتوای اکسالات | ≤100 ppm | HPLC |
| اندازه ذرات | ۹۰٪ <۱۵۰ μm | پخش لیزری |
| تراکم عمده | 0.80-0.95 گرم/سم3 | ISO 697 |
| محلول بودن (20°C) | 59 گرم آب/100 میلی لیتر | USP <911> |
3اسید سیتریک بدون آب - کاربردهای اصلی مواد غذایی
✅ نوشیدنی های گازی
✅ آبمیوه ها و نکترهای میوه
✅ چای های RTD
✅ میوه ها و سبزیجات کنسرو شده
✅ محصولات لبنی
✅ آدامس و ژله
✅ شیرینی های سخت
✅ نگهداری مواد غذایی
✅ فرآوری گوشت
❓ "بهترین دوز اسید سیتریک برای نوشیدنی های گازی با طعم لیمو چیست؟"
→ توصیه شده 0.15-0.25% چون:
✔ به محدوده pH 2.8-3.2 کامل می رسد
✔ شیرین بودن را بدون غلبه بر آن متعادل می کند
✔ حس طعم مرکبات را ۳۰ تا ۴۰ درصد افزایش می دهد
❓ "چگونه از سقوط پروتئین در هنگام اسید کردن نوشیدنی های شیر جلوگیری کنیم؟"
روش حرفه ای:
• اضافه کردن تدریجی (اول اسید را به ۱۰٪ رقیق کنید)
• در طول اسید شدن دمای بیش از 40 درجه سانتیگراد را حفظ کنید
• استفاده از مخلوط تثبیت کننده (0.1% پکتین + 0.05% سیترات)
❓ "چگونه از تخریب اسید سیتریک در آدامس ها در طول نگهداری جلوگیری کنیم؟"
→ بسته ثبات:
• از فرم بدون آب استفاده کنید
• aw < 0 را حفظ کنید65
• به عنوان ماتریس محافظ ۱ تا ۲ درصد مواد جامد آبمیوه برنج اضافه کنید.
