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| ブランド名: | OEM |
| モデル番号: | クエン酸無水 |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 価格: | USD 0.65-0.9/kg |
| 支払い条件: | 送金金,送金,送金,送金,送金,送金 |
| 供給能力: | 1000トン/月 |
Renze食品級の無水酸粉は 高純度で多用性のある酸性剤で 飲料用用に特別に設計されています 99.5-100.5%の純度と優れた溶解性鋭い酸性がある酒類の保存期間を延長しました
主要 な 利点:
✔ 精密 な 酸性 制御 理想 的 な pH 調整 (2.2-4.5 の 範囲)
✔ 味覚 強化 果物 の 調子 を 明るく し,甘さ を 均衡 に 持っ て くれる
✔ 結核 剤 酸化 や 変色 から 守る
✔ 溶ける 溶ける 溶ける 溶ける 溶ける
2無水性シトリック酸 - 技術仕様
| パラメータ | 仕様 | 試験方法 |
| 化学名 | 水のないシトリック酸 | - |
| CAS番号 | 77~92~9 | - |
| 分子式 | C について₆H₈オー₇ | - |
| 外見 | 白い結晶粉末 | 視覚 |
| 試料 (乾燥基) | 99.5-100.5% | USP <331> |
| 水分含有量 | ≤0.5% | カール・フィッシャー |
| 硫酸灰 | ≤0.05% | USP <281> |
| 重金属 (Pbとして) | ≤10ppm | ICP-MS |
| オキシラート含有量 | ≤100ppm | HPLC |
| 粒子の大きさ | 90% <150 μm | レーザー difrction |
| 散布密度 | 0.80~0.95g/cm3 | ISO 697 |
| 溶解度 (20°C) | 59 g/100 ml 水 | USP <911> |
3水のないシトリック酸 - 主要な食品用途
✅ 炭酸飲料
✅ 果物 の 汁 と 蜜
✅ RTD ティー
✅ 缶詰 の 果物/野菜
✅ 乳製品
✅ ゴミとゼリー
✅ ハード キャンディー
✅ 食品 の 保存
✅ 肉加工
❓ "レモン味の炭酸飲料には リン酸の最適な投与量は?"
推奨されるのは0.15~0.25%です.
✔ pH 2.8-3.2 の 完全 な 範囲 を 達成 する
✔ 優しさ を 均衡 に 持っ て いる の で も 圧倒 的 な もの で は ない
✔ リンゴ の 味 を 30-40% 良く する
❓ "酸性 な ミルク の 飲み物 で タンパク質 の 降水 を 防ぐ こと は どの よう に でき ます か"
→ プロのアプローチ:
• 徐々に 加える (まず 10% に 薄める)
• 酸性 を 維持 する 際 に 40°C 以上 の 温度 を 保つ
• 安定剤の混合物 (0. 1% プクチン + 0. 05% シトラート) を使用します.
❓ "貯蔵中にガムで分解される リン酸を防ぐ方法"
→ 安定性パッケージ:
• 無水 形 を 使い ます
• aw < 0 を維持する65
• 保護マトリックスとして1〜2%のライスシロップ固体を加える
