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| ब्रांड नाम: | OEM |
| मॉडल संख्या: | द्वीपीय |
| एमओक्यू: | 1000 किलोग्राम |
| मूल्य: | USD 0.65-0.9/kg |
| भुगतान की शर्तें: | , एल/सी, मनीग्राम, वेस्टर्न यूनियन, टी/टी, डी/पी, डी/ए |
| आपूर्ति की योग्यता: | 1000tons/महीना |
Renze खाद्य ग्रेड साइट्रिक एसिड निर्जल पाउडर एक उच्च शुद्धता, बहुमुखी acidulant विशेष रूप से पेय अनुप्रयोगों के लिए इंजीनियर है। 99.5-100.5% शुद्धता और उत्कृष्ट घुलनशीलता के साथ,यह तेज अम्लता प्रदान करता है, बेहतर स्वाद, और विभिन्न पेय सूत्रों के लिए शेल्फ जीवन का विस्तार।
मुख्य लाभ:
✔ अम्लता का सटीक नियंत्रण ∙ आदर्श पीएच समायोजन (2.2-4.5 रेंज)
✔ स्वाद बढ़ाने वाला ∙ फल के स्वाद को हल्का करता है और मिठास को संतुलित करता है
✔ कीलेटिंग एजेंट ️ ऑक्सीकरण और रंग परिवर्तन से बचाता है
✔ त्वरित घुलनशीलता ️ ठंडे/गर्म तरल पदार्थों में पूरी तरह से घुल जाता है
2.सिट्रिक एसिड अनहाइड्रस - तकनीकी विनिर्देश
| पैरामीटर | विनिर्देश | परीक्षण विधि |
| रासायनिक नाम | सिट्रिक एसिड अनहाइड्रस | - |
| सीएएस नं. | 77-92-9 | - |
| आणविक सूत्र | सी₆H₈ओ₇ | - |
| उपस्थिति | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर | दृश्य |
| परीक्षण (सूखा आधार) | 990.5-100.5% | USP <331> |
| नमी सामग्री | ≤0.5% | कार्ल फिशर |
| सल्फेटेड राख | ≤0.05% | USP <281> |
| भारी धातुएं (पीबी के रूप में) | ≤10 पीपीएम | ICP-MS |
| ऑक्सालेट सामग्री | ≤100 पीपीएम | एचपीएलसी |
| कण आकार | 90% < 150 μm | लेजर विवर्तन |
| थोक घनत्व | 0.80-0.95 g/cm3 | आईएसओ 697 |
| घुलनशीलता (20°C) | 59 ग्राम/100 मिलीलीटर पानी | USP <911> |
3.सिट्रिक एसिड अनहाइड्रस - मुख्य खाद्य अनुप्रयोग
✅ कार्बोनेटेड पेय
✅ फल का रस और अमृत
✅ आरटीडी चाय
✅ डिब्बाबंद फल/सब्जियां
✅ डेयरी उत्पाद
✅ गमीज एंड जेली
✅ कठोर मिठाई
✅ खाद्य पदार्थों का संरक्षण
✅ मांस प्रसंस्करण
❓ "नींबू के स्वाद वाले कार्बोनेटेड पेय के लिए इष्टतम साइट्रिक एसिड खुराक क्या है?"
→ 0.15-0.25% की सिफारिश की क्योंकिः
✔ सही पीएच 2.8-3.2 तक पहुंचता है
✔ अतिशयोक्ति के बिना मधुरता को संतुलित करता है
✔ नींबू के स्वाद को 30-40% तक बेहतर बनाता है
❓ "दूध के पेय को अम्लीकृत करते समय प्रोटीन की वर्षा को कैसे रोका जाए?"
→ पेशेवर दृष्टिकोणः
• धीरे-धीरे जोड़ें (पहले एसिड को 10% तक पतला करें)
• अम्लीकरण के दौरान तापमान >40°C बनाए रखें
• स्टेबलाइज़र मिश्रण (0.1% पेक्टिन + 0.05% साइट्रेट) का प्रयोग करें
❓ "स्टोरेज के दौरान गमीज में साइट्रिक एसिड के विघटन को कैसे रोका जाए?
→ स्थिरता पैकेजः
• निर्जल रूप का प्रयोग करें
• aw < 0 बनाए रखें।65
• सुरक्षात्मक मैट्रिक्स के रूप में 1-2% चावल सिरप ठोस पदार्थ जोड़ें
